No.5826は徳島製粉、金ちゃん トクフン食堂 醤油味。トクフンはたぶん徳島製粉のことだろう。金ちゃんヌードルと同様に、今となっては珍しい二重構造の樹脂カップを採用している。フタを含めると樹脂成型パーツが三点、安価な製品の割には豪華な構成である。
カップ麺の黎明期、初めにカップヌードルが発泡PS材の成型カップを引っ提げて登場し、その後の追従者たちも似たような構造のカップを採用したが、特許問題もあって・・・・・・そのうちシートを成形した樹脂カップを二つ重ね、隙間に僅かな空気断熱層を設けた二重構造カップが出てきた。どこが最初なのか正確な情報は知らないが、自分はエースコックの製品で初めて目にした記憶があり、一世を風靡した焼きそばバンバンなどもこの形態。またジャバラ状の紙で断熱するコルゲート構造のカップも出てきた。これは明星カップリーナ、カップスター、マルちゃんきつねうどん辺りから。さらに海外へ目を向けると、日本には無いような構造のカップも色々ある。
二重構造樹脂カップはメジャーとは言わないまでも、一時期は結構よく目にしたものだ。しかしコスト的に不利なのだろうか?平成の時代になるとあまり見掛けなくなる。それでもぺヤングソース焼そばや今回の徳島製粉金ちゃんシリーズは21世紀に入ってもずっと頑なにこの構造のカップを守ってきた。しかしぺヤングは2014年暮れ「あの事件」で生産を一時中止、翌6月に復活した際には二重構造カップを捨てて一般的な発泡PS材に変更してしまった。なので現存する二重構造樹脂カップ麺は(私の知る限り)世界でただ一つ、徳島製粉の製品群しか無くなってしまったのだ。これはもう、現存する貴重な食文化遺産だと言っても過言ではない。
国名 | 日本 |
ジャンル | カップラーメン |
EANコード | 4 904760 010605 |
会社名 | 徳島製粉 |
製品名 | 金ちゃん トクフン食堂 醤油味 |
謳い文句 | ふわふわたまごとナルト入り うまさの秘訣はあっさり醤油に魚介の旨み |
調理方法 | 熱湯3分 |
質量 | Net72/麺60g |
熱量 | 318kcal (1331kJ) |
Na(麺具+汁) | 0.5+1.3g(食塩相当量4.6g) |
付属品 | 粉末スープ、かやく(牛肉そぼろ・ナルト・卵・ねぎ) |
ノンフライ麺 | × |
汁なし麺 | × |
麺 | 細め角断面の揚げ麺は、揚げ油にラードが含まれ香ばしい、でも麺質は軽く頼りない |
汁・ソース | 透明感が残るアッサリ醤油味、旨味は適度で刺激は弱い、麺同様少し物足りない感じ |
具・その他 | 牛肉そぼろの存在感は薄い、同社の金ちゃんヌードルと比べ力強さが無く別物の印象 |
総合評価 | ★★2 |
試食日 | 2016/07/28 |
賞味期限 | 2016/12/03 |
入手方法 | 2016/07/12 爽快ドラッグ |
税込購入価格 | 108 JPY |