No.7568はインドネシアのWingsfood、Mie Sedaap Nikmat HQQ Soto Madura。従来ウチではSedaapを作る会社はPT Karunia Alam Segar社であるとしてきたが、ここはあくまで生産を行なうところで、企画や販売はWingscorp傘下のWingsfood社であると判断し、今回から社名の表記を変更する。

Nikmat HQQは近年設定された若者向けに郷土料理を提供するサブブランド。Nikmatは美味しい、HQQはインドネシア語のHakiki（真実）の略語である（←これを調べるだけでもえらく時間を費やしたよ）。Sotoはスープ、Maduraはジャワ島の東にある島の名前。

食べてみて、なんだか無性に楽しくなるカラフルで賑やかな味。この製品をキッカケにMadura島に行きたくなっちゃうよ。中身に何が入っているのかは全然判らないけれど、基本的に植物性で発散系の味と香りが支配する。落ち着きとか緊張などとは無縁で、独り静かに自分と対峙する、な～んて時には適さない。

インドネシア製即席麺の常で、スープ類の小袋が五種類と多い。多ければ良いというものでもなく、作るのが面倒だという側麺もあるのだが、確かにとても複雑な味であり、それでいて価格は3,000IDR（約31円）というのはお買い得感がある。

麺は2.5mmの軽い扁平で、表面は硬めですが角は立っておらず、穏やかな舌触り。気泡感はなく適度な重量感がある。自己主張をする麺ではないが、しっかりした存在感がある。あと時間による伸びが少ないように感じた。

スープはゴモゴモした濁り感がある、薄めの茶色。とにかく味や香りの要素が多く、賑やかな印象。植物を実から根まですり潰した香りがあり、また動物性のうま味もあるが、それが何なのかはよく判らない。辛すぎない程度の刺激と、ニンニクや玉ねぎの香りもある。とにかく複雑なスープである。

後入れのふりかけも華やかな香りがして、またふやけた揚げ玉のような食感のかやくが入っている。

国名	インドネシア
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	8 998866 203401
会社名	Wingsfood
製品名	Mie Sedaap Nikmat HQQ Soto Madura
謳い文句	Mi Instan Kuah Rasa
調理方法	ゆで3分
質量	内容量82g
熱量	380kcal(1,591kJ)
Na	1.05g
付属品	粉末スープ、ソトパウダー、チリパウダー、調味油、ライムリーフクリスピー
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2.5mmの弱扁平、表面は硬めだが穏やかな舌触り、自己主張をしないが存在感はある
汁・ソース	ゴモゴモした濁り、植物性の味や香りの要素が多く賑やか、軽めの辛さ、複雑な旨み
具・その他	ふりかけも香ばしく、ふやけると揚げ玉みたいな食感、マドゥラ島へ行きたくなった
総合評価	★★★3
試食日	2024/08/09
賞味期限	2024/12/01
入手方法	2024/07/05 Grand Lucky (Indonesia)
税込購入価格	3,000 IDR (≒31 JPY)