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'06-07/30 日
File No.3412 
YouTube動画
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902881 052535
会社名・品名 明星食品
中華三昧 辛油醤油味 辛麺 夏の極辛!もうすぐ25周年
スペック ゆで4分、Net108/80g、377kcal(1578kJ)、ナトリウム0.5+2.0g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ
めん 中華三昧麺、扁平ノンフライで透けて見えそうだが、歯応えと存在感はちゃんとある
スープ 辣油の辛さが直接的にくるが、油っぽくはない、濃くなくさらっとする、バランス良
その他コメント 具を入れても負けない強さがあるが暑苦しくない、四半世紀に渡り味の継続性がある
総合評価・試食日3.5 06/07/30朝、試食品賞味期限06/09/08、相鉄ローゼン、\

File No.3411 
YouTube動画
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902105 017159
会社名・品名 日清食品
健多郎 野菜の旨み塩味 カラダにプラス カラダもよろこぶ、うまさです。
スペック ゆで3分、Net83/73g、289kcal(1210kJ)、ナトリウム0.8+1.5g
付属品概要 粉末スープ、調味ベース
めん No.3400醤油味と同印象の縮れノンフライ、細いが弱くはない、噛み心地はやや鈍い
スープ 多くの味要素が絡む複雑な塩味、低カロリーを意識させない力感がある、やや人工的
その他コメント 濃くはないし嫌な部分は無いが、自然に感じさせるように徹底的に作り込まれた印象
総合評価・試食日3 06/07/29朝、試食品賞味期限06/10/11、イトーヨーカ堂、購入価格失念

File No.3410 
YouTube動画
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902702 008048
会社名・品名 マルタイ
ごましょうゆ味 棒ラーメン(二食入)
スペック ゆで3分、Net85.5/73g、299kcal(1252kJ)、ナトリウム0.7+1.6g
付属品概要 粉末スープ、調味油
めん いつものマルタイストレート乾燥棒状麺、細いがコシがある、スコスコとした歯応え
スープ 醤油濃度が低い、ややどろっとした濁り感がある、弱くはないが焦点の定まらない味
その他コメント 煎りごまはそれほど多くないし、もっとごまの香ばしさを前面に打ち出すべきだ
総合評価・試食日2.5 06/07/28朝、試食品賞味期限06/11/26、ダイヤ、\105

'06-07/27 木

・水曜日に自宅で韓国MBC放送の取材を受けた。
 「TV特ダネ 驚きの世界」という番組の8/1 19:30〜20:30放送分で「夏特集、日本最高のマニアを探せ」
 という特集、、、って言ったって俺も含めて日本からじゃ見られないか。韓国に居る人は見て下さいね。
 袋めん4食分を作って食べたからお腹いっぱいになったよ(このとき食べた製品は後日改めて評価する予定)

・こんな時代だからこそ、即席ラーメンで文化交流。これが国際親善の一助になるなら望外の喜びだな。
 カップヌードルのCMで「NO BORDER」と唱っているのも俺はあながち大袈裟な台詞ではないと思う。
 俺の意志や能力とは無関係に、i-ramen.netもどんどんインターナショナルになっていくな〜w
・写真は取材陣(動画から切り出したから絵が粗いや)。

File No.3409 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902105 029084
会社名・品名 日清食品
あ〜らよ♪ 出前一丁 ごまラー油
スペック 熱湯3分、Net74/60g、333kcal(1394kJ)、ナトリウム0.8+0.9g
付属品概要 ごまラー油。粉末スープ、かやく(キャベツ・味付豚肉・コーン・人参・なると・ネギ)は混込済
めん コシは弱くヌードル的な食感だが、断面形状は扁平ではなく正方形に近い揚げ麺
スープ 袋版出前一丁に比べ不純物が多くマイルドな印象、ラー油の功徳は最初の一口だけ
その他コメント 意外にネギの香りが立つ、ラー油がなければ無個性で、どこの製品だか判らないな
総合評価・試食日2.5 06/07/26朝、試食品賞味期限06/08/29、Fresco(京都)、\99

