No.7494は台湾の聯華食品工業、荷卡廚坊　特級義大利濃湯麵　巧達海鮮風味。社名の英語表記はLian Hwa Foods、ウチで初めて紹介する会社。麺の品揃えはパスタのみでラーメンとか台湾風の麺線は扱っていない。荷卡廚坊はChef Hökaという英文ブランドになっておりホカ料理長、特級義大利～はプレミアムイタリアン濃厚海鮮麺、ってな感じかな？

昨年10～11月の台湾遠征で買い込んだ製品は今回の品がラスト。62種類を約五ヶ月間費やして紹介したことになる。次の海外遠征は国を決めたが都市は未確定。六月には実行したいのだが、どうなることやら。ということで今後ふた月ほどは国産品の製品紹介が多くなります。

食べてみて、ちょっと物足りない。日本円換算で二百円以上もする製品なのに、価格に見合う満腹感や満足感は得られなかった。製品名に「濃」という漢字を使っているのにアッサリ希薄。まあエネルギー量が181kcalしかないダイエット食並みなので、脂っぽさや乳臭さは望むべくもないのだが。

海鮮っぽさはごく僅かにアサリの香りが出ていることで表現されており、クラムチャウダーになりたいけどなれなかった、みたいな状況。とにかく製品名の「濃」や「海鮮」に期待して食べると少し失望する。嫌な味はしないのでダイエット食やおつゆ代わりとして食べるのがいいだろう。

麺は長さ3.5cm、直径8mm程度のらせん状ショートパスタ、フジッリである。海外でよくあるカップのフジッリはとても生地が薄いのに湯戻し時間が長いものが多いが、この製品は適度な厚みがあり、湯戻しも三分で長くない。ただ食感や香りは平板。

スープは濁った淡い色で、とろみがある。ごく僅かにアサリの香りがあり、イタリーという割にはトマトや乳臭い匂いはしない。うま味は十分に出ているが、粉末臭さがあり、味や香りも平板。辛い刺激は無く単調。

具は細いカニカマだけで、硬いゴムのような歯応え。パセリ等の香り付けが欲しいところだ。

国名	台湾
ジャンル	カップパスタ
EANコード	4 710022 058601
会社名	聯華食品工業
製品名	荷卡廚坊 特級義大利濃湯麵 巧達海鮮風味
謳い文句
調理方法	熱湯3分
質量	内容量47g
熱量	181kcal (758kJ)
Na（麺具+汁）	0.613g
付属品	粉末スープ（カニカマ入り）
ノンフライ麺	○
湯切り	不要
麺	Φ8長さ35mmの螺旋状フジッリ、カップ麺としては肉厚がある方、食感や香りは平板
汁・ソース	濁った淡い色でとろみあり、アサリの香り、乳臭さなし、旨味は強いが深みに欠ける
具・その他	具は細くて硬いゴムっぽいカニカマのみ、薬味が欲しい、価格相当の満足は得られず
総合評価	★★2
試食日	2024/04/12
賞味期限	2024/05/12
入手方法	2023/10/31 小北百貨 (Taiwan)
税込購入価格	45 TWD (≒209 JPY)