No.7492はヤクルト本社、麵許皆伝　みそ味　札幌風。現行バージョンはNo.7432でしょうゆ味、7462でしお味を紹介しており、まだとんこつ味が未試食で残っている。これまでの付番実績からすると、とんこつ味はNo.7522になる可能性が濃厚だな。

食べてみて、あまり深刻ぶらないカジュアルな味噌味という印象で、リラックスした状態で食べるのがいいだろう。違う言い方をするならば、即席味噌ラーメンの原器たるサッポロ一番みそラーメンのスープと比べ、重厚さや深みに欠けて薄いと感じた。

麵許皆伝のみそ味を食べるのは今回が三度目であるが（他は2002年と2006年）、そのいずれの場合も大豆粉末のような乾燥臭さがあると感じた。これが本製品に脈々と続く個性・伝統なのだな。

味噌ラーメンに何を求めるかによって適／不適が変わってくるだろう。この製品でそれなりのしっかりした手応えが欲しいなら、追加で入れる具によって対処する必要がある。幸い麺には濃厚な味や脂っぽさへの耐性がある。

麺は2.5mmの角断面で、ふくよかで大らかな舌触り。今まで食べたしょうゆ油やしお味とほぼ同じもののように感じた。重量感があってややモッサリした重たい歯応えだが、少し長めにゆでることによって硬さがとれ、それでいて頼りなさは感じない。

スープは濁りがある赤茶色で、大豆の粉末を混ぜたような粉っぽさを感じる。味噌の香りは癖が無く素直で、深みには欠ける。うま味は十分で、辛い刺激はない。粉末スープの味噌味はこんなもん、とあまり突っ込まずに割り切っている感じである。

少々油っぽさや力感に欠けるので、これを補うような具を入れたいところだ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 903080 303350
会社名	ヤクルト本社
製品名	麵許皆伝　みそ味　札幌風
謳い文句	こんにゃく粉入りもちもちめん　国産大麦若葉エキス入り　食物繊維入り　ビタミンB1・B2,カルシウム強化
調理方法	ゆで3分
質量	内容量93g/麺80g
熱量	388kcal (1,624kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.3+3.3g）
付属品	粉末スープ
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2.5mmの角断面、醤油や塩味と同じもののようだ、重量感がありモッサリした歯応え
汁・ソース	濁った赤茶色、大豆粉末っぽさ、味噌の香りは素直だが深みに欠ける、辛い刺激なし
具・その他	脂っ気や力感に欠けるので具材で補いたい、深刻ぶらずにリラックスして食べるべし
総合評価	★★2
試食日	2024/04/09
賞味期限	2024/06/06
入手方法	2023/12/30 Great Ramen Fighter様よりいただく
税込購入価格