即席ラーメンは即席ラーメン、2003年3月の試食記

'03-03月の即席食品　click! 指カーソルを写真に置くと製品名が表示され、クリックすると試食記へ飛びます（この機能はPC環境に依存します） '03-03/31 月　晴、Surf=130114km、Alfa Sportwagon=6350km File No.2530　　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901990 524438 会社名・品名東洋水産（株）名人の味　らーめん　いろり　特製醤油味　札幌の名店「爐」の看板メニュー「スペシャルラーメン」。この真っ黒なスープは、炒めた魚介ともやしの、、、スペック熱湯５分、Net140/70g、456kcal、ナトリウム0.9+2.0g 付属品概要液体スープ、粉末スープ、レトルト調理品（いかげそ）、かやく（焼豚・味付豚肉ミンチ・もやし・めんま）めん存在感の高いノンフライ、生麺ではなく生タイプＬＬ麺に似てしまった、小麦の香りスープ黒い油が浮く、とろみは邪魔、高温で炒めた雰囲気はある、個性的だが破綻してないその他コメント乾燥物とは違うイカの弾力感は迫力、肉は見た目が平凡だが良質、もやしを増量希望総合評価・試食日 ●●●○3.5 03/03/31朝、試食品製造日03/07/19、イトーヨーカ堂、\228 File No.2529　　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 902881 411325 会社名・品名明星食品（株）鶏ほたてだし　塩ラーメン　だしの黄金比　ほたてだし１：鶏だし９　天下無敵の合わせだし　濃いだしスペック熱湯４分、Net101/65g、392kcal、ナトリウム1.1+2.3g 付属品概要液体スープ、粉末スープ、かやく（キャベツ・味付鶏肉団子・魚肉練り製品・人参・ねぎ）めん普及価格ノンフライながら潤いを確保、ソフト気味、細めかつ扁平、食感はやや平板スープ味の手数が多くて強い、だが作為的だし喧しい感じすら受ける、濃いけれど深くないその他コメント具の種類は多いがこの価格では安っぽい、「天下無敵」は遠慮する人も多いのでは？総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/30朝、試食品製造日03/05/25、イトーヨーカ堂、\178 File No.2528　　▲ 国名・ジャンル日本袋焼そば 4 901990 010115 会社名・品名東洋水産（株）焼そば　粉末ソースふりかけ付スペック水気が無くなるまで炒める、Net100/90g、483kcal、ナトリウム1.5g 付属品概要粉末ソース、ふりかけめん細めでやや粘りに欠ける、その分べとつかない、人間の舌との間に距離感を感じる？スープ麺同様あっさり目、ソースといってもウスターだね、しつこくないが踏み込みが浅いその他コメント「どーだすげーだろ～」という強引さが無い、パッケージと味の印象はほぼ一致する総合評価・試食日 ●●2 03/03/29朝、試食品製造日03/04/08、ドラゴンさんよりいただく '03-03/28 金　晴、Surf=130980km、Alfa Sportwagon=6285km ・夢、再び！？　2000年10月に日清食品のファインヌードルを試食した際（No.1741,42）、その翌日から驚異的な　健康的快適便通がしばらく続き、流石は食物繊維の威力！？と唸った体験をしたものだった。・そして今、製品名こそ違えどやはり日清食品の食物繊維強化カップ麺のFITMATE NOODLEを食した　ところ、あの時の体験がまた甦って来たのだ！これは偶然ではなさそう。よっぽど俺の腸との　相性がいいんだなあ。出るわ出るわ、、、（以下自粛） File No.2527　　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901734 005131 会社名・品名サンヨー食品（株） favorite brand cupStar カップスター　しお味　充実新発見　１うれしい特盛具材　２しっかり麺の新食感　３野菜の旨みのコクスープスペック熱湯３分、Net84/60g、370kcal、ナトリウム0.8+1.2g 付属品概要なし。粉末スープ、かやく（キャベツ・卵・ごま・えび・ねぎ）は混込済めん縦型カップとしては剛性感の高い油揚げ麺、ややゴワゴワ感があり、潤いに欠けるスープ粉末っぽい、陽性な味付けの反面、野菜を意識しすぎ安っぽい甘ったるさが気になるその他コメント小エビは効果的、キャベツ多し、しかし偶然だろうがNo.2526とよく似た外観だな総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/28朝、試食品製造日03/05/25、am-pm、\143 File No.2526　　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 902105 037751 会社名・品名日清食品（株） FITMATE NOODLE フィットメイトヌードル　チキンタンメン　食物繊維6.9g スペック熱湯３分、Net50/33g、161kcal、ナトリウム0.4+0.8g 付属品概要なし。粉末スープ、かやく（鶏肉・コーン・キャベツ・人参・アスパラガス）は混込済めん珍しい程細いノンフライ、柔らかいが伸びにくく切りにくい、一見華奢だがしたたかスープ鶏ダシが強調された淡黄色スープ、甘みが強い、変な癖は無いが結構自己主張が強いその他コメント具は細かい野菜主体だが、結構にぎやかな印象、健康食品的な我慢を殆ど感じない総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/27朝、試食品製造日03/04/18、am-pm、\158 '03-03/26 水　晴、Surf=130980km、Alfa Sportwagon=6225km ・掲示板で話題騒然？