No.5716は藤原製麺、ほたてバター風味 醤油ラーメン。「本場 北海道」シリーズの一つで、他にえび塩ラーメンやカニラーメン味噌味がある。しかし現在藤原製麺のサイトにはこのシリーズの情報が何も載っていなかった。特定の販路だけに限定された商品なのかな？藤原製麺の製品、昔は麺を湯切りして、スープは別途熱湯で溶いて作る方式だったが、たぶん十年ぐらい前から茹で汁でスープを溶くように説明書きの指示が変わった。湯切りのザルを引き出さなくても良くなったし、洗いものが減るのは作る上での障壁が少なくなって良い。より「即席」に近くなったといえよう。もちろん現在販売されている製品でも麺を湯切りして作っても良いし、その方がスープの味がクリアになってより好ましい味になることが多いと思う。でも現在の即席麺的作り方でも十分に質感は高いので、どちらを採るかは迷うところ。

ちなみにi-ramen.netの試食をする上ではなるべく説明書きに沿って作るようにしているが、レビューを書かないオフの日に食べる藤原製麺の製品では湯切りをして食べることが結構ある。