No.7533は大黒食品工業、AKAGI 煮干し中華そば。2021年発売。

この製品のルーツであるAKAGI 中華そばは、当時の本庄食品（埼玉県、後にアカギに社名変更、その後大黒食品工業に統合）が1975年に発売した。小規模な本庄食品にしては大ヒット作といえる製品で東京や神奈川で普通に購入でき、学生の頃はよく食べたものだ。

当時はカップが橙色の硬質樹脂製で、外側に断熱と強度確保のためのリブが放射状に立てられ機能美を感じ、食べ終わった後にはお皿や小物入れとして重宝した。コストが高そうなカップだがその割に中身は貧弱で、いつの間にか一般的な発泡カップに変わっていた。一抹の寂しさを感じるな。

食べてみて、煮干しの存在感を過剰な程に強烈に打ち出している製品で、ちょっとうま味が強過ぎの感もあり自然な味だとは言い難いが、個性的である。と共にただの無印AKAGI中華そばとは明確に異なる味であり、差別化できている。

とはいえ、煮干しダシと醤油の濃さ（こちらの方が薄い）を除外すれば無印AKAGI中華そばとの共通項は結構あり、昭和チックな魂と造りのカップ麺といえる。決して安っぽい味に徹しているのではなく、液体スープを併用することで少しだけ上質な雰囲気を醸し出しているところも同じ。

麺は2mm強の軽い扁平で、ボリューム感は弱い。角は落とされていて優しい舌触り。気泡感があり軽い食感。あまり自己主張をしない匿名的な麺だが、嫌な匂いはせず、気軽に食べられる。

スープは軽い濁りがある淡い色で、煮干しというかいりこの香りがとても強く出ている。動物性のダシも感じるが、全体的にうま味が強すぎるように思った。甘めで塩分も結構強い一方で、醤油濃度は薄い。辛い刺激はない。

具は長辺が5cmの薄い肉が効果的。麩が10個ほど入っているが、あまり有難味を感じない。卵は殆ど存在感がない。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 904511 007113
会社名	大黒食品工業
製品名	AKAGI　煮干し中華そば
謳い文句	懐かしい定番の味！！だしのきいた醤油ラーメン
調理方法	熱湯3分
質量	内容量92g／麺72g
熱量	378kcal(1,583kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量2.3+3.8g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（焼豚・麩・ねぎ・たまご）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	2mm強の軽い扁平、優しい舌触り、気泡感がある軽い食感、強い自己主張をしない麺
汁・ソース	軽い濁りの淡色、いりこの強い香り、旨味過剰、醤油濃度は薄い、塩分強く刺激なし
具・その他	薄い豚肉は効果的、麩が十個入っているが有難味に欠ける、煮干しに全振りし個性的
総合評価	★★2
試食日	2024/06/09
賞味期限	2024/10/21
入手方法	2024/05/19 yodobashi.com
税込購入価格	158 JPY