No.5726 共栄食糧 小豆島オリーブラーメン 塩スープ

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No.5726は香川県にある共栄食糧、小豆島オリーブラーメン 塩スープ、二食入り。マルタイ風棒状乾燥麺に小豆島特産のオリーブオイルを混ぜてあるというのが特徴。分割されていない二食入りで、一人前を作る時はどれだけの分量を茹でるのかちょっと迷う。IMG_6583オリーブオイル練り込み麺といっても、見た目では判らないし手で触れてもベトベトするようなことはない。茹でても油が浮くようなこともない。プ~ンとオリーブの香りが匂ってくる訳でもない。でも何となく口当たりがしっとりとしていることは判る。IMG_6651棒状乾燥麺としては太めであり、さらに上記のしっとりした感覚があるので結果的に生麺に近い印象がある。縮れも無いし。ただ、この食感はどこかで覚えがあるなと思ったら、どことなく昨今の「生麺に近付きたい即席麺」と近いんだよね、手法はだいぶ違うんだけど。そして結構割高感があるなあ。

国名 日本
ジャンル 袋ラーメン
EANコード 4 997173 955113
会社名 共栄食糧
製品名 小豆島オリーブラーメン 塩スープ
謳い文句 小豆島手延べ麺にオリーブオイルを練り込みました(二食入)
調理方法 ゆで2〜3分分離調理
質量 Net262/麺180g
熱量
Na
付属品 液体スープ
ノンフライ麺
汁なし麺 ×
棒状乾燥麺としては太めで、粘りがありもちもちとした食感、しっとりとした舌触り
汁・ソース 濁り感がある塩味、鶏ガラがベースだが味の要素は複雑、塩分は強く辛い刺激は弱い
具・その他 喉越しは自然だがしっかりした味、オリーブオイルのためか軽やかで洋風っぽさが有
総合評価 ★★★3
試食日 2016/03/06
賞味期限 2016/03/20
入手方法 2015/05/04 都庁展望室 日本全国物産展
税込購入価格 580 JPY