No.7674はインドネシアのDaesang Food、MamaSuka Mie Hot Lava Rasa Ayam Pedas Korean Spicy Noodle。麺をゆでて湯切りを行ない、ソースと絡める汁なし麺。

ウチで初めて紹介するブランドの製品。HotLavaという同社自慢の辛いソースを使った製品。MamaSukaは調味料関係が主体のブランドであり、即席麺の品揃えは三種類ぐらいしかなく、インドネシアでの存在感も弱い。

パッケージにハングルが書かれているだけでなく、社名からして韓国っぽいなあと思ってWebサイトを覗いてみると、大元は日本にも入ってきている韓国の大象（デサン）だった。

食べてみて、ノンフライの六分ゆでであり、即席麺というよりもパスタに近い重厚でモチモチした麺が製品全体をグイグイと引っ張っている印象。ソースも辛くてハッキリした味ではあるが、やや類型的に感じられた。Lavaというのはインドネシア語で溶岩の意味なのだが、これはちょっとオーバーだな。

薬味の使い方とかうま味・香りの出し方のツメが甘いように感じられる。逆にいうとまだまだ良くなる余地があり、しっかりした麺に見合ったソースに改善されて欲しいな。

国名	インドネシア
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	8 995102 705682
会社名	Daesang Food
製品名	MamaSuka Mie Hot Lava Rasa Ayam Pedas Korean Spicy Noodle
謳い文句	(Buldak / Chicken Spicy)
調理方法	ゆで6分お湯切り
質量	内容量89g
熱量	320kcal(1,344kJ)
Na	1.28g
付属品	液体ソース、粉末ソース、調味油
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	麺は幅6mmで薄い平打ち麺です。角は取れていて、優しい舌触りです。インドネシアでは珍しいノンフライ麺で、ゆで時間は六分と長いです。湯戻りは均一で、もちもちした粘りと重量感がある、骨太でしっかりした食感です。即席麺というよりも、パスタに近いような印象を受けました。
汁・ソース	ソースは橙色で、乳状感のあるドロっとした舌触りです。かなり辛く、刺激が苦手な人は避けた方がいいでしょう。ただホットラヴァ＝熱い溶岩、というほどの激辛ではありません。また、結構甘めで、うま味は潤沢に出ています。但し複雑さとか奥の深さは感じず、単調に感じました。
具・その他	刻み海苔が入っていますが、あまり香りがせず、有難味を感じません。もっと香りの立つ海苔とか煎り胡麻を入れれば、かなり印象は変わるでしょう。存在感の高い麺が、製品全体を引っ張っているように感じました。
総合評価	★★☆2.5
試食日	2025/03/15
賞味期限	2025/05/29
入手方法	2024/07/04 Grand Lucky (Indonesia)
税込購入価格	7,500 IDR (≒77 JPY)