1999-02月の即席食品

1999-02/28　日
晴、Surf171213km

・27日夜は光陵高校33組のクラス会。前回は欠席したので20年ぶりに会う人も多かった。
　最初に会場へ入った際は顔と名前が一致せずに「まずいな」と思ったが、30分も経てば
　みんな分かるようになった。基本的にみんな変わってないじゃん。
・横浜ベイシェラトンホテルは初めて入ったけど立派だね。俺が設計した「快適度センサ」も
　ロビーに入っていたし。
・二次会は小野サンがオーナーのいい感じの店で行う。帰ったのは２時過ぎ。

File No.1238

国名・ジャンル	Taiwan	袋ラーメン	4 710008 211365
会社名・品名	味王股粉有限公司	麻油　鶏？麺　SESAME CHICKEN FLAVOR
スペック	ゆで２～３分／丼お湯入れ３分、Net90±4g
付属品概要	粉末スープ、調味油、調味液
めん	（ゆで２分で調理）そうめんよりも細い麺、歯ごたえ弱し
スープ	植物性だが油っぽさは結構強い、基本的な味は上品だが生姜でアクセントを付けている
その他コメント	麺もつゆも他にないユニークなものだ。
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/28朝、試食品賞味期限99/06/30、清野さんご提供

↑この即席ラーメンは、当ホームページ「World Wide Ramen」の、台湾の項に一度紹介しているね。
このときのは10年位前に入手したもの。味は忘れていた。結構なロングセラーなんだな。

File No.1237

国名・ジャンル	Taiwan	袋ラーメン	4 710110 211222
会社名・品名	味丹企業股粉有限公司	VEDAN 味味Ａ　海鮮麺　Seafood Flavor
スペック	丼お湯入れ３～４分、Net85g
付属品概要	粉末スープ（えび・わかめ・人参・ねぎ入り）、調味油
めん	台湾流のやさしい、というか柔らかい麺
スープ	乾燥えびの香りが漂う、しつこくなく上品
その他コメント	中華というと油っぽい物を連想するが、台湾の家庭料理はこれ位あっさりした側面もあるのでは
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/27朝、試食品賞味期限99/06/15、清野さんご提供

File No.1236

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901071 224011
会社名・品名	エースコック（株）	ポパイヌードル　ビーフしょうゆ味　ビーフとほうれん草
スペック	熱湯３分、Net74/60g、336kcal、ナトリウム0.6+1.3g
付属品概要	なし。粉末スープとかやく（牛肉・ほうれん草・卵・キャベツ・人参）は混込済
めん	薄くて細くて柔らかい。ラーメンではなくヌードルと思えば許せるか。
スープ	いろんな成分が詰まっている感じ、牛肉味ベースだが安定感がある。
その他コメント	具は多い。日本とか中国を感じさせない。エースコックのキャラには一寸外れるな。
総合評価・試食日	●●●3	99/02/26夕、試食品賞味期限99/07/06

File No.1235

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901551 113378
会社名・品名	カネボウフーズ（株）	新中華そば　光麺　コクしお味
スペック	熱湯４分、Net102/70g、308kcal、ナトリウム0.6+1.6g
付属品概要	液体スープ、かやく（豚肉・卵・ごま・ねぎ・なると）
めん	細目、ノンフライにしては柔らかくコシが少ない、油っぽくない以外は普通の麺。
スープ	これまたあっさり。どことなく日本離れした匂いがする、台湾系かな？
その他コメント	肉は薄いがリアル、胡麻多し、全体の存在感が軽い
総合評価・試食日	●●●3	99/02/25夕、試食品賞味期限99/07/05

File No.1234

国名・ジャンル	日本	カップうどん	4 902105 021477
会社名・品名	日清食品（株）	どん兵衛　白だし鶏だんごうどん
スペック	熱湯３分、Net79/65g、364kcal、ナトリウム0.7+2.2g
付属品概要	粉末スープ、黒胡椒、かやく（鶏肉団子φ15mm4個・卵・人参・ねぎ）
めん	5mmはあろう幅広麺は普通のどん兵衛と別物、だが根性があまりないところは共通
スープ	女性的な味をスパイスで締めているが、胡椒がベストマッチなのかは疑問
その他コメント	肉団子は結構リアル、嫌われる要素は少ないかな
総合評価・試食日	●●●3	99/02/23夕、試食品賞味期限99/06/13

