No.6113は中国の天津頂益食品、康師傅　黑胡椒牛排面。天津頂益食品は製造者で、販売は康師傅控股による。康師傅ブランドの即席麺は天津頂益以外の製造者が19社も存在しており、現在ウチのサイトでは原則的に販売者を表示しているのだが康師傅の場合は過去のデータの蓄積もあって製造者表示のままにしている。

今回の製品は2016年の発売で、姉妹品に白胡椒肉骨面というのもあって”Premium noodles / innovative products”というセグメントに属する（康師傅控股の資料より）らしい。伝統的な紅焼牛肉面等とは異なる路線だね。

このような尖った製品を出してくるのは、食の嗜好の多様性（クサい言葉だなあ）に応じるためであり、中国の即席麺市場が成熟してきたというか、頭打ちになったからだろうと推測する。この製品も比較的短期間で終売してしまうんじゃなかろうか？

康師傅は他にもバンバン新製品を出しているからフォローするのが大変で、中国に居ても全部を把握することなんて出来ないんじゃないかな。

食べてみて、パッケージの色使いやデザインから推測される通りの印象で、コントラストが強いというか、メリハリが付き過ぎたような派手なスープ。うま味や塩分も強いぞお。

盆暮れ正月クリスマスが一挙に来たような印象の味だが、そんなのは勘弁してくれという人も多かろう。

国名	中国
ジャンル	カップラーメン
EANコード	6 903252 085051
会社名	天津頂益食品
製品名	康師傅 黒胡椒牛排面
謳い文句	Black Pepper Beef Noodle　Premium 値＋
調理方法	調理方法記載無し
質量	Net116/麺85g
熱量	550kcal (2303kJ)
Na（麺具+汁）	0734+1.729g（食塩相当量g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（牛鶏肉そぼろ・キャベツ・ニンジン・コーン・胡麻・パクチー）、フォーク
ノンフライ麺	×
汁なし麺	×
麺	角断面で気泡感がある、日本の昭和時代のカップ麺みたいな古風な食感、量は多い
汁・ソース	乳白色の牛骨風味、強い黒胡椒と唐辛子の刺激、胡麻やパクチーの香り、賑やかな味
具・その他	牛鶏肉団子は大きく効果的、繊細さは無いが個性的、中国の即席麺も多様化している
総合評価	★★2
試食日	2017/10/21
賞味期限	2017/12/01
入手方法	2017/07/05 Kihara特派員様よりいただく
税込購入価格	5.90 CNY