File No.3408 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901104 302495
会社名・品名 イトメン
チャンポンめん いり卵が入って!シャキシャキキャベツとエビ・シイタケ入り!
スペック 熱湯3分、Net84/65g、374kcal(1566kJ)、ナトリウム0.4+2.4g
付属品概要 粉末スープ、かやく(キャベツ・卵・エビ・ねぎ・椎茸)
めん やや細め揚げ麺、気泡感も感じる軽い麺質、頼りないけど懐かしくもある食感
スープ 良くも悪くも重厚さが無く身軽な印象、淡い色、塩分は多く湯量の影響を受けやすい
その他コメント エビは小さい、椎茸も僅か、キャベツは甘くて多い、脂っ気が少なく力感に欠ける
総合評価・試食日2.5 06/07/25朝、試食品賞味期限06/10/09、ダイヤ、\105

'06-07/23 日
File No.c277 
レトルトカレー

会社名

ヱスビー食品 4 901002 089764

品名

とろとろ肉の欧風カレー 角切りビーフ 中辛 フォン・ド・ボーと赤ワインの欧風ソース やわらかお肉製法
スペック 220g、271kcal(1135kJ)、ナトリウム1.2g(食塩相当量3.0g)
ルウ 上品な洋風ルウだが、ピリっとした爽やかな刺激が潜んでいる、辛さは物足りない
約5mm程の肉はとろとろと言う程ではないが柔らかい、脂身も適度に付く、量は普通
その他コメント ルウも具もいい線いってるが、この価格ならプラスαの魅力が欲しくなるな
評価・試食日3 06/07/23昼、試食品賞味期限07/11/06、セブンイレブン、\250

File No.3407 
国名・ジャンル 日本 袋ワンタン 4 901104 403024
会社名・品名 イトメン
ワンタン 2人前 揚げ油に植物油使用
スペック ゆで2分、Net84/70g、390kcal(1633kJ)、ナトリウム0.3+3.5g(2人前)
付属品概要 粉末スープ
めん 油で揚げてあるので食べた際の重量感はある、粘りに欠け、脆くて破れやすい
スープ 古風な粉末醤油味スープだが、ワンタン向けチューニングが角が抑えられてマイルド
その他コメント 具は少量で癖が無いが、皮が破れ全て流出した、二人前(16コ)で丁度一食分だな
総合評価・試食日2.5 06/07/23朝、試食品賞味期限06/12/14、ダイヤ、\105

File No.3406 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 973288 423235
会社名・品名 麺のスナオシ
うす塩 サッポロタンメン 胡麻入りスープ
スペック ゆで3分、Net81/75g、372kcal(1557kJ)、ナトリウム0.4+1.3g
付属品概要 粉末スープ
めん 匿名的性格の中太揚げ麺、粗くはないが現在の水準から見て軽い麺質、懐かしい感じ
スープ 淡い白色、濃厚さとは無縁の穏やかな味、刺激も弱い、化調主体だが気にならない
その他コメント これが昔好きだった「長崎タンメン」に、今買える中では一番近い製品かもしれない
総合評価・試食日2.5 06/07/22朝、試食品賞味期限06/12/19、ダイヤ、\35

'06-07/20 木
・得体の知れないメモ書き一発であたふたするんじゃねー!
 俺の胡散臭さセンサーが全開で反応してる。
 まあ糞マスコミと似非評論家、畜生政治家を見つける丁度いい機会だな。

File No.3405 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 560108 820192
会社名・品名 トーインフーズ
韓国発 冷麺
スペック 熱湯通し水さらし、Net122/100g、259kcal(1084kJ)、ナトリウム1.39g
付属品概要 液体スープ、かやく(錦糸卵・刻みのり・すりごま・青さ・紅生姜)
めん 茶色い馬鈴薯澱粉ベースの丸断面半生麺、表面はざらついている、ゴムっぽい歯応え
スープ 刺激・旨み・爽快さ等全てが中途半端、優柔不断な味、水100mlでの希釈は薄めすぎ
その他コメント かやくも貧相、単調で飽きる、蓋が無い代りに水切り用のヘラが付いているのは新鮮
総合評価・試食日1.5 06/07/20朝、試食品賞味期限06/10/24、ダイヤ、\105

