No.7495 日清麺職人 喜多方ラーメン

No.7495 は日清食品、日清麺職人 喜多方ラーメン。日清食品のサイトには載っていない、イオン系列専売のご当地麺シリーズ。

同種の製品は過去No.7195で沖縄風そばを紹介しており、最近では柚子香る鯛だし塩(愛媛)という品が発売されたばかり。期間限定と書かれているが、今回の品は昨年10月に発売したものを今年の4月に購入したので、半年間ぐらいは売り続けられるみたい。というか半年毎に製品を入れ替えるのかもしれんな?

食べてみて、もし目隠しをして食べてもこれは喜多方ラーメンを模した即席麺だな、と瞬時に判る程度に特徴を具現化している。もちろん生の味や店舗の味そのものという意味ではないが、家で雰囲気だけでも簡単に味わいたいという向きにはいいだろう。

一方であくまで麺職人というキャラクターに則っている製品でもあるため、あっさりスッキリ、具は貧弱という特徴も継承する。なのでもうちょっと重厚さが欲しい、リアルで厚い肉が欲しい、ジューシーなメンマも欲しい、という物足りなさも感じるのだ。これが揚げ麺のナンチャッテ喜多方ラーメン風即席麺ならばハナっから多くは望まないので、焦燥感を覚えることはないのだが。

麺は幅3mm強の薄い扁平断面で、いつもの麺職人より少し立派。表面は滑らかで、ノンフライらしくプリプリした舌触り。湯戻しに五分もかけるので、適度なコシとしなやかさを両立させており、スッキリとした歯応え。重量感はあまりないが、これが欠点だとは思わない。

スープは軽い濁りがあり、鶏と豚のうま味が出た穏やかな醤油味。麺と同様にあまり重たくなく、サラッとした感覚。液体スープならではの落ち着きがあるが、脂っぽくはなくやや平板。うま味は十分で、辛い刺激はない。

1cm角ぐらいの薄い大豆蛋白質のチップが入っている。ボンヤリしながら食べるとハムと間違えそうではあるが、あまり有難味は感じない。

国名 日本
ジャンル カップラーメン
EANコード 4 902105 280256
会社名 日清食品
製品名 日清麺職人 喜多方ラーメン (イオン系列専売品)
謳い文句 期間限定 東北ご当地グルメ ごちそうノンフライ麺 うれしい全粒粉入り
調理方法 熱湯5分
質量 内容量84g/麺60g
熱量 257kcal (1,076kJ)
Na(麺具+汁) ~g(食塩相当量1.6+3.7g)
付属品 液体スープ、かやく(大豆たん白加工品・ねぎ)
ノンフライ麺
湯切り 不要
3mmの薄い扁平、表面はツルツル滑らか、適度なコシとしなやかさ、重量感に欠ける
汁・ソース 軽い濁り、鶏豚の旨味が出た穏やかな薄口醤油、滑らかだがやや平板、辛い刺激なし
具・その他 1cm角の薄い大豆蛋白質はハムみたいで有難味は薄い、喜多方の特徴はよく出ている
総合評価 ★★☆2.5
試食日 2024/04/13
賞味期限 2024/06/14
入手方法 2024/04/05 グルメシティ
税込購入価格 160 JPY