No.7615はシンガポールのPrima Food、Prima Taste Singapore Balck Pepper Crab Flavoured La Mian。漢字で書くと百胜厨 新加坡黑胡椒螃蟹風味拉麵。黒胡椒カニ風味の汁なし麺。インドネシアで50,900IDR（約519円）で購入した品。かなりの高額製品だね。まあこの会社の製品はみんなこの価格帯なんだけど。

本製品の存在は知っていたが、日本の店頭では見たことがなかったため、高いけれども思い切って購入した。そして私は同社のWeb上に載っている袋麺7種類を全て制覇することとなる（この他に、既に廃版となったものもひとつある）。

食べてみて、麺もソースも即席を越えた、店舗で出される料理に近いリアルな感覚がある。一方で黒胡椒の刺激やカニの少々生臭い香りなど突出した要素があり、好き嫌いが分かれるかもしれない。同社の看板商品であるラクサと比べると少し間口が狭そう。

作る過程で戸惑ったのは、ソースが二包付いているのだが、外観が全く同一に見えること。作り方の説明を見ても特に二包の区別はしていない様子。ソースを開封して一舐めして味を確かめても同じもののように感じる。

いざ食べ始めると麺の量がかなり多く、一人分としては持て余すほど。そこで気が付いたのだが、これは麺を半分ゆでてソースを一包だけ使うことで小盛りとして供することが出来るかも、ということ。真相は如何に？（単なる製造ミスだったりして）

麺は直径3mmの白い丸断面で、表面は少しザラザラしている。舌触りはしっかりしており、乾麺っぽくない重量感がある。ラーメンではなく、細うどんかスパゲッティに近い感覚。ただ噛み切り感は単調で素っ気なく、あまり情緒に訴えるものではない。一人前としては量がかなり多く、複数人でシェアするのが良さそうだ。

 

ソースは細かなカニの身や香辛料などの舌触りが賑やかで、ドロッとしている。甲殻類の甘みが強く出ていて、複雑で重厚な味。アジアの中華街から漂ってくるような香りがする。強い味で存在感が高いが、黒胡椒の刺激はスッキリして、攻撃的なものではない。

味はかなり濃いめに感じられるので、ソースの量を控えるか、具を入れて調整したい。

国名	シンガポール
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	8 886350 067731
会社名	Prima Food
製品名	Prima Taste Singapore Balck Pepper Crab Flavoured La Mian
謳い文句	百胜厨 新加坡黑胡椒螃蟹風味拉麵
調理方法	ゆで6分お湯切り
質量	内容量180g
熱量	648kcal(2,713kJ)
Na	1.962g
付属品	液体ソース二包
ノンフライ麺	○
湯切り	要
麺	3mmの白い丸断面、表面は少しザラザラ、舌触りはしっかり、乾麺っぽくない重量感
汁・ソース	細かなカニの身や香辛料のザラつく舌触り、甲殻類の甘み、胡椒の刺激、複雑で重厚
具・その他	強い味なのでソースの量か具で調節したい、アジアの中華街の匂い、即席らしくない
総合評価	★★★3
試食日	2024/10/22
賞味期限	2025/01/06
入手方法	2024/07/05 Grand Lucky (Indonesia)
税込購入価格	50,900 IDR (≒519 JPY)