No.6710はシンガポールのTat Hui Foods、KOKA　Signature Stir-Fry Original Flavour。漢字表記では达辉食品、可口牌 原味乾撈麵となる。輸出も考慮されたパッケージで説明書きは英・仏・中・アラビアの四か国語併記（シンガポール国内向けと輸出仕様を区別していない）。豚肉由来成分等を用いないHALAL認証品。麺をゆでた後に湯切りを行いソースと絡める、ミーゴレン式の汁なし麺。

KOKA Signatureシリーズはグルタミン酸ナトリウムや人工色素、防腐剤を使わない比較的近代的な造り。この他に古風なOriginalシリーズやもっと健康志向のシリーズもある。

食べてみて、練りごまがベースで喉越しが自然なソースと癖の無い麵。細かな部分までよく整えられた製品であり、日本の即席麺に引けをとらない品質感を持っている。決して高級とか豪華な味じゃあないけど、もしも近くのスーパーで売っているならば買い置きしておきたい気持ちになる。

麵は細めの角断面で、ハッキリした粒立ちの良い舌触り。但し茹で時間（二分）にはシビアで、ぼんやりして時間を過ぎると柔らかくなってしまう（今回の試食がまさにそれ）。歯応えは単調だが匂いは良く、量も十分にある。自己主張は強くなく、本製品ではソースの方が雄弁である。

ソースは練りごまとごま油の香りが合わさって重厚な印象。さらにニンニクやネギ油の匂いも相まって食欲を刺激する。化学調味料不添加だがうま味は必要十分で物足りなさは全く感じない。辛い刺激は殆ど無いが、これは辛さに頼らなくても退屈しないということでもある。まあラー油をちょっと垂らせばもっと良い感じになりそうでもある。肉や野菜を入れてもうまく合わせてくれそうだ。

シンガポールという場所柄、ミーゴレンに近い味を想像していたが、あちらがケチャップマニス（甘い醤油のようなタレ）がベースなのに対しこれは胡麻味。ハッキリと別な料理になっている。あまり素材にお金を掛けてなさそうな庶民的な味だけど、うまくまとめてあると思った。

国名	シンガポール
ジャンル	袋汁なし麺
EANコード	8 888056 813131
会社名	Tat Hui Foods
製品名	KOKA Signature Stir-Fry Original Flavour 可口牌 原味乾撈麵
謳い文句
調理方法	ゆで2分お湯切り
質量	Net85g
熱量	370kcal (1549kJ)
Na	0.66g
付属品	粉末スープ、調味油
ノンフライ麺	×
湯切り	要
麺	細めの角断面、歯応えはやや単調、匂いは良い、すぐ湯戻りするので茹で過ぎに注意
汁・ソース	ごまだれがベース、ごま油やニンニクとネギ油の匂いで重厚、華やかで退屈しない味
具・その他	化調不使用で辛い刺激も無いが物足りなさは無い、高級感は無いがバランスが良い味
総合評価	★★☆2.5
試食日	2020/05/29
賞味期限	2020/04/30
入手方法	2019/07/06 Papeete (Tahiti/French Polynesia)
税込購入価格	65 CFP (≒65 JPY)