2017-12/31 日
| 雲 |
日本製品 154 (165) / 海外製品 56 (85)
袋麺 84 (96) / カップ麺 126 (154)
日本の袋麺 48 (56) / 日本のカップ麺 106 (109)
海外の袋麺 36 (40) / 海外のカップ麺 20 (45)
今年は海外製品、特に海外カップ麺の落ち込みが激しい。これは海外遠征をずっと休止しているので止むを得ない。
（2016年はその前の年にシンガポールで買い込んだ品が結構残っていた）
そして全体数量の落ち込みは、親の介護による私の時間的拘束が大きかったため。夏頃には要介護5まで進んで
目が離せない状況になってしまったので、試食記の更新も週5回だったのを二日に一回（週3.5回）ペースに落とし、
なんとか絶やさないギリギリの線でやっていた。
その後11月末に親が他界。12月は諸手続きで奔走し、やっと落ち着いてきたところ。
こんな状況だったので対外活動も少なく、雑誌に数回（女性セブンラとジオライフ誌）載ったのと、企業の社内報向け
文章を書いた程度。なので来年からは徐々に試食ペースを元に戻し、海外遠征を再開して、各種メディアからのオファーも
積極的に受けようと考えている。
今年も多くの方から海外の珍しい即席麺を寄贈していただいた。本当にありがとうございます。
それでは、2018年もよい即席麺を
2017-12/30 土
| 晴 |
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| 国名・ジャンル | 日本 | 袋ラーメン | 4 902402 861493 | 日即食協No.122 |
| 会社名・品名 | ハウス食品 |
濃い味うまかっちゃん 復刻版 九州の味ラーメン 調味オイルつき
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| スペック | ゆで3分、Net93/80g、420kcal(1758kJ)、ナトリウム0.6+1.7g | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、調味油 | |||
| めん | 中太の角断面、昭和の感覚を残すが必要十分な質感、無印うまかっちゃんと同じ印象 | |||
| スープ | 少し癖がある醤油の香り、焦がしニンニク臭が強い、胡麻の炒りも深い、濃くはない | |||
| その他コメント | 癖の強い豚骨醤油という印象、即席ラーメンとしての完成度は無印の方が遥かに高い | |||
| 総合評価・試食日 | ★★☆2.5 | 2017/12/21朝、試食品賞味期限2018/05/18、2017/12/07 ティロル、1,588 JPY/8pアソート（＋送料） | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | 袋ラーメン | 4 902402 037188 | 日即食協No.122 |
| 会社名・品名 | ハウス食品 |
うまかっちゃん 九州の味ラーメン 調味オイルつき
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| スペック | ゆで3分、Net94/80g、437kcal(1830kJ)、ナトリウム0.5+1.7g | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、調味油 | |||
| めん | 中太で滑らかな角断面、古風な即席麺という印象、強い自己主張はせず黒子に徹する | |||
| スープ | 乳状感のある白濁スープ、豚骨とニンニクの香り、僅かな胡麻と胡椒の刺激が効果的 | |||
| その他コメント | 即席麺としてのまとまりが良い、数多くのシリーズ商品の中でこのオリジナルが一番 | |||
| 総合評価・試食日 | ★★★3 | 2017/12/08朝、試食品賞味期限2018/06/20、2017/12/07 ティロル、1,588 JPY/8pアソート（＋送料） | ||
2017-12/26 火
| 晴 |
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップ焼そば | 4 901071 222260 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | エースコック |
塩焼そばモッチッチ ふわり鰹だし ”真空仕立て麺”まるで手づくりのあの焼そば ホカホカ長続きボックス型容器
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| スペック | 熱湯5分お湯切り、Net97/85g、396kcal(1658kJ)、ナトリウム1.8g（食塩相当量4.6g） | |||
| 付属品概要 | 液体ソース、ふりかけ。かやく（キャベツ・玉ねぎ・人参）は混込済 | |||
| めん | 細めで柔らかいが水分をたっぷり含んで粘る印象、頼りなさは感じなく存在感が強い | |||
| スープ | 塩焼そばでありがちな化調っぽさやとんがった刺激が無いのは良、ふりかけも効果的 | |||
| その他コメント | 具は少ないが物足りなさは感じない、No6061ソース味以上にまとまりが良い仕上り | |||
| 総合評価・試食日 | ★★★3 | 2017/11/25朝、試食品賞味期限2018/02/28、2017/09/27 セブンイレブン、184 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップラーメン | 4 903088 012513 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | ヤマダイ |
ニュータッチ 凄麺 メンマの逸品 〜醤油らーめん〜 柔らかでジューシーな本格メンマがたっぷり！
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| スペック | 熱湯5分、Net133/65g、377kcal(1578kJ)、ナトリウム0.4+2.7g（食塩相当量1.0+6.9g） | |||
| 付属品概要 | 液体スープ、レトルト具（メンマ）、かやく（ねぎ・わかめ） | |||
| めん | やや太めの角断面、輪郭は明確、しなやかでしっかりした歯応え、重量感が高い麺 | |||
