No.7331はベトナムのVietnam Food Industries、VIFON Bún Giò Heo。Bún は米粉を押し出して作る麺。Giò HeoはGoogle翻訳ではポークソーセージと出てくるが、製品にかかれる英語表記はPork Knuckles Flavor、ナックルは関節かな？さらに同社サイトの英文ページではInstant Rice Vermicelli Pig’s Feet Flavourと記載されており、豚足だね。

私にとってあまり馴染みのない部位の名前なのだが、結局どうもすね肉の辺りを指すらしい。まあレトルトの具が付いている訳でもなく、単なるポーク味と思っていいようだ。

食べてみて、ベトナムっぽさが希薄な即席麺。米粉麺だが食感はそうめんに近いものがあり、スープはうま味の出し方が日本の即席麺に似ているように感じた。ポーク味のそうめんというのはあまり聞かないが、日本人にとってあまり違和感を感じない出来になっている。

麺は1.5mmの細い角断面で、表面は少しざらついている。輪郭はハッキリしており、柔らかすぎることもなく、頼りなさは感じない。米粉以外の澱粉添加があるようで、ご飯のような匂いはない。食感はそうめんにも近い。

スープは透明感がある淡い色で、かなり甘い。ポークの優しいうま味が出ており、醤油味ではないものの、日本の即席麺に近い味がする。特に豚足っぽさは感じなかった。ラー油の辛い刺激がハッキリ出ており、退屈さは感じない。

具の大豆蛋白質の粒は油揚げみたいな食感で、あまり有難味はない。

国名	ベトナム
ジャンル	袋ブン／米粉麺
EANコード	8 935311 110808
会社名	Vietnam Food Industries
製品名	VIFON Bún Giò Heo
謳い文句	Instant Rice Vermicelli Pig’s Feet (Knuckles) Flavour
調理方法	丼お湯入れ3分
質量	Net65g
熱量	155kcal (650kJ)
Na	～g（食塩相当量2.6g）
付属品	粉末スープ（大豆蛋白質・ねぎ入り）、調味油
ノンフライ麺	○　（米粉麺）
湯切り	不要
麺	1.5mmの細い角断面、表面は荒く輪郭は明確、頼りなさはない、そうめんに似た食感
汁・ソース	透明感がある淡い色で甘い、豚の優しい旨味で日本の即席麺に近い香り、適度な辛さ
具・その他	大豆蛋白質の粒は油揚げみたいな食感、親やすい味だがベトナムの即席麺らしくない
総合評価	★★2
試食日	2023/08/08
賞味期限	2023/09/26
入手方法	2023/03/22 JJTストア
税込購入価格	108 JPY