No.6877はイトメン、山菜うどん。いままでウチは「山菜そば」の試食記を四回掲載しており、また記録に載せずに食べたことも何度かあるのだが、今回の山菜うどんは初めて食べるもの。同社のサイト情報ではこの製品が発売されたのは2007年8月とあり、山菜そばの1986年に比べて21年遅れ。正直に言うと今まで存在を全然認識していなかったよ。

▲姉妹品の山菜そば（2018年に試食）

6800件あるウチの即席麺データベースを検索しても山菜＆うどんでは一件も引っ掛からなかった。改めて考えると、カップ麺に限らず店舗のメニューでも山菜そばはよく見掛けるが、山菜うどんはあんまし聞かないよなあ。イトメンもなかなかニッチなところに眼を付けたものだ。

食べてみて、とても優しい味。人の心を荒らさずに、包み込んでくれるかのようだ。この穏やかなキャラクターは三年前に食べた同社の山菜そばにも共通するもの。取り立てて高級だとか豪華だというものではないが、家に常備してあるといいな、と思った。

麺は幅3mm程度で薄く、気泡感もあり、うどんの麺としてはボリューム感に乏しいもの。そのためか湯戻しが三分で済み、多くのカップうどんよりも素早く食べられる。軽い麺質だが強い縮れがついており、舌先を適度に刺激する。

つゆは透明感が残る淡い色で、醤油濃度は薄い。甘めで昆布と椎茸のうま味や香りがする。優しい口当たりの反面、強く自己主張する味ではない。七味唐辛子の刺激は弱いが、柑橘系の香りが爽やかだ。

具は豊富で、ワラビやゼンマイの存在が楽しい。チンゲン菜も存在感があるが、チンゲン菜って山菜ではないような？揚げ玉の脂っぽさが全体にちょっとだけ力感を与える。キクラゲはコリコリした硬い歯応えがアクセントになっている。ちなみに姉妹品の山菜そばは揚げ玉とキクラゲが含まれない。

力で押すタイプの製品ではないので食った～！という達成感には乏しいが、まったりとした昼下がりの食事としてちょうどいい。

国名	日本
ジャンル	カップうどん
EANコード	4 901104 305052
会社名	イトメン
製品名	山菜うどん
謳い文句	カツオと昆布で仕立てたすっきり旨みだし
調理方法	熱湯3分
質量	Net80/麺65g
熱量	374kcal (1566kJ)
Na（麺具+汁）	～g（食塩相当量1.2+3.6g）
付属品	粉末スープ、かやく（ちんげん菜・揚げ玉・わらび・ぜんまい・きくらげ）、七味唐辛子
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	うどんとしては細めで気泡感もあり、ボリューム感に欠けるが、湯戻しは三分で済む
汁・ソース	醤油濃度が薄く淡い色、甘めで優しい口当たり、昆布と椎茸の香り、七味は辛くない
具・その他	柑橘系の香り、山菜は楽しい、キクラゲは歯応えがアクセントになる、穏やかな製品
総合評価	★★☆2.5
試食日	2021/03/25
賞味期限	2021/054/22
入手方法	2021/02/11 食品館あおば
税込購入価格	124 JPY