| スープ | 甘めで豚骨の濁り感有、麺に負けない存在感、刺激は弱い、液体スープが溶けにくい | |||
| その他コメント | メンマは大きくて瑞々しいのが五本で質感高し、でもやっぱりチャーシューが欲しい | |||
| 総合評価・試食日 | ★★★3 | 2017/11/23朝、試食品賞味期限2018/02/21、2017/09/21 Olympic、213 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップラーメン | 4 902105 239131 | 日即食協No.201 |
| 会社名・品名 | 日清食品 |
日清麺ニッポン 横浜家系ラーメン 豚骨しょうゆ 定義・鶏油の効いた豚骨しょうゆスープ・中太ストレート麺・大きな海苔３枚
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| スペック | 熱湯5分、Net120/70g、415kcal(1738kJ)、ナトリウム0.8+2.2g（食塩相当量2.0+5.6g） | |||
| 付属品概要 | 液体スープ、かやく（チャーシュー・ほうれん草・ねぎ）、海苔 | |||
| めん | 細めで縮れが無く輪郭は鋭くない、ふくよかさや弾力感に欠け無愛想だが存在感は大 | |||
| スープ | とろみ有、少し甘めなミルキー醤油豚骨、ギラギラ濃厚という感じはなく食べやすい | |||
| その他コメント | 海苔は大きいのが三枚、肉の質感は良いが小さい、バランスは良いがインパクトは弱 | |||
| 総合評価・試食日 | ★★★3 | 2017/11/22朝、試食品賞味期限2018/02/03、2017/08/23 相鉄ローゼン、214 JPY | ||
2017-12/20 水
| 晴 |
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| 国名・ジャンル | 日本 | 袋ラーメン | 4 904511 008592(5p:008561) | 日即食協No.143 |
| 会社名・品名 | 大黒食品工業 |
大黒軒 味噌ラーメン もっちりつるつる麺とコクだしスープ 香味野菜の風味際立つ香り豊かな味噌スープ
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| スペック | ゆで3分、Net84/76g、372kcal(1557kJ)、ナトリウム0.6+1.3g（食塩相当量1.5+3.3g） | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ | |||
| めん | 黄色っぽくややざらついた食感、同社のNo.6129AKAGIとは明らかに違う、主張する麺 | |||
| スープ | 粉末味噌の香りとカルシウムっぽさはAKAGIと似ているが唐辛子と胡椒の刺激がある | |||
| その他コメント | うま味の出し方もAKAGIより自然、基本骨格は似ているが、価格差相当の違いはある | |||
| 総合評価・試食日 | ★★2 | 2017/11/20朝、試食品賞味期限2018/04/08、2017/09/24 爽快ドラッグ、259 JPY/5p | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | 袋ラーメン | 4 904511 008486(5p:008523) | 日即食協No.17 |
| 会社名・品名 | 大黒食品工業 |
AKAGI 味噌ラーメン 赤味噌と香味野菜の旨味のきいたスープ
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| スペック | ゆで3分、Net82/75g、366kcal(1532kJ)、ナトリウム0.6+1.3g（食塩相当量1.5+3.3g） | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ | |||
| めん | 中太でやや扁平の角断面、小麦粉が少ない印象、表面は滑らか、自己主張をしない麺 | |||
| スープ | いかにも粉末味噌を溶いたような香り、カルシウムを添加したような味、旨味は十分 | |||
| その他コメント | 刺激はなく穏やかな反面弱い味、今は亡き本庄食品・赤城食品の流れを汲むブランド | |||
| 総合評価・試食日 | ★★2 | 2017/11/20朝、試食品賞味期限2018/04/30、2017/09/24 爽快ドラッグ、237 JPY/5p | ||
2017-12/17 日
| 晴 |
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップうどん | 4 904760 010056 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | 徳島製粉 |
金ちゃん 肉うどん わかめ入り
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| スペック | 熱湯5分、Net90/72g、397kcal(1662kJ)、ナトリウム〜g（食塩相当量2.5+4.1g） | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、かやく（味付牛肉・かまぼこ・わかめ・ねぎ） | |||
| めん | 幅広扁平うどん麺は、気泡感は少ないがやや粘りに欠ける印象、重量感は結構ある | |||
| スープ | 僅かに透明感が残る、醤油濃度は薄い、魚介系と畜肉系が混ざった旨味、甘さ控えめ | |||
| その他コメント | 肉は薄味で上品だが少量、ワカメとかまぼこがその隙間を埋める、蓋の基材が変った | |||
| 総合評価・試食日 | ★★☆2.5 | 2017/11/19朝、試食品賞味期限2018/02/16、2017/09/24 爽快ドラッグ、142 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップうどん | 4 901773 015078 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | サンポー食品 |
肉うどん 博多生まれのふわもちめん 甘辛お肉ときざみ油揚げ入り いりこ・利尻昆布・焼きあごだし使用
