No.6901はサンヨー食品、創味シャンタン　四川花椒香る担々麺。この一月に発売されたものだが既に終売扱いになっており、現在市中在庫が若干残る程度の模様。

前回味覇拉麺を紹介して今回は創味シャンタンなのだが、袋麺とカップ麺、棒状ノンフライ麺と油揚げ麺という違いがあり、今回の品は担々風味が付加されている。かように製品の根幹がまるで違う製品なので、売り場でどちらを買うか比較されたり競合関係にあるとは考え難い。中華風調味料とのタイアップ即席麺として双方出るべくして出たものだと考える。私は最近味の素Cook Do香味ペーストを使っているが、これも即席麺化されないかな？

食べてみて、スープの存在感が強い反面麺の勢いが無い。担々風味や各種刺激は控えめ。粉末スープを併用していることもあって創味シャンタンという看板と中身が結びつかない印象を持った。あくまで普通の即席麺スープの枠内に留まっている感じ。

麺は細く気泡感があり、表面はややザラザラしている。べとつかずにサラッとした舌触り。二分戻しということもあり軽くて少し頼りない食感。軽い食感が悪いという訳ではないが、今回の品の場合はスープに押されて行き場を失ってしまったような印象である。

スープは強い味。でもコッテリした濃厚差は無く、また担々風味はあまり強くない。液体と粉末のダブルスープなので滑らかさや潤いがあるのだが、やや尖った部分も共存する。味や香りは結構複雑。唐辛子や花椒、胡椒の刺激があるが、辛いという程ではない。僅かに酸味があり、野菜のような香りもする。挽肉は濃い味付けでアクセントになっている。

いろいろな味や香りが盛り沢山で隙間が無く退屈しない味なのだが、ちょっと疲れるようにも感じた。そしてこの味を麺がきちんと受け止めきれておらず防戦一方になっているようでもある。

現在の創味シャンタンの味をきちんと把握していないので断定的なことは言えないが、いわゆる中華ペースト調味料っぽい味を期待するとコレジャナイ的な印象を持ってしまうかもしれない。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 901734 040620
会社名	サンヨー食品
製品名	創味シャンタン　四川花椒香る担々麺
謳い文句
調理方法	熱湯2分
質量	Net84/麺55g
熱量	349kcal (1461kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.5+4.2g）
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（鶏豚味付肉そぼろ・ねぎ）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	細く気泡感があり表面は粗い、ベトつかずサラッとした舌触り、スープに負けている
汁・ソース	強い味で香りは複雑だが濃厚ではない、担々風味は弱く刺激も強くない、僅かな酸味
具・その他	挽肉は濃い味付けでアクセントになる、創味シャンタンっぽさはあまり感じなかった
総合評価	★★2
試食日	2021/05/12
賞味期限	2021/07/11
入手方法	2021/04/16 Kazue特派員様よりいただく
税込購入価格