↑この「どん兵衛　白だし鶏だんごうどん」を買った後で、「これ、昔に食べたことなかったっけ？」と
不安になり過去の記録をひもといてみたら、97/12/09、File-No.955で「どん兵衛　白だし鶏うどん」
を紹介していた。昔のは「だんご」がないので明らかに別物、セーフ。

File No.1233

国名・ジャンル	Taiwan	カップラーメン	4 710008 212652
会社名・品名		味王　鮮蝦麺　KUNG-FU Shrimp Flavor
スペック	熱湯３～５分、Net85g、202kcal
付属品概要	粉末スープ、調味油、かやく（えび２尾・わかめ・ねぎ）
めん	太くてエッジが立っていて歯ごたえ有り、とはいえ古いタイプの麺だ。油が酸化している。
スープ	気のせいか緑茶の香りを感じる。動物的な要素は少ない。
その他コメント	えびは味がしない。賞味期限から１年以上経過しているので後で腹を壊さないか心配。
総合評価・試食日	賞味期限を一年以上経過のため評価せず	99/02/22夕、試食品賞味期限97/12/17、春日さんご提供

1999-02/21　日
晴、Surf171213km

・20日は仮称「座間録音」プロジェクトの手伝いに初参加 (9：00-17：00)。
　いやー、座間ハーモニーホールの施設はえらく立派なのに賃料は安いな。
　それより驚いたのは石崎が持ち込んだ私有の機材群。こりゃ立派なスタジオ並だよ！
・スタジオ録音というのも普段のバンド活動とは別物の面白さがあるな。
　一方で演奏技術と創造力がシビアに試される側面もあり緊張する。デモテープを
　渡されたのが前日、という事を割り引いても自分にとっては結構レベルが高い。
・録音後は石崎宅でMixDown。最初思っていたよりも結構イケるようになったじゃんか。
　手前味噌だがコーラスがいいなあ。
　一方ピアノはどこか自信がなさそうに弾いてるのが分かっちゃうな。リズムも甘いし。
・座間録音で顔を合わせたSwanps（鎌倉市民）の演奏を聴きに横浜HelloWeenへ出向く
　（2/21,02:00）。夜通し動き回るなんて久しぶり。

・18日は有休を取って幕張で開催された「MacWorldExpo Tokyo」へ行く。
　まさやを車で拾って（7:40）、堀越さんと現地集合。
　Steve Jobsの基調講演を聞いてきたが、期待された新製品の発表は何もなくがっかり。
　展示スペースもだいぶ小さくなってしまったが、その分人口密度が増加し、まっすぐ
　歩くのも困難なほど混雑していた。
・Appleブースに居て、説明員と「このFireWireハードディスクは基調講演の際Jobsが手に
　していた物ですかー」なんて話をし、そろそろ帰るか～と思った際、説明員があっさりと
　「あ、Jobsがきましたね」と言い、見ると目の前２ｍにSteve Jobsが！！思わず後について
　歩く（ミーハーだな）。同様な思いの人がたくさんいたのでさながら大名行列のような
　光景になってしまいました。後に聞いたところでは、隣にいたのはJonathan Ive氏（スペルは
　自信なしiMac、新G3のデザイナ）だったそうな。いやはやなんとも今回最大の収穫。

File No.1232

国名・ジャンル	Taiwan R.O.C	袋ラーメン	4 710110 517140
会社名・品名	味丹企業股粉有限公司	随縁　素？魚？麺（？＝該当する日本の漢字なし） Mushroom & artifical cuttlefish noodle for vegetarian
スペック	ゆで３分、Net100g、294kcal
付属品概要	粉末スープ、調味ペースト（揚げ魚入り）、調味油
めん	やや扁平度が強い、細く柔らかいいかにも台湾風の麺。歯ごたえ弱し。
スープ	強いとろみがかかっている、力強さはない、豆腐のあんかけを連想した。
その他コメント	for vegetarian。あまりエネルギーを要求しない時によいかも。
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/20朝、試食品賞味期限99/06/28、清野さんご提供

