No.7424は台湾の味丹企業、味味A　紅燒牛肉湯麵。「新品上市」と書かれているので発売ホヤホヤの新製品なのだろう。台湾では珍しい大口径で薄いカップ。日清U.F.O.みたいな形だが、あくまで汁ありのラーメンである。

フタの中央下に「食尚玩家 Super Taste」と書かれており、これは台湾のテレビ局TVBSによるバラエティ番組で、FB等ネットメディアと連携しながらグルメや旅行情報を紹介するもの。番組中で一万食のグルメと五千食のラーメンを食べた食のプロが、初めて即席麺をお勧め料理として挙げた製品、というものらしい（私の拙い訳なので違っていたらゴメン）。まあ番組とのコラボ製品ということのようだ。

▲底が波打っているのは輸送中に潰れたから

食べてみて、全体の雰囲気がヤマダイのニュータッチ元祖ねぎらーめんに似ているなあと感じた。大きなネギが入っているのが明確な共通項であるのは勿論、それ以外の麺もスープも何となく近いものを感じ、初めて食べる新製品なのにデジャヴがあるのだ。私は元祖ねぎらーめんが好きなので、今回の製品も好印象。

今回の品は牛ダシで中華風の味噌味、元祖ねぎらーめんは豚鷄の醤油味でベースの味は全く異なるのだが、舌触りや喉越し、刺激や香りに共通性がある印象。また麺も縮れ方や甘い揚げ物の香りが漂う点が似ている。安っぽいけれども元気で健康という感じ。

まあわざわざ台湾の味丹が日本のヤマダイを参考にして作ったとは全く思っていないが、気軽に食べてほどほどの手応えと満足感を得る、という目的とそこへ向けてのアプローチがたまたま似ていた、ということかもしれない。

麺は幅2.5mmの軽い扁平形状。エッジや輪郭が明確で、気泡感は少なく、また台湾のカップ麺にしては結構重量感があり、しっかりした食感である。反面小麦粉や揚げ油の匂いが単調で、あまり食欲を誘わない。

スープは濁りがある赤っぽい茶色で、甘めで薄めの中華風味噌味という感じ。唐辛子の刺激が強く出ているが、激辛ではない。牛肉のダシが出ていて、うま味は強く、ニンニクの匂いもする。脂っぽさは弱く、濃厚という感じではない。

台湾のカップ麺では珍しく、大きなネギがゴロゴロ入っている。硬い人参も入っているが、肉は無い。

国名	台湾
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 710110 237871
会社名	味丹企業
製品名	味味A　紅燒牛肉湯麵
謳い文句	新品上市　黄金比率醤香　麺條Q弾有●　厳選豊富青蒜　紅焼湯頭醇厚
調理方法	熱湯3分
質量	内容量98g
熱量	436kcal (1825kJ)
Na	2.458g
付属品	粉末スープ（牛肉・人参・ねぎ入り）、調味油
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	幅2.5mmの扁平、エッジや輪郭が明確、気泡感は弱く台湾製としては重量感が大きい
汁・ソース	濁った赤茶色、甘めで薄めの中華風味噌味、サッパリした牛肉の旨味に唐辛子の刺激
具・その他	大きなネギが特徴的、これを含めてヤマダイの元祖ネギラーメンに似ていると思った
総合評価	★★☆2.5
試食日	2023/12/26
賞味期限	2024/01/13
入手方法	2023/11/02 小北百貨 (Taiwan)
税込購入価格	35 TWD (≒163 JPY)