即席ラーメンは即席ラーメン、2013年1月の試食記

　■YouTube動画の一覧はここからどうぞ。（運が良ければこのページで未紹介の動画が見られるかも） 2013-01/31　木　晴 No.5044　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルマレーシア袋ラーメン 9 555123 500667 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Yugatrade INA PanMee Perisa Sup Udang / Prawn Soup 板麺　香辣蝦湯スペックゆで時間記載なし、Net85g、318kcal(1331kJ)、ナトリウム1.3g 付属品概要液体スープ、粉末スープめん幅3mm程の楕円断面ノンフライ麺は緻密で存在感が大、乾麺の細うどんみたいな食感スープ少し濁り感があり唐辛子の刺激が適度にある、海老の頭を煮込んだような香ばしさその他コメント麺とスープのバランスが良く具無しでも物足りなさはない、INAの中では出来が良い総合評価・試食日 ★★☆2.5 2013/01/26朝、試食品賞味期限2013/06/17、Mercato Pavillion(Malaysia)、五個パック7.79RM No.5043　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル韓国カップラーメン 0 81652 08107 4 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Rhee Bros. Inc. Assi Brand Rice Noodle with Beef Flavored Soup テールスープカップお米麺スペック熱湯３分、Net90/78g、211kcal(883kJ)、ナトリウム0.695g 付属品概要粉末スープ（海苔・卵入り）めん細い米粉の乾燥麺は硬めのゴムのような食感、しっかりしている反面噛み切りにくいスープ淡い色で濁り感がある、脂っ気無し、牛テールの旨味は弱く人工的で雑味が多い印象その他コメント唐辛子ではなく生姜系の刺激、具は味に寄与しない、韓国製品らしい部分は殆ど無い総合評価・試食日 ★☆1.5 2013/01/23朝、試食品賞味期限2013/03/20、ドン・キホーテ、\128 No.5042　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルタイカップラーメン 9 557128 101917 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Thai President Foods（マレーシア向け製品） PAMA Mee Perasa udang Tom Yam / Shrimp Tom Yam Flavour（マレーシア向け製品）スペック熱湯３分、Net60g、280kcal(1172kJ) 付属品概要粉末スープ、かやく（エビ）、調味油、フォークめん細い揚げ麺は輪郭が明快で歯応えがしっかりしている、元気が良く前向きな印象の麺スープ辛さと酸味が強く、タイ国内で売られるMAMAと遜色無い刺激、海老の香ばしさも強いその他コメント具として海老が入っているのはマレーシア製カップ麺との差別化要素、タイの味だ総合評価・試食日 ★★☆2.5 2013/01/22朝、試食品賞味期限2013/03/12、ColdStorage(Malaysia)、2.79RM 2013-01/24　木　晴 No.5041　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 908485 000033 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名遠州中央農業共同組合浅羽っ子　玄米入り　あっちゃんラーメン　しょうゆスペックゆで３分、Net100/90g 付属品概要粉末スープめん太めの揚げ麺は茶色く蕎麦みたい、ふくよかだが曖昧な歯応え、ラーメンらしくないスープ醤油濃度が薄く、味や香りの要素が少ない、良く言えば素朴、胡麻が単調さから救うその他コメント大量生産とかコストダウンという作り手の深刻さを感じさせない、おおらかな雰囲気総合評価・試食日 ★★2 2013/01/20朝、試食品賞味期限2013/05/12、湘南生活クラブ、\100 No.5040　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルマレーシア袋ラーメン 9 556001 128850 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Nestle Malaysia Maggi 2 minute noodles Perencah Asam Laksa スペックゆで２分、Net78g、349kcal(1461kJ) 付属品概要粉末スープめん細めの揚げ麺だが、適度な歯応えがあり質感は良い、二分茹ででも経時変化は少ないスープ酸味が強く、痺れるような辛さもある、魚の香りや旨味は弱くスッキリした口当たりその他コメント他社のアッサムラクサよりもシャープな印象、癖のある味だが慣れればいいものだ総合評価・試食日 ★★2 2013/01/19朝、試食品賞味期限2013/01/15、Seven Eleven(Malaysia)、1.3RM No.5039　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル香港袋ビーフン 4 897878 200016 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名日清食品（香港）出前一丁　牛肉米粉 Demae Rice Vermicelli Beef Flavor（製造はタイ、欧州で入手）スペックゆで１．