の「キリンラーメン」復刻版（小笠原製粉（株）製）を、名も無き三河人さんの　ご配慮によって入手できました。昭和三～四十年台を感じさせるパッケージは趣に満ち溢れています。・予定していた順序を変更して、来月早々にはこの製品の試食記をアップしたいと思います。 File No.2525　　▲ 国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 971340 001780 会社名・品名アサヒ食品工業（株）北海道オホーツク　タラバガニ風味　乾燥ラーメン　しょうゆ味　麺にかにエキスを練り込んだオホーツクの香りたっぷりのラーメンですスペックゆで５分分離調理、Net100/70g 付属品概要液体スープ、調味油めん丸っぽい断面形状、密度が高いので太さは並だが存在感が重い、やや乾麺臭さは残すスープ透明感のある薄口醤油と十分な旨味成分、分離調理ラーメンの標準的な味わいその他コメント今迄食べたカニ風味製品中これが一番カニ濃度が高い、裏書きの流儀は藤原製麺風？総合評価・試食日 ●●●3 03/03/26朝、試食品製造日03/04/23、ドラゴンさんよりいただく File No.2524　　▲ 国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 970154 306937 会社名・品名（株）えどやフーズ蔵の街　会津喜多方らーめん　生干し　しょうゆ味　だしの風味が香るあっさりタイプスペックゆで５分分離調理、Net118/90g 付属品概要液体スープめん太くて扁平、硬いがしなやか、強い麺、製作の手間がかかる分、生に近い質感があるスープ醤油濃度が高く、俺のイメージする喜多方よりも相対的にダシ成分が控えめに感じるその他コメント素材感は本格的である反面、単調な印象も受けるので良質な具（特に肉）を奢るべし総合評価・試食日 ●●●3 03/03/25朝、試食品製造日03/04/01、ドラゴンさんよりいただく File No.2523　　▲ 国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 903088 101231 会社名・品名ヤマダイ（株）ニュータッチ　街一番　みそラーメン　合わせ味噌　ポーク・チキンの旨味が絶妙　なつかしのラーメン　こだわりの麺スペックゆで３分、Net90/80g、396kcal、ナトリウム0.2+2.0g 付属品概要粉末スープめん太めでごわごわする、しっかりした食感の麺、キメは荒い、即席の豪快さが心地良いスープダシ重視で、味噌の香りは一歩引いた感じ、意外に味要素が複雑に絡んで飽きにくいその他コメント油揚げで安っぽいが、麺が主役でスープはサポート役、それなりに均衡がとれている総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/24朝、試食品製造日03/02/19、ドラゴンさんよりいただく '03-03/23 日　晴、Surf=130980km、Alfa Sportwagon=6040km File No.2522　▲ 国名・ジャンル日本カップ焼そば 4 903088 003283 会社名・品名ヤマダイ（株）ニュータッチ　いかたこ焼そば　おいしさ大当たり！！チョット辛め！Sea Story 海物語スペック熱湯３分お湯切り、Net134/100g、550kcal、ナトリウム1.4g 付属品概要液体ソース、かやく（キャベツ・いか・たこ）めん焼そばとしては表面が滑らか、気泡感は若干ある、麺に醤油味がついて、色が茶色いスープ麺に味が付いている分ソース味はしつこくない、刺激分はあるが、全体的にやや単調その他コメントイカとタコは区別が付きにくい、質より量、「海物語」はパチンコのキャラクター総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/23朝、試食品製造日03/05/05、ドラゴンさんよりいただく File No.2521　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 903088 003139 会社名・品名ヤマダイ（株）ニュータッチ　横浜タンメン　野菜たっぷりニンニク風味　切り刃十八番　旨さの太麺スペック熱湯３分、Net92/70g、409kcal、ナトリウム0.6+2.2g 付属品概要粉末スープ、かやく（キャベツ・もやし・人参・ニンニク・玉ねぎ・鶏肉）、調味油めん軽質な麺だが太めなのでそこそこ存在感はある、ごわごわして不器用、潤いに欠けるスープニンニクの癖があって印象に残る、味要素の手数も多く積極的な塩味、高級感は無いその他コメント野菜の種類は多いが量が中途半端、もっとドカっと欲しい、肉は粉っぽい、気軽さ有総合評価・試食日 ●●●3 03/03/22朝、試食品製造日03/04/22、ドラゴンさんよりいただく File No.2520　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901990 523073 会社名・品名東洋水産（株）バリうま　焼豚とんこつスペック熱湯３分、Net96/70g、481kcal、ナトリウム0.9+1.2g 付属品概要粉末スープ（ネギ入り）、チャーシュー三枚、調味油めん揚げ物臭は控えめ、細めで軽質の麺だが、安物感は抱かせない、さすが大企業の品質スープ獣臭さとニンニクの香りがストレートに出ている、対象を九州人に限定した味造りその他コメントウエットで肉厚な焼豚は噛み応え十分、製品のランクを引き上げる、割り切りが良い総合評価・試食日 ●●●3 03/03/21朝、試食品製造日03/03/21、ドラゴンさんよりいただく '03-03/20 木　晴、Surf=130775km、Alfa Sportwagon=6040km ・本日開戦。