No.7240は秋田県のノリット・ジャポン、UMAMY[ウマミー] 比内地鶏白湯ラーメン 塩味。製造は同じ秋田県のクックランド。同社は秋田県の食材を企画・製造・販売し、UMAMYはその中のブランドの一つ。ラーメンの他に調味料やレトルトカレー、ご飯のお供も扱っている。どれも地域色を強く押し出した製品でありちょっと興味が湧く。パッケージに描かれる女性キャラクターは「うま美さん」という名前があるらしい。
このシリーズは外装袋にマチが付けられているのが珍しい。製造が難しくなるだろうと思うが、丁寧に作っていることが伺える。個人的には中身を抜いた袋だけの写真を撮るのが厄介になるのが玉に瑕。
No.7235は日清食品、日清これ絶対うまいやつ♪ 濃厚鶏白湯。「これ絶対～」シリーズは2020年9月に登場、2022年9月のリニューアルに伴い今回の鶏白湯が追加された。なおこの時製品名がさり気なくうまいやつ「！」から「♪」に変更されている。イラストの店舗に飾られる「濃」は丸囲いから六角形囲いに変わり、製品名の書体は明朝系から太いゴシック系になり、二行に分けて書くようになる。
▲旧バージョンのこれ絶対うまいやつ「！」
これは、存在感をもっと強めるぞ！という明確な意図が滲み出たリニューアルだと思った。そうさせたのは同じ三個パックノンフライのマルちゃんZUBAAAN!が出現したからだろう。実際のところは価格帯が結構違うんだけどね。
No.7232は明星食品、明星チャルメラ 塩ラーメン。昨年の9月に五個パック税抜298円の特売現場に遭遇し、条件反射的に購入したもの。だがほぼ同時期にリニューアルが行なわれ、今回の品は旧バージョンの在庫処分品だった訳である。とはいえ栄養成分の数値や原材料名の記載順は新旧が全く同一で、調理例写真を含むパッケージも変わっていないように見える（但しJANコードは新規に付番している）。同時にリニューアルしたみそラーメン（No.7182で紹介）は記載事項が結構変わっているんだけどね。
あとJASマークの番号が五個パックの袋（No.17）と個装袋（No.18）とで異なっている。印刷所が違うんだな。
No.7220は福島の五十嵐製麺、平打ちちぢれ極太麺 喜多方こってり醤油味。三食パックで税込583円で購入。同社のサイトにはこの製品の情報が載っていないようだが、捜し方が悪いのかな？
というかネットを捜すとサイトに載っていない製品がゾロゾロと出てくるわ、更に輸出向け（確認しただけで21か国！）の製品もあるわで、小規模ながら結構いろいろな活動をしていそうな会社である。
同社の製品は随分前に何度か食べているが、正直言って仰々しい割には麺とスープが違う方向を見ているような、或いはきちんと融和できていないような歯痒い印象を持っていた。今回の試食で昔の印象が覆っていると良いのだが。
No.7218は岩手の釜石振興開発、釜石大吟醸らーめん 味噌味。製造は秋田の八郎めん。同じ組み合わせの姉妹品、うにらーめんをNo.7188で紹介している。観光土産的な雰囲気が漂う、結構お高い製品である（税込338円で購入）。
大吟醸という製品名からスープに日本酒を加えたのかな？と思ったら、浜千鳥（岩手県のお酒）の大吟醸酒麹を使ったとのこと。ということは粕汁のような濃厚な味が想像できるな。即席麺のスープに酒麹を使った製品はこれが初めての経験である。なお大吟醸とは精米歩合50%以下、お米の芯の部分だけを使って作られた日本酒のこと。
No.7210は麺のスナオシ、塩拉麺。同社の塩味袋麺には私が知る限り今回の品の他に「サッポロタンメン」と「麺’s味工房塩ラーメン」が存在し、そのどれもが五個パック税込200円程度かそれ以下の安い価格帯に属する。似たような購買層へ向けて三種類も製品を用意するのは何故なんだろう？と、素朴な疑問が湧きあがる。（なお、このうち麺’s味工房は同社のサイトに製品情報が載っていないので販路限定品かもしれない）
▲スナオシの袋版塩ラーメンシリーズ
そして今回の試食を行った上で、この三種類は中身がそれぞれ微妙に異なると判断する（但し試食時期はバラバラ）。素人考えではパッケージだけ違えて中身は共通化すればコストの低減になるのになあ、と思うのだが。
No.7207はまるか食品、味の大関 復刻版。はて？同社はもう袋麺の製造から撤退している筈なのに、一体どこが？と思って裏面を確認すると、製造は三重県のつばめ食品とある。ここは昔の北勢麺粉で、トップバリュやいわて醤油などの製品を委託生産する会社だね。
味の大関は昭和41年に登場。大手メーカの製品が実売25円程度のところに15円ラーメンと銘打って市場へインパクトを与えたらしい。（当時私はこの製品を知らなかったので後付けの知識だが）
▲わかりにくい？調理方法
今回の品の調理方法を読み、悩んでしまった。400mlのお湯は麺を茹でるためではなく、粉末スープを溶くためのものだと理解できる。とすると麺を湯切りする必要があるのか！？
幸い五個パック品を購入したのだから、通常の安い袋麺のように茹で汁でスープを溶く方法と、麺を茹でた後に湯切りして別途熱湯でスープを溶く方法との両方を試してみよう。
![No.7240 ノリット・ジャポン UMAMY [ウマミー] 比内地鶏白湯ラーメン 塩味](https://i-ramen.net/blog/wp-content/uploads/2023/03/IMG_6049-e1678968758802-672x372.jpg)
