No.7477は台湾の味丹企業、味味一品 麻辣臭豆腐麺 （碗裝）。味味一品はレトルトの具が付いた高級即席麺で、カップ版と袋版で同じ味を揃えている。
▲2023年の台湾遠征で食べた臭豆腐（揚げ）
臭豆腐といえば腐敗臭を放つ癖の強い食材で、食べられない人も多いだろう。私は大好物とまでは言わないが、台湾へ行く度に夜店で食べて、少し良さが判ってきたかな？程度の初心者。
▲昔食べた臭豆腐味即席麺
台湾の統一企業、阿Q 臭臭鍋 泡菜鍋（2011年）
泡菜はキムチのこと
臭豆腐味の即席麺を食べるのは今回が二度目で、前回食べたものは安価な製品なので具に豆腐は付いておらず、スープに微かな発酵臭がある程度で大したインパクトは無かった。しかし今回の品はレトルトの臭豆腐がついており、本場の臭いを漏らさず真空パックし、リアリティの高い香りを堪能できるはず！