map1712

 
■YouTube動画の一覧はここからどうぞ。(運が良ければこのページで未紹介の動画が見られるかも)

 即席麺の購入、試食、YouTubeアップロード情報等をアップします −> @tontantinさんをフォロー


2017-12/31 日
 雲

いつもながらの年末報告です。
2017年にi-ramen.netで紹介した即席麺はNo.5926から6135までの

210種類。

ここ数年は大体250種類程度で推移していたので今年はかなりペースが落ちてしまったことになる。
内訳は以下の通り。
(カッコ数字は2016年実績、全250種類)

日本製品 154 (165) / 海外製品 56 (85)
袋麺 84 (96) / カップ麺 126 (154)
日本の袋麺 48 (56) / 日本のカップ麺 106 (109)
海外の袋麺 36 (40) / 海外のカップ麺 20 (45)

今年は海外製品、特に海外カップ麺の落ち込みが激しい。これは海外遠征をずっと休止しているので止むを得ない。
(2016年はその前の年にシンガポールで買い込んだ品が結構残っていた)

そして全体数量の落ち込みは、親の介護による私の時間的拘束が大きかったため。夏頃には要介護5まで進んで
目が離せない状況になってしまったので、試食記の更新も週5回だったのを二日に一回(週3.5回)ペースに落とし、
なんとか絶やさないギリギリの線でやっていた。

その後11月末に親が他界。12月は諸手続きで奔走し、やっと落ち着いてきたところ。
こんな状況だったので対外活動も少なく、雑誌に数回(女性セブンラとジオライフ誌)載ったのと、企業の社内報向け
文章を書いた程度。なので来年からは徐々に試食ペースを元に戻し、海外遠征を再開して、各種メディアからのオファーも
積極的に受けようと考えている。

今年も多くの方から海外の珍しい即席麺を寄贈していただいた。本当にありがとうございます。

それでは、2018年もよい即席麺を

2017-12/30 土
 晴

No.6135 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902402 861493日即食協No.122
会社名・品名 ハウス食品
濃い味うまかっちゃん 復刻版 九州の味ラーメン 調味オイルつき
スペック ゆで3分、Net93/80g、420cal(1758kJ)、ナトリウム0.6+1.7g
付属品概要 粉末スープ、調味油
めん 中太の角断面、昭和の感覚を残すが必要十分な質感、無印うまかっちゃんと同じ印象
スープ 少し癖がある醤油の香り、焦がしニンニク臭が強い、胡麻の炒りも深い、濃くはない
その他コメント 癖の強い豚骨醤油という印象、即席ラーメンとしての完成度は無印の方が遥かに高い
総合評価・試食日 ★★☆2.5 2017/12/21朝、試食品賞味期限2018/05/18、2017/12/07 ティロル、1,938 JPY/8pアソート


No.6134 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902402 037188日即食協No.122
会社名・品名 ハウス食品
うまかっちゃん 九州の味ラーメン 調味オイルつき
スペック ゆで3分、Net94/80g、437cal(1830kJ)、ナトリウム0.5+1.7g
付属品概要 粉末スープ、調味油
めん 中太で滑らかな角断面、古風な即席麺という印象、強い自己主張はせず黒子に徹する
スープ 乳状感のある白濁スープ、豚骨とニンニクの香り、僅かな胡麻と胡椒の刺激が効果的
その他コメント 即席麺としてのまとまりが良い、数多くのシリーズ商品の中でこのオリジナルが一番
総合評価・試食日 ★★★3 2017/12/08朝、試食品賞味期限2018/06/20、2017/12/07 ティロル、1,938 JPY/8pアソート


2017-12/26 火
 晴

No.6133 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップ焼そば 4 901071 222260日即食協No.〜
会社名・品名 エースコック
塩焼そばモッチッチ ふわり鰹だし ”真空仕立て麺”まるで手づくりのあの焼そば ホカホカ長続きボックス型容器
スペック 熱湯5分お湯切り、Net97/85g、396cal(1658kJ)、ナトリウム1.8g(食塩相当量4.6g)
付属品概要 液体ソース、ふりかけ。かやく(キャベツ・玉ねぎ・人参)は混込済
めん 細めで柔らかいが水分をたっぷり含んで粘る印象、頼りなさは感じなく存在感が強い
スープ 塩焼そばでありがちな化調っぽさやとんがった刺激が無いのは良、ふりかけも効果的
その他コメント 具は少ないが物足りなさは感じない、No6061ソース味以上にまとまりが良い仕上り
総合評価・試食日 ★★★3 2017/11/25朝、試食品賞味期限2018/02/28、2017/09/27 セブンイレブン、184 JPY