（以下読み飛ばし推奨）・いい歳して情けない意見なのかもしれないが、俺はこの戦争が誤りなのか正しいのか判らない。反対！または賛成！と明快に言い切れる人をすごいと思う反面、どちらの場合も「騙されているんじゃないの？」とも感じる。・極東のこの地にいて、垂れ流しの電波や活字の情報だけに依存して、遠い国の実情がどれだけ判るのだろうか？通信技術の進歩によりリアルタイムの情報が腐るほどに溢れており、確かにそこにはいくばくかの真実も含まれているだろう。でも、大部分は憶測と恣意的な誘導意見に過ぎないように感じてしょうがない。大体スポンサーのついている情報源（国営放送を含む）なんてのは多かれ少なかれ偏向しているのが当たり前だと思う。・俺流に「真実」を抽出して想ってみたが、戦争をしないことが必ずしも世界の悲劇を最小限にする方策とは結論できなかった。この感覚が昨今の日本の電波や活字の潮流と少しずれている気がして居心地が悪い。・決して俺はこの戦争の肯定論者ではない。初めの方に書いたように判らないのだ。確かに目的の一つとして米国の石油利権があるんだろうなー、とも思っているし、勿論そのためだけで一般人が虐げられるのはとんでもない事だと考える。でも、条件反射的に何が何でも絶対反戦！と唱えるのはそれはそれで俺の感覚とは違う。失礼かもしれないが思考停止しているんじゃないの？とも感じてしまう（自分の意見が固まっていないくせに偉そうなことを言うのは我ながら無責任だなー）。・以上、読みづらい文章で失礼、じっくり読まれるのが恥ずかしい内容だから照れ隠しでちっちゃな文字に改行なし。だったら書かなきゃいいんだけど今日は後世の歴史に残るかもしれない日なのでi-ramenにもちょっとだけ歴史の即席じゃない足跡を刻んでおく。本当は最後に即席ラーメンと絡めた話にしてまとめたかったんだけどテーマが重すぎてうまくいかんかったよ。 File No.2519　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 902885 001140 会社名・品名まるか食品（株）中華そば　しょうゆ　望郷、なつかし味スペック熱湯３分、Net77/65g、356kcal、ナトリウム0.5+2.2g 付属品概要粉末スープ、かやく（チャーシュー・メンマ・わかめ・ごま・にんにく・ねぎ）めん No.2518に近い印象、軽い麺質だが、輪郭ははっきりしている、安っぽいが憎めないスープクリアで引っかかる部分が少ない、No.2517,18に近いが具が別包の分コストが高そうその他コメント φ30mm弱の貧弱な肉、繊維質なメンマ、「望郷」がモノクロの田舎風景を連想する総合評価・試食日 ●●2 03/03/20朝、試食品製造日03/03/03、ドラゴンさんよりいただく File No.2518　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 904511 001753 会社名・品名大黒食品工業（株）マイフレンド　上州らーめん　しょうゆ　醤油をベースにあっさりしたスープを使い、上州で作りあげたらーめんです。スペック熱湯３分、Net77/65g、370kcal、ナトリウム0.6+1.5g 付属品概要粉末スープ（かやく（ごま・わかめ・コーン・ねぎ）入り）めん No.2517より弾性感や気泡感が控えめで、ヌードルっぽくはない、しかし麺質は軽いスープ No.2517より癖が弱く、嫌悪感を抱く要素は無いが、その分曖昧な性格、印象が薄いその他コメント肉無し、胡麻粒は多く効果的、コーンは痩せている、どこが上州なのだろう？総合評価・試食日 ●●2 03/03/19朝、試食品製造日03/03/28、ドラゴンさんよりいただく File No.2517　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 562114 170322 会社名・品名前原商事（株）生計応援団　旨しょうゆラーメン　ポークの旨味が味の決め手スペック熱湯３分、Net78/65g、360kcal、ナトリウム0.3+2.0g 付属品概要粉末スープ（かやく（豚肉・卵・なると・ねぎ）入り）めん軽い縮れ麺は、扁平度は弱いが締まりのないヌードル的麺、スープの中を泳ぐ感じスープ薄い醤油の香りや生姜と胡椒の刺激は、ふた昔前の袋麺みたい、懐かい感覚に好感その他コメント底に屑肉が沈澱、最初は肉無しかと思った、肉自身は結構リアル、ネギが案外太い総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/18朝、試食品製造日03/02/03、ドラゴンさんよりいただく File No.2516　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 902881 414234 会社名・品名明星食品（株）九州っ子　とんこつラーメン　たっぷりきくらげ！スペック熱湯３分、Net65/50g、288kcal、ナトリウム0.6+1.2g 付属品概要なし。粉末スープ、かやく（卵・キクラゲ・味付鶏肉団子・ねぎ）は混込済めん細めちぢれ麺、気泡感は少ないが麺質は軽い、良くも悪くも無機質で趣に欠けるスープちょっとヒネリはあるが臭みは控えめ、しつこくない、安直な感じだが気張らないその他コメントキクラゲは邪魔なくらいに大量だが、肉厚な割に歯応えに爽快さが無いのが残念総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/17朝、試食品製造日03/02/05、ドラゴンさんよりいただく '03-03/16 日　雲、Surf=130775km、Alfa Sportwagon=5790km File No.2515　▲ 国名・ジャンルタイ国カップラーメン 8 850250 000105 会社名・品名 WAN THAI FOODS INDUSTRY CO., LTD. YumYum NOODLE-Dee