No.7810は山本製粉、とよかわ大葉らーめん　直売店限定。同社サイトには今回の品の情報は載っておらず、直売店（ポンポコアウトレット）へ出向かなければ入手できない幻の製品。現在ポンポコアウトレットは三店舗が存在し、今年の五月に山本製粉本社工場内に設置された一号店（本店）へ出向いて購入したもの。

販路が極めて限定された品なので、生産数量も微々たるものなのだろう。パッケージの造りも簡素で、無地のカップと蓋にPC用のプリンタで印字されたような薄い普通紙の説明書きが貼られただけ。大量生産が前提となるカップ麺でこのような家内制手工業的な製品はとても珍しい。この佇まいだけでも購入した甲斐があるというものだ。

食べてみて、麺質もスープの味付けも、日本の一般的なカップ麺の範疇から外れているなあと感じた。そしてそれはむしろ欧州の即席麺を食べた時の感覚に近いと思った。少なくとも日本人にとって、万人向けの製品ではない。

大葉ラーメンなのだが、スープは大葉よりもセロリの匂いの方が強い。乾燥大葉の香りは抑制的で少し渋みすら感じる。スープの基本は鶏ベースの塩味なのだが、うま味が尖っていて荒々しい。

一方パッケージには「大葉の千切りを入れていただくと更においしく召し上がれます」とあり、確かに生の大葉（シソ）を大量に入れたらサッパリしたサラダ感覚の味になりそうな予感がする。

本来ならばウチの庭には大葉がたくさん生えていたのだが、十月頭に全部抜いてしまったために新鮮な大葉を入れることができなかったよ。もう少しキチンと試食計画を立てるべきだったな。

国名	日本
ジャンル	カップラーメン
EANコード	4 979397 781105
会社名	山本製粉
製品名	カップ　とよかわ大葉らーめん　直売店限定
謳い文句	大盛　大葉の千切りを加えてください　きてみて感じていいね！豊川　とよかわ大葉はとよかわブランドです
調理方法	熱湯3分
質量	内容量98g／麺90g
熱量	446kcal (1,873kJ)
Na（麺具+汁）	〜g（食塩相当量0.75+5.0g）
付属品	粉末スープ、かやく（乾燥大葉）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は幅2mmの扁平断面で、輪郭は鋭くないですが、表面がザラザラしています。現在の日本のカップ麺としては例外的に気泡感が強く、歯応えが鈍く、スポンジーな食感です。湯戻し三分ではやや硬めですが、時間によるダレは大きいです。麺の量はかなりの大盛りです。
汁・ソース	スープは透明感が残る淡い色です。大葉ではなく、セロリの香りが強く突出した塩味で、苦みすら感じます。醤油の匂いはしません。チキンベースのうま味はとても強いですが、やや人工的で平板です。かやくの乾燥大葉は、量が多い割に香りは弱く、セロリの存在感に負けています。
具・その他	直売店限定品のためか、万人向けではなく、日本のカップ麺の標準からは離れている製品です。そして、これはヨーロッパで作られる即席麺に近いと感じました。
総合評価	★★2
試食日	2025/10/29
賞味期限	2025/10/21
入手方法	ポンポコアウトレット
税込購入価格	214 JPY