５分／丼お湯入れ３分、Net65g、250kcal(1047kJ)、ナトリウム1.56g 付属品概要粉末スープ、調味油めん細い米の乾燥麺は、硬めで表面は粗い、力感はないが存在感はある、米の香りは弱いスープ醤油ベースの牛肉味で結構複雑、旨味も十分、唐辛子の刺激が適度にあり食欲を誘うその他コメントラーメンの麺に合いそうなスープだがビーフンだとバランスが今一、牛肉を入れたい総合評価・試食日 ★★2 2013/01/17朝、試食品賞味期限不詳、Ueda駐在員様よりいただく 2013-01/18　金　晴 No.5038　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本カップラーメン 4 904856 008868 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名とかち麺工房北の名店シリーズ　札幌麺処　白樺山荘　みそらーめんスペック熱湯４分、Net195/60g、619kcal(2592kJ)、ナトリウム0.4+3.3g 付属品概要液体スープ、レトルト具（豚肉・メンマ）、かやく（もやし・玉ねぎ・ごま・ネギ・キクラゲ）、のりめん偏平断面の麺は表面が粗い、最近のノンフライ麺としてはふくよかさに欠け軽い食感スープ濃い味で塩分も強い、辛さは程々、胡麻や山椒のせいかどことなく担々麺に近い印象その他コメント具は種類が多くて楽しい、個々の要素は良い質感があるが製品全体の洗練が足りない総合評価・試食日 ★★☆2.5 2013/01/16朝、試食品賞味期限2013/03/02、ビックカメラ、\298 No.5037　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルドイツカップラーメン 8 712429 136704 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Nissin Foods GmbH Cup Nudeln Suss-Sauer / Sweet and Sour, Thai Style Tom Yum! スペック熱湯３分、Net65g 付属品概要なし。液体スープ、かやく（コーン・椎茸・ねぎ）は混込済めん扁平断面の揚げ麺は、日本のカップヌードルよりやや硬めで、意外と存在感が高いスープ単調な甘酸っぱさだけが前面に出る、コクや深みは弱く刺激も殆ど無いその他コメント何故かコーンや椎茸入り、この味をタイスタイルトムヤムと呼ぶのは無理がある総合評価・試食日 ★☆1.5 2013/01/15朝、試食品賞味期限2013/02/28、Kihara特派員様よりいただく 2013-01/14　月（成人の日）　雪・え～、だいぶ遅くなりましたが明けましておめでとうございます。・正月以来十日以上YouTube動画の製作を止めていたので、えらーくたくさん自由時間が増えたように　感じたよ。・去年までは、いくら趣味とはいえ手段と目的がごっちゃになってしまい窮屈な思いをしているように考え、　即席麺に関する活動に少し軌道修正をかけようと思う。・このため今年の、特にここ数ヶ月は少しペースを落として運営するつもり。また、海外製品の比率も少し　下げて、国内製品の紹介を重視する予定。・ということで今年もi-ramen.netをよろしくお願いいたします。 No.5036　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 901990 511001 JAS表示あり　日即食協No.14 会社名・品名東洋水産マルちゃん　正麺　塩味　完成！生麺うまいまま製法スペックゆで３分、Net105/80g、338kcal(1415kJ)、ナトリウム0.7+1.5g（食塩相当量5.6g）付属品概要液体スープめん太め丸断面のノンフライ麺は、表面が滑らかでふくよか、良い麺だが経時変化に敏感スープ透明感がある、液体スープらしく緻密な印象だが力強さもある、深みや香りは標準的その他コメント普及価格の塩味即席麺しては他と一線を画す質感、正麺シリーズでは一番良いと思う総合評価・試食日 ★★★☆3.5 2013/01/14朝、試食品賞味期限2013/01/19、相鉄ローゼン、\105 No.5035　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本袋ラーメン 4 902746 021034 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名マルナカ札幌ラーメン　みそ味　熟成乾燥　麺の味を生かすため、生ラーメンを熟成させながら乾燥しました。、、、スペックゆで６．５分分離調理、Net120/80g、372kcal(1557kJ)、ナトリウム3.3g（調理後のナトリウム2.9g）付属品概要液体スープめん茶色っぽい丸断面ノンフライ麺、輪郭と歯応えがハッキリ、硬めでゴワゴワした食感スープ味噌の香りがストレートに出ており麹の匂いもする、旨味は控えめで素っ気ない印象その他コメントマルナカは同じ北海道の乾燥袋麺でも、藤原製麺や菊水とはかなり違った個性がある総合評価・試食日 ★★★3 2013/01/12朝、試食品賞味期限2013/01/31、ビックカメラ、\158 (97-09/28～)　 ▲　i-ramen.netのhome へ行く

