No.7542は明星食品、明星　食べて応援　沖縄そばタテ型。丼型の沖縄そばとは別物で、市場では共存する。食べて応援というのは売り上げの一部を環境保全活動へ寄付することを指す。

▲昔の袋版沖縄そば（沖縄明星食品、1996年）

▲昔のカップ版沖縄そば（沖縄明星食品、1997年以前）

明星食品は1988年に袋版の沖縄そばを発売した、即席沖縄そばの老舗企業だといえる。なお昔は明星食品傘下ではあるものの、沖縄明星食品という別会社が販売していた。沖縄限定販売といいつつも関東圏で入手できる機会は結構あり、東洋水産と並んで沖縄そばの名を全国に広めた立役者だといえよう。私が初めて沖縄の地に立ったのは2001年のことだが、この時の主目的は「生の」沖縄そばを食べることだったし。

食べてみて、同社の丼型カップの沖縄そばとはだいぶ印象が異なり、軽やかでメリハリの付いた製品だと感じた。まあ縦型カップという製品形態からして納得できる差別化である。

なお添付のスープやかやくは無く、最初からカップの中に入っているためフタを開けてお湯を注ぐだけの簡単調理だが、紅生姜の分量を調節できないので紅生姜が苦手な人は注意が必要。

麺は幅4.5mmの薄い扁平で、白くてうどんみたいだ。輪郭は明確で、気泡感は少なく緻密だが、ボリューム感に欠ける軽い麺質。ただ、これが縦型カップらしい軽快さを感じさせる。一方で沖縄そばっぽさは全然ない。

スープは濁り感がある淡い色で、まろやかな口当たり。ほんのりと生姜の香りが漂うが、嫌味は感じない。うまみは和風が主で、畜肉系が下支えする構図。重厚さはないが、沖縄の塩のせいか、軽薄な味ではない。

具の豚肉チップは薄いが、味が染み込んでいて効果的。卵は大きく、ネギや紅生姜も存在感がある。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 902881 414548
会社名	明星食品
製品名	明星　食べて応援　沖縄そばタテ型
謳い文句	「沖縄県の素材」を使ったご当地メニュー「沖縄そば」をみなさまにお届け。その売上の一部を寄付することで「沖縄県の海」を守る活動を応援します。
調理方法	熱湯3分
質量	内容量69g／麺55g
熱量	305kcal(1,277kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.7+2.2g）
付属品	なし。粉末スープ、かやく（味付豚肉・卵・かまぼこ・ねぎ・紅しょうが）は混込済
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	幅4.5mmの薄い扁平、白くうどんみたい、輪郭は明確で緻密、量感に欠ける軽い麺質
汁・ソース	濁った淡色、まろやかな口当り、軽い紅生姜の匂い、和風の旨味が主、重厚ではない
具・その他	薄い豚肉は味が染みて効果的、卵は大きい、同社丼型沖縄そばとは違い軽やかな製品
総合評価	★★☆2.5
試食日	2024/06/22
賞味期限	2024/11/14
入手方法	2024/06/12 相鉄ローゼン
税込購入価格	127 JPY