No.6132 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 903088 012513日即食協No.〜
会社名・品名 ヤマダイ
ニュータッチ 凄麺 メンマの逸品 〜醤油らーめん〜 柔らかでジューシーな本格メンマがたっぷり!
スペック 熱湯5分、Net133/65g、377cal(1578kJ)、ナトリウム0.4+2.7g(食塩相当量1.0+6.9g)
付属品概要 液体スープ、レトルト具(メンマ)、かやく(ねぎ・わかめ)
めん やや太めの角断面、輪郭は明確、しなやかでしっかりした歯応え、重量感が高い麺
スープ 甘めで豚骨の濁り感有、麺に負けない存在感、刺激は弱い、液体スープが溶けにくい
その他コメント メンマは大きくて瑞々しいのが五本で質感高し、でもやっぱりチャーシューが欲しい
総合評価・試食日 ★★★3 2017/11/23朝、試食品賞味期限2018/02/21、2017/09/21 Olympic、213 JPY


No.6131 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902105 239131日即食協No.201
会社名・品名 日清食品
日清麺ニッポン 横浜家系ラーメン 豚骨しょうゆ 定義・鶏油の効いた豚骨しょうゆスープ・中太ストレート麺・大きな海苔3枚
スペック 熱湯5分、Net120/70g、415cal(1738kJ)、ナトリウム0.8+2.2g(食塩相当量2.0+5.6g)
付属品概要 液体スープ、かやく(チャーシュー・ほうれん草・ねぎ)、海苔
めん 細めで縮れが無く輪郭は鋭くない、ふくよかさや弾力感に欠け無愛想だが存在感は大
スープ とろみ有、少し甘めなミルキー醤油豚骨、ギラギラ濃厚という感じはなく食べやすい
その他コメント 海苔は大きいのが三枚、肉の質感は良いが小さい、バランスは良いがインパクトは弱
総合評価・試食日 ★★★3 2017/11/22朝、試食品賞味期限2018/02/03、2017/08/23 相鉄ローゼン、214 JPY


2017-12/20 水
 晴

No.6130 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 904511 008592(5p:008561)日即食協No.143
会社名・品名 大黒食品工業
大黒軒 味噌ラーメン もっちりつるつる麺とコクだしスープ 香味野菜の風味際立つ香り豊かな味噌スープ
スペック ゆで3分、Net84/76g、372cal(1557kJ)、ナトリウム0.6+1.3g(食塩相当量1.5+3.3g)
付属品概要 粉末スープ
めん 黄色っぽくややざらついた食感、同社のNo.6129AKAGIとは明らかに違う、主張する麺
スープ 粉末味噌の香りとカルシウムっぽさはAKAGIと似ているが唐辛子と胡椒の刺激がある
その他コメント うま味の出し方もAKAGIより自然、基本骨格は似ているが、価格差相当の違いはある
総合評価・試食日 ★★2 2017/11/20朝、試食品賞味期限2018/04/08、2017/09/24 爽快ドラッグ、259 JPY/5p


No.6129 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 904511 008486(5p:008523)日即食協No.17
会社名・品名 大黒食品工業
AKAGI 味噌ラーメン 赤味噌と香味野菜の旨味のきいたスープ
スペック ゆで3分、Net82/75g、366cal(1532kJ)、ナトリウム0.6+1.3g(食塩相当量1.5+3.3g)
付属品概要 粉末スープ
めん 中太でやや扁平の角断面、小麦粉が少ない印象、表面は滑らか、自己主張をしない麺
スープ いかにも粉末味噌を溶いたような香り、カルシウムを添加したような味、旨味は十分
その他コメント 刺激はなく穏やかな反面弱い味、今は亡き本庄食品・赤城食品の流れを汲むブランド
総合評価・試食日 ★★2 2017/11/20朝、試食品賞味期限2018/04/30、2017/09/24 爽快ドラッグ、237 JPY/5p


2017-12/17 日
 晴

No.6128 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップうどん 4 904760 010056日即食協No.〜
会社名・品名 徳島製粉
金ちゃん 肉うどん わかめ入り
スペック 熱湯5分、Net90/72g、397cal(1662kJ)、ナトリウム〜g(食塩相当量2.5+4.1g)
付属品概要 粉末スープ、かやく(味付牛肉・かまぼこ・わかめ・ねぎ)
めん 幅広扁平うどん麺は、気泡感は少ないがやや粘りに欠ける印象、重量感は結構ある
スープ 僅かに透明感が残る、醤油濃度は薄い、魚介系と畜肉系が混ざった旨味、甘さ控えめ
その他コメント 肉は薄味で上品だが少量、ワカメとかまぼこがその隙間を埋める、蓋の基材が変った
総合評価・試食日 ★★☆2.5 2017/11/19朝、試食品賞味期限2018/02/16、2017/09/24 爽快ドラッグ、142 JPY


