No.7322は藤原製麺、二夜干しラーメン　博多豚骨。同社の二夜干しラーメンというサブブランドは以前から知っていたが、売り場を通りかかった際に今回の品を見て「北海道外の地名を付けた製品なんてあったっけ？」と足が止まってしまった。念のために購入し、帰宅後に同社サイトを確認したところ、あるのは札幌・旭川・函館・釧路の四品目のみ。幻の博多豚骨味！砂漠でダイヤモンドを拾ったような気分だよ。

更に調べてみると、通販で扱っている店舗がそれなりにあった。北海道の藤原製麺が作った博多豚骨味というのは結構興味をそそられるもので、福岡のマルタイが作った北海道ラーメン（札幌と旭川がある）のようなアウェイ感に溢れるね。

食べてみて、綺麗で洗練されたシティ派豚骨。麺もスープも藤原製麺の名に恥じないレベルの高い質感を有する。もうこれで十分以上だ！とする人も多いだろう。

ただあまりにも癖がなくスムーズで引っ掛かる箇所が無く、暖簾に腕押しというか物足りなさを感じる人も一定数いるのでは、と想像する。特に九州博多の人であれば。これはあくまで北海道の人がイメージする博多豚骨なのだろう。どことなく第三者的な距離感がある製品である。

麺は2mmの細い角断面。指定通りのゆで時間四分半ではしなやかで結構柔らかめだが、輪郭は明確で歯応えに頼りなさは感じない。藤原製麺らしく小麦の香りが豊かで、これが豚骨味のスープとよく合っている。

スープは白濁しており、ミルキーな舌触り。都会的に洗練されている印象がある反面、獣臭さとかニンニク臭は殆どない。奥の深さという点でちょっと物足りなさを感じる。うま味に不足感はなく、また液体スープの濃縮率が低そうで、喉越しが自然。辛い刺激はない。何か上質な具を入れたいところだ。

国名	日本
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 976651 087560
会社名	藤原製麺
製品名	二夜干しラーメン　博多豚骨
謳い文句	生麺じっくり二日間製法　だからつるつるでもちもち　豚骨でとった白湯スープの旨みがギュッと詰まった味わい。・・・
調理方法	ゆで4.5分
質量	Net107/麺70g
熱量	322kcal (1348kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量3.2+4.2g）
付属品	液体スープ
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	2mmの細い角断面、指定のゆで時間では柔らかいが頼りなさはない、小麦のいい香り
汁・ソース	ミルキーな洗練された都会派豚骨、獣臭さや癖はない、喉越しは自然だがやや平板
具・その他	辛い刺激はない、質の良い具を入れたい、北海道で作った博多豚骨は遠慮がちな味
総合評価	★★★3
試食日	2023/07/26
賞味期限	2023/07/28
入手方法	2023/07/03 しめまる
税込購入価格	140 JPY