No.7633はインドネシアのNissin Foods Indonesia、Cup Noodles Rasa Kaldu Sapi Ala Jepang。和風牛肉味。丁度十年ぶりの試食となる。昔は白くて硬い樹脂製の容器だったものが、現在は紙製に変わっていた。

▲昔のインドネシア日清（当時の社名はNissinmas）
Cup Noodles Rasa Daging Sapi（牛肉味、2014年）
白い余白部の縦筋は強度確保と熱さ対策のため

日本におけるカップヌードルは当初発泡PS製の容器だったのが紙製へと移行したので硬い容器を用いた時期はない（1999年のスケルトンを除く）。しかし海外生産のCup Noodlesでは今でも硬質樹脂製のものがあり、見てもカップヌードルの仲間だという気がしなかった。やっぱ紙製になって上部の白い余白が消えると、日本のものに近付いたという気になるね。

食べてみて、日本のカップヌードルと比べると麺もスープも具も質感は一段かそれ以上落ちる。まあ今回の品は日本円換算で80円弱で購入したものであり、掛けたお金の違いが素直に出ているのだと思う。かといってこれ以上コストを掛けて売価を上げれば、インドネシア内での競争力を喪失するだろう。

日本のカップヌードルとの関連性についてはあまりない。強いて言えば麺の形状がヒラヒラした舌触りの強い扁平であることぐらい（他国性Cup Noodlesの中にはこの特徴すら備えないものもある）。和風（ala Jepang）という意味では醤油っぽい香りが確認できたが、うま味の出し方等は東南アジア的だなあと感じた。

麺は幅2.5mmの強い扁平で、ヒラヒラした舌触りがあり、輪郭は明確。柔らかめでボリューム感に乏しいが、気泡感はなく粘りがありしなやか。海外製のCup Noodles中では比較的日本のカップヌードルに近い食感を持っている。

スープは濁りのある茶色で、かなり甘い。醤油ベースで牛肉の香料が強く出ていて、ハッキリした唐辛子と胡椒の刺激がある。ただ醤油以外には和風っぽさを感じない。うま味は強く、かすかに中華風の香りが漂う。反面インドネシアっぽさは感じない。やや深みに欠ける。

挽肉を模した大豆蛋白質はブヨブヨした舌触り。十年前にはなかった小さな卵の欠片も入っているが、どちらもあまり有難味は感じない。一方で昔入っていた人参は消えていた。

国名	インドネシア
ジャンル	カップラーメン
EANコード	8 992718 853813
会社名	Nissin Foods Indonesia
製品名	Cup Noodles Rasa Kaldu Sapi Ala Jepang 和風ビーフヌードル
謳い文句	Japanese Style Beef Flavour
調理方法	熱湯3分
質量	内容量66g
熱量	300kcal(1,256kJ)
Na	～g（食塩相当量g）
付属品	かやく（大豆蛋白質・卵）は混込済
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2.5mmの扁平、ヒラヒラした舌触りで輪郭明確、粘りがあり柔らかいが量感に乏しい
汁・ソース	濁った茶色、醤油ベースで強い甘さと牛肉の香料と旨味、明確な唐辛子と胡椒の刺激
具・その他	挽肉様の大豆蛋白質はブヨブヨ、細い卵の欠片、日本のCNより安いが中身は価格相当
総合評価	★★☆2.5
試食日	2024/11/16
賞味期限	2025/02/18
入手方法	2024/07/04 Grand Lucky (Indonesia)
税込購入価格	7,700 IDR (≒79 JPY)