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| スペック | 熱湯5分、Net80/65g、367kcal(1537kJ)、ナトリウム0.5+1.4g（食塩相当量4.8g） | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、かやく（味付牛肉・きざみ油揚げ・ねぎ） | |||
| めん | 厚みがありとてもふくよか、柔らかな口当たり、気泡感は弱いがやや脆い感じの食感 | |||
| スープ | やや透明感があり甘め、鰹と昆布の旨味が強いが醤油濃度は薄い、穏やかで優しい味 | |||
| その他コメント | 牛肉は少ないが適度な脂身があって香ばしい、博多風のふわふわした麺が最大の価値 | |||
| 総合評価・試食日 | ★★☆2.5 | 2017/11/18朝、試食品賞味期限2018/01/26、2017/09/24 爽快ドラッグ、129 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップラーメン | 4 901104 305137 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | イトメン |
麺喰い亭 わかめ醤油らぁめん すっきりしょうゆ味
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| スペック | 熱湯3分、Net75/65g、340kcal(1424kJ)、ナトリウム0.6+1.5g | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、かやく（わかめ・ごま・コーン） | |||
| めん | 細めで縮れが強い、食感は軽くて角が取れている、あまり自己主張をする麺ではない | |||
| スープ | やや濁り感があり雑味を感じるがその反面力強さはある、醤油濃度は濃く旨味は十分 | |||
| その他コメント | わかめは薄いが量はたくさん、コーンや胡麻は存在感が薄い、古風な醤油味カップ麺 | |||
| 総合評価・試食日 | ★★2 | 2017/11/17朝、試食品賞味期限2018/02/01、2017/09/24 爽快ドラッグ、103 JPY | ||
2017-12/10 日
| 晴 |
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| 国名・ジャンル | バングラデシュ | 袋ラーメン | 8 46656 00630 6 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | Pran Agro |
Pran Mr.Noodles Vegetable Flavour
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| スペック | ゆで2分、Net70g、320kcal(1340kJ)、ナトリウム0.12g | |||
| 付属品概要 | 粉末スープ、調味油 | |||
| めん | 細い角断面で輪郭明快、粘りがあるしたたかな歯応え、質感は悪く無い、量は少ない | |||
| スープ | ややとろみがあり淡く濁る、まろやかな塩ラーメン風、化調的な旨味、刺激は控えめ | |||
| その他コメント | スープの量が少ないのに違和感があるが、日本人でもそう抵抗なく食べられそうな品 | |||
| 総合評価・試食日 | ★★2 | 2017/11/16朝、試食品賞味期限2018/09/09、2017/03/19 Jannet Halal Shop、100 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | 袋ラーメン | 4 571347 773835 | 日即食協No.〜 |
| 会社名・品名 | もへじ 製造は藤原製麺 |
北海道で作ったラーメン 海老しお 利尻産昆布だし入り 北海道産小麦粉を使用し、２日かけて乾燥することで仕上げたコシのある、、、
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| スペック | ゆで4.5分、Net106/70g、310kcal(1298kJ)、ナトリウム〜g（食塩相当量6.7g） | |||
| 付属品概要 | 液体スープ | |||
| めん | 細くてツルツルした舌触り、しなやかで柔らかめだがコシはある、小麦の香りが良い | |||
| スープ | 濁り感がある淡色、海老の殻を煮込んだような香り、鶏と昆布と鰹の旨味はやや過剰、 | |||
| その他コメント | あまり癖や刺激が無い、力強さにも欠けるので濃い味の具は影響を受ける、昼食向け | |||
| 総合評価・試食日 | ★★★3 | 2017/11/14朝、試食品賞味期限2018/03/17、2017/08/28 KALDI、168 JPY | ||
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| 国名・ジャンル | 日本 | カップうどん | 4 901990 337083 | 日即食協No.151 |
| 会社名・品名 | 東洋水産 |
マルちゃん あつあつ牛すきうどん すき焼きをイメージしたの濃厚感のある甘辛つゆ 「つゆたま」でさらしおいしく！
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| スペック | 熱湯5分、Net102/66g、402kcal(1683kJ)、ナトリウム0.7+1.5g（食塩相当量1.8+3.8g） | |||
| 付属品概要 | 液体スープ、かやく（味付牛肉・味付油揚げ・ねぎ） | |||
| めん | 幅広扁平断面、赤いきつねより密度が高くスープを吸いすぎない、ふくよかさは弱い | |||
| スープ | 甘め、醤油濃度はあまり強く無く、すき焼きの〆のうどんより軽い、辛い刺激は無い | |||
| その他コメント | 肉は硬めで味は濃く量は十分だが沈殿しがち、生玉子とは合いそうだが味が弱いかも | |||
| 総合評価・試食日 | ★★☆2.5 | 2017/11/10朝、試食品賞味期限2018/03/08、2017/09/21 Olympic、105 JPY | ||