No.5551はVietnam Food IndustriesのVifonバインダークア。バインダーとは米粉をサトウキビの汁で溶いたのもを平たくのして乾燥させ、短冊状に切った麺。色は茶色く、幅は12mmぐらいある。
幅広なだけじゃなく、結構肉厚で重量感がある麺。丼にお湯を入れる方式の作り方だが、このゴッツイ麺が結構均等に湯戻りする。たいしたものだ。
クアとはカニのこと。でもカニの香りは殆どしなかった。
| 国名 | ベトナム |
| ジャンル | 袋ビーフン |
| EANコード | 8 934561 110026 |
| 会社名 | Vietnam Food Industries |
| 製品名 | Vifon Banh Da Cua / Rice Pancake Crab Flavor 蟹肉粉條 |
| 謳い文句 | |
| 調理方法 | 丼お湯入れ3分 |
| 質量 | Net60g |
| 熱量 | 143kcal(599kJ) |
| Na | 0.591g |
| 付属品 | 粉末スープ、ねぎ、フライドオニオン、調味油 |
| ノンフライ麺 | ○米粉 |
| 汁なし麺 | × |
| 麺 | 12mm幅の茶色い偏平麺は米粉をサトウキビ汁で練ったもの、甘くない、もちもち食感 |
| 汁・ソース | 無色透明に近い、タマネギの香りが強く辛さは弱い、蟹の味はせず僅かに海老の香り |
| 具・その他 | 麺の重厚さに優しい味のスープが負けている、同社にはレトルト具付きの高級品も有 |
| 総合評価 | ★★☆2.5 |
| 試食日 | 2015/05/06 |
| 賞味期限 | 2015/05/25 |
| 入手方法 | EEC Index(Taiwan) |
| 税込購入価格 | 12TWD |