No.7354はフランスのCentral Asia Pacific、Kailo Brand Nouilles Instantanées Saveur Champignon。中国製。英語表記はMushroom Flavourできのこ風味。調理例写真には椎茸の姿がある。中国語の品名にある香菇も椎茸を指す。山珍面は山の珍味の麺、といったところかな？

Kailo Brandのカップ麺紹介は今回が五度目で最後。賞味期限は10月末なのでまだ余裕だが、頂いたのは昨年8月で一年以上が経っている。海外モノの賞味期限の基準は国や企業によりバラバラなので、国産品（製造から一律半年）とは違う扱いをするべきかな？

食べてみて、全体的に疲れたような、覇気のない印象。そしてこれは上述の（賞味期限内なのに）製造からかなりの時間が経っていることが強く影響しているものと考える。カップ麺の場合はまずかやくのキャベツやネギの緑色が抜けて茶色っぽくなり、これに伴って香りが悪くなってくるんだよね。今回のもまさにそう。

五個いただいたKailo Brandのカップ麺で一番最初に食べたのは昨2022年10月で（No.7164）、この時はまだ古臭さや劣化を感じなかったのだが、今年に入ってから食べた品は「覇気がない」とか「日向臭い」というコメントを残している。やっぱ高温多湿の日本で長期保存をしすぎたのが効いているようだ。

今後は商品に書かれた賞味期限だけではなく、入手してからの時間も考慮して試食計画を立てることにしよう。

麺は幅2mmの角断面で、表面は少し粗さを感じる。気泡感があり、潤いやしなやかさに欠ける舌触りで、軽い食感。匂いも食欲を刺激しない。作ってから大分時間が経過したような印象の麺である。

スープは淡い色で、椎茸と鶏肉の穏やかなうま味が出ている。深みはないが、嫌味のない素直なスープ。辛い刺激はなく、香りも地味で、ちょっと退屈な味でもある。麺の量が多いこともあり、最後まで集中力を保ちにくい。

具にキューブ状の椎茸の欠片が入っている。キャベツは多いが、みずみずしさに欠け、有難味は少ない。

国名	フランス
ジャンル	カップラーメン
EANコード	3 379140 196759
会社名	Central Asia Pacific
製品名	Kailo Brand Nouillｌes Instantanées Saveur Champignon （製造は中国）
謳い文句	Mushroom Flavour 家乐牌 香菇山珍面
調理方法	熱湯3分
質量	Net120g
熱量	456kcal (1911kJ)
Na	～g（食塩相当量5.0g）
付属品	粉末スープ、かやく（キャベツ・人参・椎茸・ねぎ）、調味油、フォーク
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	幅2mmの角断面、表面は粗く気泡感がある、潤いやしなやかさに欠ける、匂いが今一
汁・ソース	淡い色、椎茸と鶏の穏やかな旨味、深くないが嫌味もない、辛い刺激なし、少し退屈
具・その他	具にキューブ状の椎茸、製造から時間が経ったためか全体的に疲れたような味と香り
総合評価	★★2
試食日	2023/09/13
賞味期限	2023/10/31
入手方法	2022/08/02 Ueda特派員様よりいただく
税込購入価格