No.7513は岐阜県のトーエー食品、どんぶり麺　納豆そば。乾燥ひきわり納豆入り。2008年以来16年ぶりの試食（当時は「ムソー」社名義だった）

同社サイトのURLは「toe」で、toeiではない。他業種のトーエーを名乗る企業もtoueiやtowayなど単独のtoei表記を避けており、東映と被らせないためかな？

同社のノンカップ麺は丼に麺とスープを入れてお湯を注ぎフタをして、三分待って出来上がりというもの・・・ってこれはチキンラーメン方式であり、今でも東南アジア諸国ではよくある袋麺の作り方だね。カップ麺と比べ容器を捨てる無駄を省ける、というのが同社が訴求する点なのだが、丼を洗う手間が生じるな。

食べてみて、納豆臭さはさほど強くなく、少し納豆が苦手という程度の人ならば十分に喫食可能だろう。反面私はもっとガンガン強烈に臭って欲しいと思うので、この点はちょっと物足りない。納豆好きなら追い納豆をしてもいいだろう。

丼お湯入れ方式ではカップと比べ湯戻し温度が低くなりがちで、どうしても麺質にしなやかさが欠けてゴワゴワする。私はいつも丼を予熱してから作るのだが、それでもやはり舌触りが粗くなってしまい、今回もその例に漏れない。スープもシャキッとせずに曖昧。面白い製品ながら購入価格（税抜218円）を考慮すると、もうひと頑張り欲しいところだ。

麺は2mmの細い角断面で、輪郭やエッジは鋭くはない。ボリューム感は少なく、軽い食感で、表面は少しザラついている。丼お湯入れの湯戻しなので、若干の気泡感があるが、そばの場合はあまりハンディだとは感じにくい。

スープは軽い濁り感があり、マイルドな口当たり。魚介系のダシや醤油の香りなどは鋭くなく、やや曖昧な印象。粉末スープを開いた際に、納豆の香りが漂うが、食べる時はあまり意識しない。

細かな乾燥納豆は底に沈殿しがちで、食べる終盤になってから存在感が出てくる。僅かに人工的な粘りがある。

国名	日本
ジャンル	袋そば
EANコード	4 952549 101235
会社名	トーエー食品
製品名	どんぶり麺　納豆そば
謳い文句	ひきわり　熱湯を注いで３分間　ノンカップめん　余分なカップを省きました　麺は国産小麦粉・国産そば粉使用
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	内容量81.5g／麺65g
熱量	378cal(1,583kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量0.6+4.2g）
付属品	粉末スープ（納豆・ねぎ入り）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mmの細い角断面で量感は弱い、輪郭や角は穏やかで表面は粗い、少し気泡感がある
汁・ソース	軽い濁り、マイルドな口当り、ダシや醤油の香りはやや曖昧、納豆の香りは強くない
具・その他	細かな納豆は底に沈殿して、食べる終盤に存在感が出る、面白い製品だが価格は高い
総合評価	★★2
試食日	2024/05/07
賞味期限	2024/06/24
入手方法	2024/02/09 Bio-Ral
税込購入価格	235 JPY