国名・ジャンル	マレーシア	袋ラーメン	9 555123 500667	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Yugatrade	INA PanMee Perisa Sup Udang / Prawn Soup 板麺　香辣蝦湯
スペック	ゆで時間記載なし、Net85g、318kcal(1331kJ)、ナトリウム1.3g
付属品概要	液体スープ、粉末スープ
めん	幅3mm程の楕円断面ノンフライ麺は緻密で存在感が大、乾麺の細うどんみたいな食感
スープ	少し濁り感があり唐辛子の刺激が適度にある、海老の頭を煮込んだような香ばしさ
その他コメント	麺とスープのバランスが良く具無しでも物足りなさはない、INAの中では出来が良い
総合評価・試食日	★★☆2.5	2013/01/26朝、試食品賞味期限2013/06/17、Mercato Pavillion(Malaysia)、五個パック7.79RM

国名・ジャンル	韓国	カップラーメン	0 81652 08107 4	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Rhee Bros. Inc.	Assi Brand Rice Noodle with Beef Flavored Soup テールスープカップお米麺
スペック	熱湯３分、Net90/78g、211kcal(883kJ)、ナトリウム0.695g
付属品概要	粉末スープ（海苔・卵入り）
めん	細い米粉の乾燥麺は硬めのゴムのような食感、しっかりしている反面噛み切りにくい
スープ	淡い色で濁り感がある、脂っ気無し、牛テールの旨味は弱く人工的で雑味が多い印象
その他コメント	唐辛子ではなく生姜系の刺激、具は味に寄与しない、韓国製品らしい部分は殆ど無い
総合評価・試食日	★☆1.5	2013/01/23朝、試食品賞味期限2013/03/20、ドン・キホーテ、\128

国名・ジャンル	タイ	カップラーメン	9 557128 101917	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Thai President Foods（マレーシア向け製品）	PAMA Mee Perasa udang Tom Yam / Shrimp Tom Yam Flavour（マレーシア向け製品）
スペック	熱湯３分、Net60g、280kcal(1172kJ)
付属品概要	粉末スープ、かやく（エビ）、調味油、フォーク
めん	細い揚げ麺は輪郭が明快で歯応えがしっかりしている、元気が良く前向きな印象の麺
スープ	辛さと酸味が強く、タイ国内で売られるMAMAと遜色無い刺激、海老の香ばしさも強い
その他コメント	具として海老が入っているのはマレーシア製カップ麺との差別化要素、タイの味だ
総合評価・試食日	★★☆2.5	2013/01/22朝、試食品賞味期限2013/03/12、ColdStorage(Malaysia)、2.79RM

国名・ジャンル	日本	袋ラーメン	4 908485 000033	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	遠州中央農業共同組合	浅羽っ子　玄米入り　あっちゃんラーメン　しょうゆ
スペック	ゆで３分、Net100/90g
付属品概要	粉末スープ
めん	太めの揚げ麺は茶色く蕎麦みたい、ふくよかだが曖昧な歯応え、ラーメンらしくない
スープ	醤油濃度が薄く、味や香りの要素が少ない、良く言えば素朴、胡麻が単調さから救う
その他コメント	大量生産とかコストダウンという作り手の深刻さを感じさせない、おおらかな雰囲気
総合評価・試食日	★★2	2013/01/20朝、試食品賞味期限2013/05/12、湘南生活クラブ、\100

国名・ジャンル	香港	袋ビーフン	4 897878 200016	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	日清食品（香港）	出前一丁　牛肉米粉 Demae Rice Vermicelli Beef Flavor（製造はタイ、欧州で入手）
スペック	ゆで１．５分／丼お湯入れ３分、Net65g、250kcal(1047kJ)、ナトリウム1.56g
付属品概要	粉末スープ、調味油
めん	細い米の乾燥麺は、硬めで表面は粗い、力感はないが存在感はある、米の香りは弱い
スープ	醤油ベースの牛肉味で結構複雑、旨味も十分、唐辛子の刺激が適度にあり食欲を誘う
その他コメント	ラーメンの麺に合いそうなスープだがビーフンだとバランスが今一、牛肉を入れたい
総合評価・試食日	★★2	2013/01/17朝、試食品賞味期限不詳、Ueda駐在員様よりいただく

国名・ジャンル	ドイツ	カップラーメン	8 712429 136704	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Nissin Foods GmbH	Cup Nudeln Suss-Sauer / Sweet and Sour, Thai Style Tom Yum!
スペック	熱湯３分、Net65g
付属品概要	なし。液体スープ、かやく（コーン・椎茸・ねぎ）は混込済
めん	扁平断面の揚げ麺は、日本のカップヌードルよりやや硬めで、意外と存在感が高い
スープ	単調な甘酸っぱさだけが前面に出る、コクや深みは弱く刺激も殆ど無い
その他コメント	何故かコーンや椎茸入り、この味をタイスタイルトムヤムと呼ぶのは無理がある
総合評価・試食日	★☆1.5	2013/01/15朝、試食品賞味期限2013/02/28、Kihara特派員様よりいただく