File No.3404 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 904511 001845
会社名・品名 大黒食品工業
マイフレンド 冷し中華 つるつるさっぱり さわやかな美味しさ
スペック 熱湯3分水さらし、Net133/85g、521kcal(2181kJ)、ナトリウム1.1g
付属品概要 液体スープ、かやく(卵・のり・生姜)
めん 珍しい揚げ麺の冷し中華、緻密は無いが意外と重量感がある、過剰な脂っぽさは無い
スープ ちょっとメリハリが弱く、食欲を喚起するものではないが、無難にこなした感がある
その他コメント 昔はゲテ物だと思ってたが長い間続けることでだんだん洗練され、随分と良くなった
総合評価・試食日2.5 06/07/19朝、試食品賞味期限06/11/15、ダイヤ、\105

File No.3403 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 904760 010117
会社名・品名 徳島製粉
金ちゃんラーメン
スペック 熱湯3分、Net88/72g、391kcal(1637kJ)、ナトリウム0.6+1.7g
付属品概要 粉末スープ、かやく(卵・もやし・えび・ねぎ)
めん 中太揚げ麺、ふっくらしており金ちゃんヌードルよりはラーメンらしい、気泡感あり
スープ 濁り感のある粉末的醤油味、同傾向だが金ちゃんヌードルより薬臭さが薄い気がする
その他コメント プリッとした海老、ヌードルにあった肉が無く代わりにもやし入り、どっちが高級?
総合評価・試食日2.5 06/07/18朝、試食品賞味期限06/11/01、ダイヤ、\105

'06-07/17 日

・上の写真は前回説明したカメラ保持用のクリップ付きフリーアーム+照明用ライト。
 これで両手を駆使しながら調理を行っている姿を、ブレなく克明に記録できるぞ。
(しかし、だんだん大袈裟になってくるなあ。今日の更新から冒頭に音楽まで入るようになったし)

File No.3402 
国名・ジャンル 日本 袋焼そば 4 973288 523232
会社名・品名 麺のスナオシ
サッポロ ソース焼そば 香ばしい美味しさ!!
スペック 水気が無くなるまで炒める、Net82/75g、363kcal(1520kJ)、ナトリウム0.27+1.04g
付属品概要 粉末ソース
めん 中太揚げ麺、歯応えや舌触りはごく普通、漂う匂いが不器用というかやや飼料的
スープ 一応の香りと旨味と刺激はあるのだが、全体が平板で印象に残りにくい、締りが無い
その他コメント 1960年代のようなパッケージが変わり、1970年代みたいのになったな、ふりかけ希望
総合評価・試食日2 06/07/17朝、試食品賞味期限06/07/06、ダイヤ、\35

File No.3401 
国名・ジャンル 日本 袋冷し中華 4 901734 007814
会社名・品名 サンヨー食品
サッポロ一番 冷し中華 しょうゆ 夏の新麺 サッポロ一番40周年記念(三食入)
スペック ゆで4〜5分水さらし、Net116/70g、335kcal(1403kJ)、ナトリウム1.5g
付属品概要 液体スープ
めん やや細め扁平ノンフライ、4分でも十分しなやか、もっと小麦の香りが漂ってほしい
スープ 酸味はあるが、刺激的な要素をキチンと取ってあり口当たりはマイルド、質感は高い
その他コメント 俺の知る限りではサッポロ一番初の冷し中華、ちょっと高級感があるが、具は必須
総合評価・試食日3 06/07/16朝、試食品賞味期限06/10/03、相鉄ローゼン、\238