Minched Pork Flavour スペック熱湯３分／電子レンジ３分、Net60g 付属品概要粉末スープ、かやく（豚挽肉・えび・人参・香草）、調味油、折り畳みフォークめんメーカは違えどNo.2514と似ている細いぼそぼそ麺、油揚げの香ばしさはやや控えめスープ穏やかなポーク味、薄い醤油、一点突出形の唐辛子の刺激、日本人でも許容できそうその他コメント豚挽肉は案外とリアル、小さい海老は少しだけ、癖は少ない、これもタイ語表記のみ総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/16朝、試食品製造日02/12/09、金子さんよりいただく、定価12B File No.c209　▲ レトルトカレー会社名輸入：ヤマモリ（株） 4 903101 701196 品名タイカレー　蟹と卵のカレー　蟹の身、イカ、溶き卵をカレー粉で煮こんだっ絶妙の味スペック 200g ルウさらさらルー、蟹の腹肉の香り、乳臭さと卵の穏やかさと唐辛子の鋭さが同居、複雑具卵がゴワゴワして蟹肉は明確でない、味が染み込んだイカは固い、唐辛子とピーマンその他コメント実に個性的で退屈しない、異国情緒もたっぷり、カレーの範疇を超えている気もする評価・試食日 ●●●3 03/03/15昼、試食品賞味期限04/03/09、紀伊国屋、\300 File No.2514　▲ 国名・ジャンルタイ国カップラーメン 8 850987 101489 会社名・品名 President Rice Products Public Co.,Ltd. MAMA CUP Instant Cup Noodle Shrimp Tom Yam Flavoured スペック熱湯３分、Net60g 付属品概要粉末スープ、調味油、折り畳みフォークめん細めで揚げ物臭い東南アジア的麺、ぼそぼそしてしなやかさに欠ける、量感も少ないスープ淡い色に茶褐色の油、キレがよく豪快な辛さが支配的、酸味も強い、干しエビの香りその他コメント φ10mm程に丸まった小えび少々、全てタイ語表記の現地仕様で日本向けチューン無し総合評価・試食日 ●●2 03/03/15朝、試食品賞味期限03/12/15？、金子さんよりいただく、定価12B '03-03/14 金　晴、Surf=130735km、Alfa Sportwagon=5770km File No.2513　▲ 国名・ジャンルタイ国袋ビーフン 8 850987 201295 会社名・品名 President Rice Products Public Co.,Ltd. MAMA Instant Rice Vermicelli Clear Soup スペック丼お湯入れ３分、Net55g 付属品概要粉末スープ、調味油、チリパウダーめんシャーペンの芯ほどに細いが剛性は高い、ゴワゴワして馴染めない食感、無機質スープ淡い茶色、化調基調のあっさりした穏やかチキン味、唐辛子で強引に覚醒させるその他コメントスカスカな割に刺があり、日本人の味覚には合いそうも無い、せめて具が欲しい総合評価・試食日 ●○1.5 03/03/14朝、試食品賞味期限03/11/06？、金子さんよりいただく、定価5B File No.2512　▲ 国名・ジャンルタイ国袋ラーメン 8 850100 121011 会社名・品名 Thai Preserved Food Factory Co.,Ltd. WAIWAI Quick! Tom Klong Flavour (spicy smoked dried-fish soup) スペック丼お湯入れ２分、Net60g 付属品概要粉末スープ、調味油めん細い麺、丼お湯入れ式としては気泡感が少ない、その反面のっぺりした食感、少な目スープ琥珀色、酸味と辛みは豪快、乾物の香ばしさ、一般的なトムヤムクンより骨太で強引その他コメントインパクトはあるが、後に残らない、拒絶反応を示す人も多そう、英泰二ヶ国語表記総合評価・試食日 ●●2 03/03/13朝、試食品製造日02/09/20？、金子さんよりいただく、定価5B File No.2511　▲ 国名・ジャンル台湾袋ラーメン 4 710199 050385 会社名・品名維力食品工業維力洋葱麺　Instant Noodles with Onion Flavour スペック丼お湯入れ３分、Net85g 付属品概要粉末スープめん意外と大盛りだが、揚げ物っぽく軽い麺なのであまり腹に溜まらない、油の香ばしさスープ淡い茶色、化調基調だが穏やかで落ち着いた味、控えめに胡椒とネギと生姜？の刺激その他コメント懐かしい感じ、傑出した長所は無いが嫌われる要素は少ない、英仏独蘭四ヶ国語表記総合評価・試食日 ●●2 03/03/12朝、試食品賞味期限03/02/28、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro File No.2510　▲ 国名・ジャンル韓国袋ラーメン 0 31146 15030 4 会社名・品名農心 NEOGURI UDON Seafood & Spicy 辣味鳥冬麺　Oriental Style Noodle with Soup Base スペックゆで４～５分、Net120g、502kcal 付属品概要粉末スープ、かやく（わかめ・昆布・人参・ムール貝・イカ）めん丸形成形、φ2mmの太丸断面しっかり麺、かん水が無いのでラーメンとは違う食感スープ同社辛らーめんの牛肉ベースを鰹昆布ベースに替えた感じ、結構辛いがさっぱりするその他コメント日本のうどんとの共通点多し、昔食べた時（No.368）より辛さが強化、五ヶ国語表記総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/11朝、試食品賞味期限04/06/30、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.38euro File No.2509　▲ 国名・ジャンルベトナムカップラーメン 8 934587 951450 会社名・品名 Colusa TOM YUM FLAVOUR INSTANT NOODLES スペック熱湯３～４分、Net60g、263kcal 付属品概要粉末スープ、かやく（赤茶色のフレーク状？）