No.5979は鳥志商店、復刻版 博多中華そば。鳥志商店は大正7年（1918年）に福岡で創業し、そうめんを製造してきて1982年にラーメンの製造に進出。1996年から現在に続く無添加健康麺を発売。i-ramen.netコレクションでも1996年のものを所有しており、最初に出会ったときは一般的な即席麺とは随分違う麺の舌触りに新鮮さとある種の懐かしさを感じたもの。

この製品は復刻版と称しているが、大昔にオリジナルがあったというわけではなさそうで「戦前の博多ラーメンは醤油味であったことから」（同社Webサイトより）付けた名前のようだ。 続きを読む No.5979 鳥志商店 復刻版 博多中華そば →