File No.1231

国名・ジャンル	日本	カップうどん	4 903088 001777
会社名・品名	ヤマダイ（株）	ニュータッチ　豚汁うどん　合わせみそ味
スペック	熱湯４分、Net110/70g、461kcal、ナトリウム0.4+2.0g
付属品概要	ペースト状スープ、揚げ玉、かやく（豚肉・油揚げ・人参・ねぎ・ごぼう）
めん	幅が広く大きい麺だが密度が低い。しかし食べ終わりまで一応食べ応えがある。
スープ	「汁」的スープ、あまり力んでいない感じ。
その他コメント	量はもう一息だが、肉やごぼうのリアルさはなかなか。思ったより良かった
総合評価・試食日	●●●○3.5	99/02/19夕、試食品賞味期限99/05/08

File No.1230

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901071 219031
会社名・品名	エースコック（株）	中華風野菜ラーメン　チャンポンメン
スペック	熱湯３分、Net90/65g、404kcal、ナトリウム0.7+1.2g
付属品概要	粉末スープ、調味油、かやく（コーン・キャベツ・人参・もやし）
めん	やや太め、エースコックらしく気泡が多い感じだが、食感は引きずるように重い
スープ	調味油は動物的な香りがする、適度な存在感がありまあ合格レベルには達している
その他コメント	具の量は十分多く看板に偽りない。あとは麺だな。
総合評価・試食日	●●●3	99/02/16夕、試食品賞味期限99/06/20

File No.1229

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 902105 020685
会社名・品名	日清食品（株）	新　強麺　キムチラーメン　みそ味
スペック	熱湯３分、Net88/70g、385kcal、ナトリウム0.9+1.5g
付属品概要	粉末スープ、かやく（白菜キムチ・ごま・ねぎ・ニラ）
めん	太く密度が高い。以前よりも強力になった、名前に負けていない。質はそこそこ。
スープ	豆板醤・キムチ・ニンニクパワー炸裂。思いっきりが良い。
その他コメント	我が道を行く、か。
総合評価・試食日	●●●○3.5	99/02/12夕、試食品賞味期限99/06/18

1999-02/14　日
晴、Surf170880km、水泳1200m

File No.1228

国名・ジャンル	Taiwan R.O.C	袋うどん（生タイプ）	4 710085 180790
会社名・品名	金車股粉有限公司	漢朝　生鮮速食家常麺　沙茶牛肉
スペック	ゆで１分、Net165/150g、274kcal
付属品概要	粉末スープ（わかめ・赤ピーマン・コーン入り）、調味ペースト
めん	密封パック入り、日本のうどんそのもの、エッジにバリ？があり滑らかさに欠ける
スープ	結構リアルな牛肉の香りがする、穏やかで上品
その他コメント	うどんはどんな味付けにも合ってしまうので、この牛肉風味スープとも違和感がない
総合評価・試食日	●●●3	99/02/14朝、試食品賞味期限99/07/04、清野さんご提供

File No.1227

国名・ジャンル	Taiwan R.O.C	袋ラーメン	4 710249 000452
会社名・品名	僑聚貿易股粉有限公司	道地行家口味　小厨師　麻辣牛肉麺
スペック	ゆで３分／丼お湯入れ３分、Net85g
付属品概要	粉末スープ、調味ペースト
めん	（どんぶり調理）気泡が多くカップ麺的。
スープ	ぅを～！と叫ぶ辛さ、油っぽいことも相まって湿った辛さだな。クセのある牛肉風味は日本にない味
その他コメント	辛さがすべて。後で見たらちなみに"Product of Thailand"でした。第一印象でこの辛さは台湾の味覚とはちょっと違うのでは、と思ったからなー。
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/13朝、試食品賞味期限99/06/29、清野さんご提供

File No.1226

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 902881 047913
会社名・品名	明星食品（株）	Burgers タルチキ　タルタル風チキンバーガー味
スペック	熱湯３分、Net73/55g、358kcal、ナトリウム0.7+1.0g
付属品概要	なし。かやく（じゃがいも・コーン・鶏唐揚げ・キャベツ）は混込済
めん	油揚げ麺としては存在感があり比較的しっかりしている
スープ	塩味。じゃがいもの匂い？が結構強く違和感がある
その他コメント	タルタル？バーガー？全然連想出来ないぞ。狙いが不鮮明、唐揚げは小さく食べ応えなし
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/12夕、試食品賞味期限99/06/18、ミニストップ、\143