、香草、調味油、折り畳みフォークめん細くて軽い、だらしなくない反面粘りが少なくボソボソした食感、揚げ物の香ばしさスープ辛さと酸味は程々で、本場タイ製品と比べればだいぶ穏やか、意外にダシが出ているその他コメント謎の具は魚系の香ばしさ、日本の技術供与があるようだが、国産品ではあり得ない味総合評価・試食日 ●●2 03/03/10朝、試食品賞味期限04/06/30、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.55euro '03-03/09 日　晴、Surf=130735km、Alfa Sportwagon=5460km File No.2508　▲ 国名・ジャンルベトナム袋焼そば 8 934579 001217 会社名・品名 MILIKET FOOCOSA For Day Serving スペックゆで３分お湯切り、Net85g、400kcal 付属品概要粉末スープ、エビペースト、チリソース、調味油めん幅3mm扁平麺はVIFONブランドとは違い気泡感が少なく滑らか、揚げ物っぽさが少ないスープ濃くて派手な味付け、香ばしく油っぽい、毒々しくて体に悪そうだが食欲を刺激するその他コメント存在感が強い、炒めないがカップ焼そばの作り方に近いので焼そばに分類する総合評価・試食日 ●●○2.5 03/03/09朝、試食品賞味期限04/03/31、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro File No.2507　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 8 934561 100010 会社名・品名 VIETNAM FOOD INDUSTRIES CO. VIFON riental Style Instant Noodle "WANTAN"　雲呑スペック丼お湯入れ３分、Net60g、194kcal 付属品概要粉末スープ、干しえび、揚げ玉ねぎ、調味油めん 25mm角の皮だけワンタン、表面の平滑度が日本産ほど滑らかではない、厚さは常識的スープ淡い茶色、魚醤の香り、シンプルだが薬味で変化を出す、さり気ない刺激成分があるその他コメントエビ（オキアミ）は微小で干物の香り、玉葱も効果的、洗練不足の田舎臭さが面白い総合評価・試食日 ●●2 03/03/08朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro '03-03/07 金　雨雲、Surf=130703km、Alfa Sportwagon=5448km File No.2506　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 8 934561 020028 会社名・品名 VIETNAM FOOD INDUSTRIES CO. VIFON Vietamese Style Instant Noodle Chicken Flavour　越南鶏肉粉スペック丼お湯入れ３分、Net60g、204kcal 付属品概要粉末スープ、かやく（鶏肉もどき？・香草）、調味油めん「フォー」と呼ばれる米粉の推定幅6mmの薄い麺、歯切れ良いが淡白、弾性感弱しスープ淡い色に黄色い油、アジアの乾いた香り、質素な鶏ダシの味付け、勿論化調ベースその他コメントぶよぶよした鶏肉もどき、でも食べているうちに時間軸が長くなるような錯覚に陥る総合評価・試食日 ●●2 03/03/07朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.38euro File No.2505　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 8 934561 000259 会社名・品名 VIETNAM FOOD INDUSTRIES CO. VIFON Vegetarian Instant Noodle　素食麺スペック丼お湯入れ３分、Net70+3g、317kcal 付属品概要粉末スープ、かやく（人参・大豆蛋白？・香草）、ラー油めんやはりNo.2502～04と同じ印象、細くて油揚げ感の強い軽質麺、今の日本では珍しいスープ僅かに淡い茶色、畜肉エキス不使用だが意外とダシは出ている、でも奥行き感が無いその他コメント鶏肉ささ身のような食感の大豆蛋白（当初本気でそう思った）、健康なようで不健康総合評価・試食日 ●○1.5 03/03/06朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro '03-03/05 水　晴、Surf=130703km、Alfa Sportwagon=5325km ・滅多にお目にかかれないベトナムの即席麺を大量に入手したので、No.2502以降集中的に試食記を掲載する。　本日掲載したTAN-VIET INTERNATIONAL LTD.と、VIETNAM FOOD INDUSTRIES CO.はEANコードの国籍・製造者　コードが異なり一見別な組織のようだが、"VIFON"というブランドを共通して使用している。大元は共通で、　販売チャンネルが違うだけなのかな？・試食したTAN-VIETの二品はどちらも"Mild"とあり極めて大人しい味付けだったが、メーカのサイトを見ると、　"Hot"というバージョンもあるらしい。この二品だけではこの会社について語るにまだ不十分だな。・ちなみに、後日紹介する予定のMILIKET/COLUSA ブランドは上記二社とは明らかに別な会社組織のようだ。・う～ん。