No.6127 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップうどん 4 901773 015078日即食協No.〜
会社名・品名 サンポー食品
肉うどん 博多生まれのふわもちめん 甘辛お肉ときざみ油揚げ入り いりこ・利尻昆布・焼きあごだし使用
スペック 熱湯5分、Net80/65g、367cal(1537kJ)、ナトリウム0.5+1.4g(食塩相当量4.8g)
付属品概要 粉末スープ、かやく(味付牛肉・きざみ油揚げ・ねぎ)
めん 厚みがありとてもふくよか、柔らかな口当たり、気泡感は弱いがやや脆い感じの食感
スープ やや透明感があり甘め、鰹と昆布の旨味が強いが醤油濃度は薄い、穏やかで優しい味
その他コメント 牛肉は少ないが適度な脂身があって香ばしい、博多風のふわふわした麺が最大の価値
総合評価・試食日 ★★☆2.5 2017/11/18朝、試食品賞味期限2018/01/26、2017/09/24 爽快ドラッグ、129 JPY


No.6126 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901104 305137日即食協No.〜
会社名・品名 イトメン
麺喰い亭 わかめ醤油らぁめん すっきりしょうゆ味
スペック 熱湯3分、Net75/65g、340cal(1424kJ)、ナトリウム0.6+1.5g
付属品概要 粉末スープ、かやく(わかめ・ごま・コーン)
めん 細めで縮れが強い、食感は軽くて角が取れている、あまり自己主張をする麺ではない
スープ やや濁り感があり雑味を感じるがその反面力強さはある、醤油濃度は濃く旨味は十分
その他コメント わかめは薄いが量はたくさん、コーンや胡麻は存在感が薄い、古風な醤油味カップ麺
総合評価・試食日 ★★2 2017/11/17朝、試食品賞味期限2018/02/01、2017/09/24 爽快ドラッグ、103 JPY


2017-12/10 日
 晴

No.6125 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル バングラデシュ 袋ラーメン 8 46656 00630 6日即食協No.〜
会社名・品名 Pran Agro
Pran Mr.Noodles Vegetable Flavour
スペック ゆで2分、Net70g、320cal(1340kJ)、ナトリウム0.12g
付属品概要 粉末スープ、調味油
めん 細い角断面で輪郭明快、粘りがあるしたたかな歯応え、質感は悪く無い、量は少ない
スープ ややとろみがあり淡く濁る、まろやかな塩ラーメン風、化調的な旨味、刺激は控えめ
その他コメント スープの量が少ないのに違和感があるが、日本人でもそう抵抗なく食べられそうな品
総合評価・試食日 ★★2 2017/11/16朝、試食品賞味期限2018/09/09、2017/03/19 Jannet Halal Shop、100 JPY


No.6124 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 571347 773835日即食協No.〜
会社名・品名 もへじ 製造は藤原製麺
北海道で作ったラーメン 海老しお 利尻産昆布だし入り 北海道産小麦粉を使用し、2日かけて乾燥することで仕上げたコシのある、、、
スペック ゆで4.5分、Net106/70g、310kcal(1298kJ)、ナトリウム〜g(食塩相当量6.7g)
付属品概要 液体スープ
めん 細くてツルツルした舌触り、しなやかで柔らかめだがコシはある、小麦の香りが良い
スープ 濁り感がある淡色、海老の殻を煮込んだような香り、鶏と昆布と鰹の旨味はやや過剰、
その他コメント あまり癖や刺激が無い、力強さにも欠けるので濃い味の具は影響を受ける、昼食向け
総合評価・試食日 ★★★3 2017/11/14朝、試食品賞味期限2018/03/17、2017/08/28 KALDI、168 JPY


No.6123 
←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生
国名・ジャンル 日本 カップうどん 4 901990 337083日即食協No.151
会社名・品名 東洋水産
マルちゃん あつあつ牛すきうどん すき焼きをイメージしたの濃厚感のある甘辛つゆ 「つゆたま」でさらしおいしく!
スペック 熱湯5分、Net102/66g、402kcal(1683kJ)、ナトリウム0.7+1.5g(食塩相当量1.8+3.8g)
付属品概要 液体スープ、かやく(味付牛肉・味付油揚げ・ねぎ)
めん 幅広扁平断面、赤いきつねより密度が高くスープを吸いすぎない、ふくよかさは弱い
スープ 甘め、醤油濃度はあまり強く無く、すき焼きの〆のうどんより軽い、辛い刺激は無い
その他コメント 肉は硬めで味は濃く量は十分だが沈殿しがち、生玉子とは合いそうだが味が弱いかも
総合評価・試食日 ★★☆2.5 2017/11/10朝、試食品賞味期限2018/03/08、2017/09/21 Olympic、105 JPY


(97-09/28〜)  ▲ i-ramen.netのhome へ行く