1999-02/11　木
（建国記念日）　雨、Surf170860km

・ＷＯＷ！

　台湾在住の清野さんから、現地の即席袋めん２０個のご提供を頂きました！
　私の知らないメーカーのものもあり、これから食べてゆくのが楽しみです。
　大感謝！大感激！ありがとうございました。
　（珍品即席麺の提供は喜んでお受けしますよ～）

・SURFオイル交換（フィルター込み）at Autobacks

File No.1225

国名・ジャンル	Taiwan R.O.C	袋ラーメン	4 710110 211017
会社名・品名	味丹企業股粉有限公司	味味麺　新包装　特大號 VEDAN WEWEI-MEN Pork and Mushroom Flavor
スペック	ゆで２～３分／丼お湯入れ３～４分／そのまま食べる、Net85g
付属品概要	粉末スープ（マッシュルーム入り）、調味油（揚玉葱入り）
めん	（ゆでて調理）麺は細目で、ゆで２分でも柔らかく食感は軽い、というか弱い
スープ	マッシュルームの香りが結構強い。日本では類似のものは思い浮かばないな。
その他コメント	台湾や韓国は日本と距離的には大して離れてないのに即席麺文化は別物だね。
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/11朝、試食品賞味期限99/05/01、清野さんご提供

File No.1224

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 902881 044585
会社名・品名	明星食品（株）	濃厚スープの　豚ニララーメン　こってりしょうゆ味
スペック	熱湯３分、Net95/65g、410kcal、ナトリウム0.8+2.2g
付属品概要	粉末スープ、調味油、かやく（ニラ・焼豚・卵・ごま）
めん	気泡が多いが食感は重め、今一歩
スープ	豆板醤の匂いプンプン、割り切りが良くて爽快な辛さ
その他コメント	ニラがたくさん、（職場で食べたので）周囲が気になった
総合評価・試食日	●●●3	99/02/09夕、試食品賞味期限 99/06/11、ミニストップ、\168

File No.1223

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901551 113477
会社名・品名	カネボウフーズ（株）	全国人気のこってりラーメン　札幌みそ味
スペック	熱湯５分、Net177/85g、554kcal、ナトリウム0.8+2.8g
付属品概要	ペースト状スープ、かやく（キャベツ・人参・コーン・筍・椎茸・もやし等）、レトルトかやく（挽肉）
めん	No.12--の醤油味と同様幅広だが柔らかい。ノンフライだから崩れないが。欠点すれすれ。
スープ	コクがあり深い。具に良く合っている
その他コメント	具の種類と量はたっぷり入っており高価格も納得。麺がもっと硬派なら文句ないのだが
総合評価・試食日	●●●3	99/02/08夕、試食品賞味期限99/06/10、ローソン、\248

番外編

国名・ジャンル	KOREA	カップおこげご飯	8 804691 00026
会社名・品名	（ハングル読解不能）	（同左、多分「おこげご飯｝）
スペック	熱湯７分、Net70g
付属品概要	乾燥おこげご飯（アルファ米？）のみ。
内容	全く味付けが無いおかゆ状態。（このため塩鮭を追加して試食）。熱湯を入れて７分放置したがまだ芯の残っている部分も合った。炊飯器の周りでカパカパになって乾いたご飯をお湯で戻した物と考えてそう間違えない。
その他コメント	値段に疑問。開封するまでは味付けがあると思って期待したのだが。キムチでも入れるのかな。もっとも、説明書きを全く理解していないので誤解している部分があるのかもしれないが。
総合評価・試食日	●1	99/02/07朝、試食品賞味期限99/04/28、韓国市場、\330