どんどんマイナー製品に傾倒してゆくなー。いいのだろうか？ File No.2504　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 8 934561 000570 会社名・品名 VIETNAM FOOD INDUSTRIES CO. VIFON Oriental Style Instant Noodle Curry Chicken Flavour カリー（漢字）即食麺スペック丼お湯入れ３分、Net70g、282kcal 付属品概要粉末スープ、香草、ラー油めんメーカー名は違うがNo.2502,03とほぼ同じ印象、細くて軽い、ラーメンとは違う世界スープ薄いカレー粉の香りとラー油で活性度は高いが、平板で単調、刺激の奥に僅かな甘みその他コメント香草はあまり効かない、麺とチキン味とカレー味がチグハグ、珍バランスを楽しめる総合評価・試食日 ●○1.5 03/03/05朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro File No.2503　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 5 901882 110052 会社名・品名 TAN-VIET INTERNATIONAL LTD VIFON Beef Flavour Instant Noodle Mild　即食麺スペック丼お湯入れ３分、Net70±3g、323kcal 付属品概要粉末スープ、ラー油めん No.2502と同質、細く油揚げ感が強い、油質は悪くない、無愛想でコダワリの無い麺スープ淡い茶色、基本的性格は似ているが、チキン味より癖がありちょっとだけスパイシーその他コメントラー油が二個入っていたのはご愛嬌、ラー油の刺激もありNo.2502より輪郭が明快総合評価・試食日 ●●2 03/03/04朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro File No.2502　▲ 国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 5 901882 110151 会社名・品名 TAN-VIET INTERNATIONAL LTD VIFON Chinese Chicken Flavour Instant Noodle Mild　即食麺スペック丼お湯入れ３分、Net70±3g、322kcal 付属品概要粉末スープ、調味油めんそうめん並に細い、気泡感が残る軽い麺質だが、揚げ物の香ばしさも強い、亜細亜的スープほぼ無色透明、何も突出感の無い穏やかな鶏ダシ、もちろん化調基調、ややオイリーその他コメント匿名的性格、日本製には無い単純さ、潔いという一方、何か具を入れないと辛いかも総合評価・試食日 ●○1.5 03/03/03朝、試食品賞味期限不詳、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro '03-03/02 日　晴、Surf=130703km、Alfa Sportwagon=5147km ・No.2501はi-ramenで初めて扱うアルミ箔成形の鍋が付いている即席麺だ。　この形態は生麺ではよく見掛けるが、乾麺が入っているのは珍しいと思う。新宿のドン・キホーテに　並んでいたところを初め通り過ぎたが、どうも雰囲気が軽々しいので振り返って手に取ると、乾麺で　あることが判り、i-ramenの収集対象に含まれることを確認して購入した。・作る手間がかかることと気泡感の少ない麺質は袋麺寄り、貧相だが具が入っていることと後片付けの　手間が不要なのはカップ麺寄りの特質だが、価格も含めて総合的に判断するとこの形態ならではの　メリットは少ないなー。（煮込む際に野菜や肉・卵等を入れられるのは袋麺的メリットだけど、鍋の　容積が小さいのであんまし入れられない。火傷の危険が大きいのも欠点かな） File No.c208　▲ レトルトカレー会社名ハウス食品（株） 4 902402 573242 品名カリー（漢字表記）屋カレー　大辛　人気のカレー屋さんの評判カレー　29種類のスパイスと深みのあるコクスペック 210g、207kcal、ナトリウム1.2g（食塩相当量3.0g）ルウ辛いのだけれど鈍い、繊細さに欠け平板、化調過多の旨味、どろっとした食感具肉はサイコロ大のが二個で寂しい、じゃがいもはまあまあ入っている、あとは人参その他コメント辛いが具が貧弱なので揚げ物等を添えた方が良い、当初は期待したが購入価格相当評価・試食日 ●●2 03/03/02昼、試食品賞味期限04/11/22、セイフー、\118 File No.2501　▲ 国名・ジャンル日本アルミ鍋ラーメン 4 560108 820154 会社名・品名トーインフーズ（株）鍋焼中華そば　味噌　札幌発　なつかしい味、癒しのラーメン　直火だからめんが生きる！コクのスープ　焼豚・かやく入スペックゆで２．５分、Net85/75g、350kcal、ナトリウム1.12+1.21g 付属品概要粉末スープ、かやく（焼豚・卵・ねぎ・なると）めんやや細め、硬めな麺の割にはしっかり感が少ない、カップ麺と違い気泡感は無いスープいかにも粉末味噌といったチープな香り、平板で浅いせいか、塩辛さが強調されるその他コメント肉はφ35mmで痩せている、アルミ鍋という形態は手間や品質・コスト面で不利だな総合評価・試食日 ●○1.5 03/03/02朝、試食品賞味期限03/05/21、ドン・キホーテ、\98 File No.c207　▲ レトルトカレー会社名ヱスビー食品（株） 4 901002 066949 品名ゴルゴンゾーラ　チーズカレー　中辛　withマッシュルーム＆しめじ　薫り高く深い味わいのゴルゴンゾーラスペック 210g、289kcal、ナトリウム1.1g（食塩相当量2.8g）ルウ c206同様チーズの乳臭さが全体を覆い隠す、基本的には上品で攻撃性の少ないカレー具しめじとマッシュルームは大きいのが沢山、馬鈴薯も多い、豚肉は全く発見できずその他コメントスカっとした爽快感は望めない、ちょっと日本離れしたチーズのコクが最大の特徴評価・試食日 ●●○2.5 03/03/01昼、試食品賞味期限03/10/25、セイフー、\198 File No.2500　▲ 国名・ジャンル日本カップラーメン 4 902105 030028 会社名・品名日清食品（株） CUP NOODLE　香港風みそカップヌードル　海鮮XO醤仕上スペック熱湯３分、Net78/60g、358kcal、ナトリウム0.9+1.2g 付属品概要なし。