File No.3400 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902105 017142
会社名・品名 日清食品
健多郎 鶏がら醤油味 カラダにプラス カラダもよろこぶ、うまさです。
スペック ゆで3分、Net87/73g、284kcal(1189kJ)、ナトリウム0.7+1.7g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ
めん 弱ちぢれノンフライ細麺、重量感は弱いが緻密さはある、食物繊維っぽさは感じない
スープ コントロールされたというか、自然な感じでは無いのだが嫌味になってない、濁り感
その他コメント 健康食品っぽい我慢は一切不要、力感は弱いが、具を入れても負けない強さは備える
総合評価・試食日3 06/07/15朝、試食品賞味期限06/10/10、イトーヨーカ堂、購入価格失念

'06-07/13 木
雲晴

・一見さりげないけど、実はNo.3397の動画からは技術的ブレイクスルーを成し遂げている!
 (、、、って、そんなに大したもんじゃないけど)
 何だか判るかな〜?答えは一番下にあります。進化するi-ramen.netの動画♪

File No.3399 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902881 470285
会社名・品名 明星食品
埼玉・新座 ぜんや 塩ラーメン 地域の名店シリーズ002 エリア限定発売 自然海塩の濃厚塩ダレに、豚骨・丸鶏・野菜のコク、、、
スペック 熱湯5分、Net149/85g、513kcal(2148kJ)、ナトリウム1.1+3.1g
付属品概要 液体スープ、かやく1(チャーシュー・メンマ・ほうれん草)、後のせかやく2(ねぎ)
めん 弱ちぢれノンフライ細麺、小麦「粉」を感じる、じわっとした鈍い噛み心地、弱弾性
スープ 僅かに透明感が残る、塩分強し、味の手数は多く複雑だが派手さは無く自然な喉越し
その他コメント 2cm角の薄肉とメンマは乾燥っぽい、見てくれは一見十勝新津のようだが、麺は別物
総合評価・試食日3.5 06/07/13朝、試食品賞味期限06/08/21、イトーヨーカ堂、購入価格失念

File No.3398 
国名・ジャンル 日本 カップうどん 4 901677 017574
会社名・品名 寿がきや食品
名古屋名物 みそ煮込みうどん 名古屋コーチン旨みだし 八丁味噌使用
スペック 熱湯5分、Net111/75g、445kcal(1863kJ)、ナトリウム0.6+1.4g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、かやく(鶏肉・油揚げ・蒲鉾・卵・ねぎ)
めん 扁平揚げうどん麺は、気泡感が残るものの、もっちりとした粘りがある、存在感が大
スープ 苦味の利いた名古屋の味噌、節度あるダシが抑制的に効いている、大人向けの味覚
その他コメント 油揚げと蒲鉾は大きく目立つが、チップ状の鶏肉は存在が薄い、卵の存在はやや疑問
総合評価・試食日3 06/07/12朝、試食品賞味期限06/09/03、サンクス、\176

File No.3397 
国名・ジャンル 日本 カップ焼そば 4 901990 528801
会社名・品名 東洋水産
沖縄の風 チャンプルー焼そば 塩味 大盛(当社比) そうめんチャンプルー風に仕上げた塩焼そばで沖縄気分を満喫!
スペック 熱湯1.5分お湯切り、Net160/130g、747kcal(3128kJ)、ナトリウム2.6g
付属品概要 液体ソース、粉末ソース、かやく(焼豚・卵・ねぎ・蒲鉾・人参)
めん 軽い麺質の細い揚げ麺、早戻しで弱々しさは無い、表面がさらっとして身軽な印象
スープ 確かに醤油っ気もなく塩味勝負、麺同様に軽快感があるが、大量につき飽きやすい
その他コメント 焼そばとしては珍しくネギの香りが前面に出てくる、南国の陽気さが伝わるようだ
総合評価・試食日2.5 06/07/11朝、試食品賞味期限06/09/10、サンクス、\176


'06-07/09 日
雲晴
・いちおう2006年度ワールドカップ決勝記念として、No.3396はカップヌードルのドイツ風仕立て。
 とはいっても日清はオフィシャルスポンサーじゃないよな?。ちゃっかり便乗企画。

