No.7546は東洋水産、マルちゃん正麺　カップ　たらこ味焼そば。各社からたらこ風味のカップ焼そばが販売されていることは認識しているのだが、積極的に手を出そうという気持ちにはならず見送る場合が多かった。

ウチのデータベースを検索すると、たらこ＆焼そばの試食は過去五回（明太子を含むと九回）しているが、総じてあまり芳しい評価をしていない。たらこを使う麺料理ならば中華麺ではなくパスタにしとけよ、というのが私の本音である。

だが今回正麺シリーズの一つとしてたらこ味焼そばが出て、麺質が高ければ焼そば＆たらこの組合せもアリなのかもしれない、という期待があったから。私の既成概念を覆すことが出来るだろうか？

食べてみて、う～ん・・・カップ麺としての質感はとても良い。しかしたらこ、それもバター風の香料が付いている味と中華麺の組合せには違和感を持った。本物のバターを使っていれば、また違う印象を受けるかもしれないが、中途半端な香りは良くない。それなりの高価格製品なので要求レベルも高くなる、

まあこれは私が還暦を過ぎたジジイであり柔軟な考えが出来なくなり、もはや新しいモノへの感受性が鈍ってしまったことによるものかもしれない。たぶん人によっていろいろな感じ方があるだろう。

だがそんな年寄りの戯言としては、東洋水産が正麺の守備範囲をパスタにまで拡張し、正麺たらこ味スパゲッティとして出すのが正しい麺料理としての在り方ではないかと思うのだ。現状が様々なバランスをとった上での最適解だとは思わない。

麺は幅3mmの扁平断面で黄色く、角は丸められており優しい舌触り。表面はツルツルではなく微細なザラツキ感がある。ノンフライで緻密な印象だが、反応に時間差を伴うような弾力感がある。蒟蒻粉のせいか、歯応えはグニュっとした鈍さがある。焼そばの麺としての十分な存在感があり、品質感は高い。

ソースは和風だしがベースで、乾燥したたらこの香りが強く出ている。バターの匂いが人工的で最初は少し気に障ったが、途中からどうでもよくなった。うま味は過剰な程に強い。辛い刺激はなく、明太子とは違うものとして位置付けているようだ。ソースと中華麺との相性にやや難を感じ、全般的にちょっと中途半端さを感じた。

粉末ソースが具のたらこのようなものだが、他に別添で刻み海苔が付いており、香りで効果的。他に具は一切付いていない。

国名	日本
ジャンル	カップ焼そば
EANコード	4 901990 377386
会社名	東洋水産
製品名	マルちゃん正麺　カップ　たらこ味焼そば
謳い文句	もちもち生麺食感！まろやかバター風味！
調理方法	熱湯5分お湯切り
質量	内容量112g／麺90g
熱量	431kcal(1,805kJ)
Na	～g（食塩相当量3.8g）
付属品	液体ソース、粉末ソース、きざみのり
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	黄色い3mmの扁平、優しい舌触り、表面にザラつき、緻密で重量感大、歯応えは鈍い
汁・ソース	和風だし基調、乾燥タラコの匂いと人工的なバター臭、旨味香り過多、辛い刺激なし
具・その他	海苔は効果的、たらこと中華麺の組合せに違和感、正麺をパスタまで拡張して欲しい
総合評価	★★★3
試食日	2024/06/28
賞味期限	2024/10/08
入手方法	2024/05/19 yodobashi.com
税込購入価格	278 JPY