1999-02/06　日
晴、Xantia13327km

File No.1222

国名・ジャンル	Australia	袋ラーメン	9 310155 510509
会社名・品名	Fantastic Snacks	Fantastic 2 MINUTE NOODLES BEEF
スペック	ゆで２分／電子レンジ１分以上／スナックとして食べる、Net85g
付属品概要	粉末スープ
めん	（今回はゆでて調理）滑らかさに欠け、ぎこちない。電子レンジ調理と本質は変わらず。
スープ	No.1216の甘いコーン風味は無くこちらは一般的。薄味で上品、俺の主観で国際的水準にはある。
その他コメント	麺の改善が急務だな。オーストラリアの味覚は意外にあっさりしている、深みはないが。
総合評価・試食日	●●2	99/02/06朝、試食品賞味期限99/08/03、正岡・酒井オーストラリア特派員提供

File No.1221

国名・ジャンル	Indonesia	袋ラーメン	8 992718 603005
会社名・品名	PT NISSINMAS	JUMBO JUMBO Rasa Ayam
スペック	ゆで３分、Net115g
付属品概要	粉末スープ、調味油、チリパウダー
めん	海外物としてはしなやか、上質。日清の技術が入っているのだろう、
スープ	チリパウダーを入れても全然辛くない。チキン系で上品。
その他コメント	量はたっぷり。言われなければ国産品と区別が付かないかも、異国情緒はないけど。
総合評価・試食日	●●○2.5	99/02/05朝、試食品賞味期限99/01/--、日光食品、\180

File No.1220

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901071 215026
会社名・品名	エースコック（株）	当店の人気メニュー　豚しょうが焼き　しょうゆラーメン
スペック	熱湯３分、Net86/65g、390kcal、ナトリウム0.6+1.9g
付属品概要	粉末スープ、かやく（味付豚肉・キャベツ・ねぎ・人参）、調味油
めん	細目だが、通常のエースコックめんよりしっかりしている
スープ	深みは結構ある、輪郭が明確とでも言うか
その他コメント	具（肉とキャベツ）は質量共に納得、エースコックの中ではかなりいい出来
総合評価・試食日	●●●3	99/02/04夕、試食品賞味期限99/06/11、ミニストップ、\168

File No.1219

国名・ジャンル	日本	袋そば	4 901990 010184
会社名・品名	東洋水産（株）	天ぷらそば
スペック	ゆで３分、Net91/75g、329kcal、ナトリウム0.8+1.4g
付属品概要	粉末スープ、かやく（こえび天・オニオン揚げ玉・青のり揚げ玉）
めん	あれ？こんなに根性の無い麺だっけ？３分は煮すぎだと思う。細目
スープ	甘さが強い。
その他コメント	久しぶりに食べたが「昔はこんな筈じゃなかった」と言う印象、価格はともあれ緑のたぬきの方が完成度高し。揚げ玉は良いのだが量・香ばしさをもう一歩
総合評価・試食日	●●2	99/02/03朝、試食品賞味期限99/06/14、シズオカヤ、\69（特価）

File No.1218

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 903088 002095
会社名・品名	ヤマダイ（株）	ニュータッチ　ワンタンメン　喜多方風
スペック	熱湯３分、Net111/65g、433kcal、ナトリウム0.3+2.3g
付属品概要	液体スープ、かやく（わんたん五個位・卵・かまぼこ・ねぎ）
めん	扁平率50%で断面積は十分確保されているが、気泡が多く食感は軽い
スープ	透明感がある、液体スープの上品さをラードでカバーしている、香りは良い
その他コメント	ラベルを見ずに「これは喜多方風だな！」と言わせるにはもう一息、特に麺の質感を上げるべし
総合評価・試食日	●●●3	99/02/02夕、試食品賞味期限99/06/20、ミニストップ、\143

File No.1217

国名・ジャンル	日本	カップそば	4 902105 020746
会社名・品名	日清食品（株）	日清庵　そ　えび天そば
スペック	熱湯３分、Net71/55g、331kcal、ナトリウム0.6+0.9g
付属品概要	なし。かやく（小えび天揚げ玉・ねぎ・人参・椎茸・蒲鉾）は混込済
めん	細目だがひ弱ではない、同時比較ではないがどん兵衛よりしっかりしてるか？
スープ	これといった欠点はないが、積極的に推せる点も見あたらない
その他コメント	スープやかやくの封を切る手間が惜しい人へお勧め
総合評価・試食日	●●●3	99/02/01夕、試食品賞味期限99/03/26、シズオカヤ、\143

1999-03/07