File No.3396 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902105 030776
会社名・品名 日清食品
CUP NOODLE GERMAN POTATO BIG ジャーマンポテト ペッパー塩味
スペック 熱湯3分、Net103/80g、479kcal(2005kJ)、ナトリウム1.2+1.7g
付属品概要 なし。粉末スープ、かやく(フライドポテト・ポークソーセージ・キャベツ・卵・レッドベルペパー)は混込済
めん カップヌードルの文法に沿った扁平の揚げ麺、コシとか官能的な噛み切り感は無い
スープ 黒胡椒の刺激強し、洋風野菜スープみたい、非中華・非和風、シンプルで直接的な味
その他コメント ホクホクした馬鈴薯が突出、ソーセージは薄く沈没する、卵多し、キャベツは少ない
総合評価・試食日2.5 06/07/09朝、試食品賞味期限06/10/26、am-pm、\176

File No.3395 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902105 001301
会社名・品名 日清食品
あ〜らよ♪ 出前一丁
スペック ゆで3分、Net101/92g、468kcal(1959kJ)、ナトリウム0.7+1.4g
付属品概要 粉末スープ、ごまラー油
めん 競合品より細めの揚げ麺、表面はツルツル滑らか、昔はこんなんじゃなかったよな
スープ 粉末っぽさの残る醤油味、最初の三口ぐらいはラー油が効果的、他にも刺激分がある
その他コメント ラー油が唯一最大の特徴、他は凡庸、関東圏ではバラ売りをめっきり見なくなったな
総合評価・試食日2.5 06/07/08朝、試食品賞味期限06/10/07、イズミヤ(京都)、\82

'06-07/06 木
雲晴

・鉄砲丼だか野丼だか知らんが、丼を昨日やたらと乱発した馬鹿がいる。
 あれ一発が即席麺何万食分の金額に相当するんだ?
 そんだけの金があるなら暖かい即席麺の入ったラーメン丼を適切にバラまけば、
 何百〜何千もの自国民が飢餓から救われるだろうに。やっぱありゃキチガイだよ。

File No.3394 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902702 003432
会社名・品名 マルタイ
博多とんこつ
スペック 熱湯2.5分、Net108/67g、479kcal(2005kJ)、ナトリウム0.6+1.9g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、かやく(ネギ・キクラゲ)、調味油、紅生薑
めん 細い揚げ麺は、湯戻し時間が短めのせいもあり歯応えがある、適度な緊張感は男性的
スープ 僅かとはいえ九州っぽさを感じる、乳状感があるというかコロイド溶液?のようだ
その他コメント ネギは大量、キクラゲは僅か、割り切った構成だが、肉一枚ぐらいはあった方がいい
総合評価・試食日3 06/07/06朝、試食品賞味期限06/09/13、サンクス、\168

File No.3393 
国名・ジャンル 日本 カップちゃんぽん 4 902702 003425
会社名・品名 マルタイ
辛味(からみ)ちゃんぽん
スペック 熱湯5分、Net121/82g、566kcal(2370kJ)、ナトリウム0.8+2.0g
付属品概要 粉末スープ、かやく(キャベツ・イカ・蒲鉾・キクラゲ・ちんげん菜・人参)、調味油。コーンは混込済
めん やや太め丸断面弱ちぢれの揚げ麺、鈍重な感じもするがちゃんぽんらしいとも言える
スープ 豚骨の癖は強くないが、ピリッとくる辛さが心地良い、飽きのこないバランス感覚
その他コメント 具は乾燥臭く安っぽいが、種類と量は多くてリッチな感じ、大盛りだし充足感がある
総合評価・試食日3 06/07/05朝、試食品賞味期限06/10/19、am-pm、\176

'06-07/04 火
雲晴

・今週はちょっと変則的な更新。

File No.3392 
国名・ジャンル 日本 カップ焼そば 4 903088 005034
会社名・品名 ヤマダイ
ニュータッチ 凄麺 凄麺の焼そば ノンフライだから、麺がウマい!
スペック 熱湯5分お湯切り、Net116/80g、393kcal(1645kJ)、ナトリウム1.5g
付属品概要 液体スープ、かやく(キャベツ・味付肉団子)、ふりかけ(粉末紅生薑)
めん やや細め無ちぢれノンフライ、普通の焼そばと一線を画す精緻感、だがゴム感もある
スープ 一見上品なのだが、甘くてピリ辛、両極端で中抜け、麺と同様にさっぱりしすぎる
その他コメント 大豆大の肉団子、麺は新奇性があるが、ズシッと魂を揺さぶるような力感に欠けるな
総合評価・試食日2.5 06/07/04朝、試食品賞味期限06/09/07、相鉄ローゼン、\248