粉末スープ、かやく（えび・ちんげん菜・いか・卵・魚肉練り製品）は混込済めんいつものカップヌードル品質、扁平でへなへな、でも個体差か？輪郭が若干明快かもスープ粉末味噌っぽさが残る、濃くて強い味、手数も多いのだが、全体としては散漫な印象その他コメント細かい具がいろいろ、高級感は無いが盛り沢山、雑然としているのが香港的なのかな総合評価・試食日 ●●2 03/03/01朝、試食品賞味期限03/06/09、am-pm、\143 (97-09/28～)　 ▲　i-ramen.netのhome へ行く

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901990 524438
会社名・品名	東洋水産（株）	名人の味　らーめん　いろり　特製醤油味　札幌の名店「爐」の看板メニュー「スペシャルラーメン」。この真っ黒なスープは、炒めた魚介ともやしの、、、
スペック	熱湯５分、Net140/70g、456kcal、ナトリウム0.9+2.0g
付属品概要	液体スープ、粉末スープ、レトルト調理品（いかげそ）、かやく（焼豚・味付豚肉ミンチ・もやし・めんま）
めん	存在感の高いノンフライ、生麺ではなく生タイプＬＬ麺に似てしまった、小麦の香り
スープ	黒い油が浮く、とろみは邪魔、高温で炒めた雰囲気はある、個性的だが破綻してない
その他コメント	乾燥物とは違うイカの弾力感は迫力、肉は見た目が平凡だが良質、もやしを増量希望
総合評価・試食日	●●●○3.5	03/03/31朝、試食品製造日03/07/19、イトーヨーカ堂、\228

国名・ジャンル	日本	袋焼そば	4 901990 010115
会社名・品名	東洋水産（株）	焼そば　粉末ソースふりかけ付
スペック	水気が無くなるまで炒める、Net100/90g、483kcal、ナトリウム1.5g
付属品概要	粉末ソース、ふりかけ
めん	細めでやや粘りに欠ける、その分べとつかない、人間の舌との間に距離感を感じる？
スープ	麺同様あっさり目、ソースといってもウスターだね、しつこくないが踏み込みが浅い
その他コメント	「どーだすげーだろ～」という強引さが無い、パッケージと味の印象はほぼ一致する
総合評価・試食日	●●2	03/03/29朝、試食品製造日03/04/08、ドラゴンさんよりいただく

国名・ジャンル	日本	袋ラーメン	4 971340 001780
会社名・品名	アサヒ食品工業（株）	北海道オホーツク　タラバガニ風味　乾燥ラーメン　しょうゆ味　麺にかにエキスを練り込んだオホーツクの香りたっぷりのラーメンです
スペック	ゆで５分分離調理、Net100/70g
付属品概要	液体スープ、調味油
めん	丸っぽい断面形状、密度が高いので太さは並だが存在感が重い、やや乾麺臭さは残す
スープ	透明感のある薄口醤油と十分な旨味成分、分離調理ラーメンの標準的な味わい
その他コメント	今迄食べたカニ風味製品中これが一番カニ濃度が高い、裏書きの流儀は藤原製麺風？
総合評価・試食日	●●●3	03/03/26朝、試食品製造日03/04/23、ドラゴンさんよりいただく

国名・ジャンル	日本	カップ焼そば	4 903088 003283
会社名・品名	ヤマダイ（株）	ニュータッチ　いかたこ焼そば　おいしさ大当たり！！チョット辛め！Sea Story 海物語
スペック	熱湯３分お湯切り、Net134/100g、550kcal、ナトリウム1.4g
付属品概要	液体ソース、かやく（キャベツ・いか・たこ）
めん	焼そばとしては表面が滑らか、気泡感は若干ある、麺に醤油味がついて、色が茶色い
スープ	麺に味が付いている分ソース味はしつこくない、刺激分はあるが、全体的にやや単調
その他コメント	イカとタコは区別が付きにくい、質より量、「海物語」はパチンコのキャラクター
総合評価・試食日	●●○2.5	03/03/23朝、試食品製造日03/05/05、ドラゴンさんよりいただく

国名・ジャンル	タイ国	カップラーメン	8 850250 000105
会社名・品名	WAN THAI FOODS INDUSTRY CO., LTD.	YumYum NOODLE-Dee Minched Pork Flavour
スペック	熱湯３分／電子レンジ３分、Net60g
付属品概要	粉末スープ、かやく（豚挽肉・えび・人参・香草）、調味油、折り畳みフォーク
めん	メーカは違えどNo.2514と似ている細いぼそぼそ麺、油揚げの香ばしさはやや控えめ
スープ	穏やかなポーク味、薄い醤油、一点突出形の唐辛子の刺激、日本人でも許容できそう
その他コメント	豚挽肉は案外とリアル、小さい海老は少しだけ、癖は少ない、これもタイ語表記のみ
総合評価・試食日	●●○2.5	03/03/16朝、試食品製造日02/12/09、金子さんよりいただく、定価12B

レトルトカレー	会社名	輸入：ヤマモリ（株）	4 903101 701196
	品名	タイカレー　蟹と卵のカレー　蟹の身、イカ、溶き卵をカレー粉で煮こんだっ絶妙の味
スペック	200g
ルウ	さらさらルー、蟹の腹肉の香り、乳臭さと卵の穏やかさと唐辛子の鋭さが同居、複雑
具	卵がゴワゴワして蟹肉は明確でない、味が染み込んだイカは固い、唐辛子とピーマン
