No.7738はウズベキスタンのN’Medov、Hot Lunch С Говяжьим Соусом。牛肉味の汁ありラーメン。同国の即席麺を紹介するのは今回が初めて。新大久保の怪しい輸入食材店で購入したもの。最近は日本でも様々な国の製品が手に入るようになってありがたい。

ウズベキスタンの製品なのだが、袋のおもて面に書かれる文字はロシア語。主な消費地がロシア語圏内なのだろう。裏面の作り方説明は五カ国語の併記で賑やか。

今回の品は輸送・保管条件が劣悪だったためか、麺の殆どが2cm以下に砕けていて箸で食べるのが辛かった。これならスプーンを使った方が良かったかな。一番良さそうな個体を選んだのだが。

食べてみて、麺もスープも派手さはないものの、しっとりとした落ち着きが感じられて悪くない。麺が砕けておらず普通の長さがあったならば印象はさらに良くなっただろう。

反面味や香りのキレがなく、全てが間接的というか拠り所に欠けるようで、ちょっともどかしい印象もあった。まあこのへんは国や地域ごとによる嗜好の違いがあるので、今回の品が主に消費される場所ではこの味付けが最適解なのかもしれないが。

N’Medov社の製品はあと四種類を購入済みなので、会社の概要やウズベキスタンの麺・即席麺事情については次回以降紹介する。

国名	ウズベキスタン
ジャンル	袋ラーメン
EANコード	4 780029 511393
会社名	N’Medov
製品名	Hot Lunch c говяжьим соусом with Beef Sauce
謳い文句
調理方法	ゆで5〜8分／丼お湯入れ5分
質量	内容量75g
熱量	386kcal(1,622kJ)
Na	〜g
付属品	液体スープ、粉末スープ、かやく（大豆蛋白質・人参・ねぎ）
ノンフライ麺	×
湯切り	不要
麺	麺は2mmの角断面で、表面は滑らかでツルツルした舌触りです。ボリューム感は弱いですが、気泡感はなくしっとりした質感で、適度な粘りもあります。ただ輸送状態が悪かったのか、麺が粉々に砕けて短くなってしまい、とても食べ難かったです。
汁・ソース	スープは透明感が残る淡い色で、赤い油が浮いています。ただ辛さは控えめで、食べる人を選びません。液体スープ主体でしっとりしており、まろやかな牛肉の旨味が出ています。やや重たさと癖を感じますが、味の隙間とか粗っぽさを感じなく、スープの出来は良いです。
具・その他	具は大豆蛋白質の粒々と、人参やネギが入っています。麺もスープも、質感は結構高いと感じました。麺が砕けておらず長かったら、印象はもっと良くなるだろうと思います。
総合評価	★★2
試食日	2025/06/26
賞味期限	2025/08/22
入手方法	2025/04/09 MB Soper Shop
税込購入価格	370 JPY