File No.3391 
国名・ジャンル 日本 カップつけ麺 4 901071 232740
会社名・品名 エースコック
池袋大勝軒 元祖つけ麺 つけめんの歴史はここからはじまった。愛されて生誕50年。
スペック 熱湯5分お湯切り、Net167/120g、586kcal(2453kJ)、ナトリウム1.1+1.7g
付属品概要 液体スープ、かやく(焼豚・なると・メンマ・ねぎ)、麺ほぐし油、のり二枚
めん 楕円断面の弱ちぢれ麺は、スポンジーでノンフライらしくない食感、重量感はある
スープ 鰹の香り漂う醤油基調ダレ、弱いとろみあり、濃厚さの表現が過多、作為的に感じる
その他コメント 価格を考えると肉とメンマは貧弱、ネギは太い、小道具が多く楽しい反面製作が面倒
総合評価・試食日2.5 06/07/03朝、試食品賞味期限06/09/07、相鉄ローゼン、\228

'06-07/02 日
雲晴

・なんだかんだ言いながらもNo.3370からずっと動画を作り続けているけど、俺の中でもまだ
 こいつの位置付けがしっかり出来ていない。のべ閲覧数は2000回を超えたし、それなりの
 需要というか関心は持たれているのかな、と思ってる。
・30秒程度といえども動画を作るのは、試食の前にも後にも結構な時間を割くので正直言って
 しんどいけれど、この蓄積と継続はきっと将来の価値になると信じて暫くは続けよう。

・これは暫定だけど、動画の検索ページを作ってみた。
 でもこんなのよりもYouTubeの俺のページを直接観てもらった方が早いかな。

File No.3390 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902402 802717
会社名・品名 ハウス食品
浪花の中華そば 好きやねん あっさりしお味 鶏ガラとかつおだし
スペック ゆで3分、Net90/80g、406kcal(1700kJ)、ナトリウム0.8+1.6g
付属品概要 粉末スープ(ねぎ・ごま入り)
めん No.3389と同印象、やや細めのちぢれ揚げ麺、頼りない印象、丁寧だが凝縮感が無い
スープ 濁り感のある淡い黄色、表面的で鋭い塩辛さ、じわっとくる塩味ではない、粉末的
その他コメント 材料名記載は無いがごまが入っており一応の効果はある、でもこりゃ30年前の味だ
総合評価・試食日2 06/07/02朝、試食品賞味期限06/09/13、イズミヤ(京都)、\82

File No.3389 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902402 417676
会社名・品名 ハウス食品
浪花の中華そば 好きやねん しょうゆ味 鶏ガラとかつおだし
スペック ゆで3分、Net90/80g、407kcal(1704kJ)、ナトリウム0.7+1.4g
付属品概要 粉末スープ(ねぎ入り)
めん 細めの揚げ麺、気泡感は皆無で滑らかだが、重量感や存在感が弱い、油質は良い
スープ 透明感がある昔風の醤油味、粉末っぽさが残る、ピリッとした生姜の刺激、深くない
その他コメント 退化した?昔より安っぽく感じる、大阪ならではという特徴は無い、投げやりな印象
総合評価・試食日2 06/07/01朝、試食品賞味期限06/09/07、イズミヤ(京都)、\82

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・技術的ブレイクスルー(7/13付記事)とは:
 カメラ保持用のクリップ付きフリーアームを導入した!
 これによって、遂に撮影時に両手が使えるようになったのだ!!
(今までは片手でカメラ、もう一方の手で封を切ったり調理したりで、それはもう大変だったよ)

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