その他コメント	実に個性的で退屈しない、異国情緒もたっぷり、カレーの範疇を超えている気もする
評価・試食日	●●●3	03/03/15昼、試食品賞味期限04/03/09、紀伊国屋、\300

国名・ジャンル	タイ国	袋ビーフン	8 850987 201295
会社名・品名	President Rice Products Public Co.,Ltd.	MAMA Instant Rice Vermicelli Clear Soup
スペック	丼お湯入れ３分、Net55g
付属品概要	粉末スープ、調味油、チリパウダー
めん	シャーペンの芯ほどに細いが剛性は高い、ゴワゴワして馴染めない食感、無機質
スープ	淡い茶色、化調基調のあっさりした穏やかチキン味、唐辛子で強引に覚醒させる
その他コメント	スカスカな割に刺があり、日本人の味覚には合いそうも無い、せめて具が欲しい
総合評価・試食日	●○1.5	03/03/14朝、試食品賞味期限03/11/06？、金子さんよりいただく、定価5B

国名・ジャンル	台湾	袋ラーメン	4 710199 050385
会社名・品名	維力食品工業	維力洋葱麺　Instant Noodles with Onion Flavour
スペック	丼お湯入れ３分、Net85g
付属品概要	粉末スープ
めん	意外と大盛りだが、揚げ物っぽく軽い麺なのであまり腹に溜まらない、油の香ばしさ
スープ	淡い茶色、化調基調だが穏やかで落ち着いた味、控えめに胡椒とネギと生姜？の刺激
その他コメント	懐かしい感じ、傑出した長所は無いが嫌われる要素は少ない、英仏独蘭四ヶ国語表記
総合評価・試食日	●●2	03/03/12朝、試食品賞味期限03/02/28、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.30euro

国名・ジャンル	韓国	袋ラーメン	0 31146 15030 4
会社名・品名	農心	NEOGURI UDON Seafood & Spicy 辣味鳥冬麺　Oriental Style Noodle with Soup Base
スペック	ゆで４～５分、Net120g、502kcal
付属品概要	粉末スープ、かやく（わかめ・昆布・人参・ムール貝・イカ）
めん	丸形成形、φ2mmの太丸断面しっかり麺、かん水が無いのでラーメンとは違う食感
スープ	同社辛らーめんの牛肉ベースを鰹昆布ベースに替えた感じ、結構辛いがさっぱりする
その他コメント	日本のうどんとの共通点多し、昔食べた時（No.368）より辛さが強化、五ヶ国語表記
総合評価・試食日	●●○2.5	03/03/11朝、試食品賞味期限04/06/30、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.38euro

国名・ジャンル	ベトナム	カップラーメン	8 934587 951450
会社名・品名	Colusa	TOM YUM FLAVOUR INSTANT NOODLES
スペック	熱湯３～４分、Net60g、263kcal
付属品概要	粉末スープ、かやく（赤茶色のフレーク状？）、香草、調味油、折り畳みフォーク
めん	細くて軽い、だらしなくない反面粘りが少なくボソボソした食感、揚げ物の香ばしさ
スープ	辛さと酸味は程々で、本場タイ製品と比べればだいぶ穏やか、意外にダシが出ている
その他コメント	謎の具は魚系の香ばしさ、日本の技術供与があるようだが、国産品ではあり得ない味
総合評価・試食日	●●2	03/03/10朝、試食品賞味期限04/06/30、Paris THANH BINH (Asian Foods)、0.55euro

レトルトカレー	会社名	ハウス食品（株）	4 902402 573242
	品名	カリー（漢字表記）屋カレー　大辛　人気のカレー屋さんの評判カレー　29種類のスパイスと深みのあるコク
スペック	210g、207kcal、ナトリウム1.2g（食塩相当量3.0g）
ルウ	辛いのだけれど鈍い、繊細さに欠け平板、化調過多の旨味、どろっとした食感
具	肉はサイコロ大のが二個で寂しい、じゃがいもはまあまあ入っている、あとは人参
その他コメント	辛いが具が貧弱なので揚げ物等を添えた方が良い、当初は期待したが購入価格相当
評価・試食日	●●2	03/03/02昼、試食品賞味期限04/11/22、セイフー、\118

国名・ジャンル	日本	アルミ鍋ラーメン	4 560108 820154
会社名・品名	トーインフーズ（株）	鍋焼中華そば　味噌　札幌発　なつかしい味、癒しのラーメン　直火だからめんが生きる！コクのスープ　焼豚・かやく入
スペック	ゆで２．５分、Net85/75g、350kcal、ナトリウム1.12+1.21g
付属品概要	粉末スープ、かやく（焼豚・卵・ねぎ・なると）
めん	やや細め、硬めな麺の割にはしっかり感が少ない、カップ麺と違い気泡感は無い
スープ	いかにも粉末味噌といったチープな香り、平板で浅いせいか、塩辛さが強調される
その他コメント	肉はφ35mmで痩せている、アルミ鍋という形態は手間や品質・コスト面で不利だな
総合評価・試食日	●○1.5	03/03/02朝、試食品賞味期限03/05/21、ドン・キホーテ、\98

レトルトカレー	会社名	ヱスビー食品（株）	4 901002 066949
	品名	ゴルゴンゾーラ　チーズカレー　中辛　withマッシュルーム＆しめじ　薫り高く深い味わいのゴルゴンゾーラ
スペック	210g、289kcal、ナトリウム1.1g（食塩相当量2.8g）
ルウ	c206同様チーズの乳臭さが全体を覆い隠す、基本的には上品で攻撃性の少ないカレー
具	しめじとマッシュルームは大きいのが沢山、馬鈴薯も多い、豚肉は全く発見できず
その他コメント	スカっとした爽快感は望めない、ちょっと日本離れしたチーズのコクが最大の特徴
評価・試食日	●●○2.5	03/03/01昼、試食品賞味期限03/10/25、セイフー、\198