No.5703はリトアニアのKauno Grūdai社、AYA Instant Noodles Beef Flavour。過去にKauno Grūdaiの製品は何度か取り上げてAYAブランドとSunYanブランドは中身が一緒だと勝手に断定した。今回はAYAのビーフ味だがNo.5684でSunYanのビーフ味を食べちゃっているので同じレポートを上げても意味が無い。で、この製品は麺をゆ茹でる(2~3分)以外にも丼お湯入れ(4分)、電子レンジ加熱(5分)に対応しているので、今回は丼お湯入れ方式で調理し、出来栄えの違いを探ることにした。丼お湯入れの場合は前もって丼を温めておいても湯を入れた瞬間に湯温は急低下するので麺の戻りには圧倒的に不利なはず。結果は予想通り鍋で煮るよりも硬くてゴワゴワした食感。気泡感も強く意識するようになった。太いカップうどんの麺を時間短めで食べるみたい。その一方でこの製品、麺を鍋で茹でると澱粉が溶出してスープが結構濁るのだが丼お湯入れではそれが少なく、味はクリアになるというメリットもある。まあどちらがいいかと言われれば、やっぱ鍋で煮る方がいいな。
国名 | リトアニア |
ジャンル | 袋ラーメン |
EANコード | 4 770107 245258 |
会社名 | Kauno Grūdai |
製品名 | AYA Instant Noodles, Beef Flavour |
謳い文句 | |
調理方法 | ゆで2〜3分/丼お湯入れ4分/電子レンジ5分 |
質量 | Net85g |
熱量 | |
Na | |
付属品 | 粉末スープ |
ノンフライ麺 | × |
汁なし麺 | × |
麺 | 太くて縮れが強い白い揚げ麺、丼お湯入れ方式だと硬くて無骨な食感、気泡感も強い |
汁・ソース | 透明感があり醤油の香りもする、牛肉風味は控えめ、旨味も塩分も弱く喉越し自然 |
具・その他 | 刺激は弱い、No.5684SunYanと同内容、茹でるよりも味がクリアになるが麺質は劣る |
総合評価 | ★☆1.5 |
試食日 | 2016/02/02 |
賞味期限 | 2016/03/16 |
入手方法 | 2015/07/30 Ueda駐在員様よりいただく |
税込購入価格 |