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'05-11/30 木
 晴

・久々に付ける0.5点。いつかこんな製品が出てくると思ってとっておいたようなもんだ。
 アジアの即席麺を随分色々食べてきたが今回のは格別。とにかく強烈で面白かったけど
 試食は正直言って苦行のようだったよ。
 これが全てではないが中国の実態の一部。底知れぬ奥深さを感じるな〜。

File No.3246 
国名・ジャンル 中国 カップ春雨 6 926410 321242
会社名・品名 四川白家食品
旬家 四川名小吃 白味肥○ 方便粉○ Fei-Chang Flavor Instant Sweet Potato Noodle
スペック 熱湯5〜6分、Net100/65g、400kcal(1674kJ)、ナトリウム1.33g
付属品概要 ペースト状スープ、かやく(大豆・人参・ねぎ)
めん No.3245と同印象、茶色でよく伸びるが切れない、食べ難い、麺は許容範囲なのだが
スープ 飛散する腐敗臭、No.3245の辛味を消し下品な魚のダシを加えた感じ、しつこい浮油
その他コメント 二十粒程の大豆は柔いが香ばしい、喰うのが苦痛、食後に人と会うのを躊躇する匂い
総合評価・試食日 ○0.5 05/11/30朝、試食品賞味期限05/10/31、紫禁城アジア中国食材店、\150

File No.3245 
国名・ジャンル 中国 カップ春雨 6 926410 321136
会社名・品名 四川白家食品
旬家 正宗四川名小吃 麻辣○ 方便粉○ Original Sichuan Famous Snack Hot Spicy Flavor Instant Sweet Potato Noodle 
スペック 熱湯5〜6分、Net100/65g、400kcal(1674kJ)、ナトリウム1.33g
付属品概要 ペースト状スープ、かやく(大豆・人参・ねぎ)
めん 長方形断面の中太春雨、茶色がかった透明、弾力感が格別に強い、噛み切りにくい
スープ 唐辛子と山椒とニンニクと胡椒の刺激が競う、強力な辛さ、魚畜のダシは極めて弱い
その他コメント 具の大豆粒には意表を突かれた、日本的味覚には全く合わない、すごいインパクトだ
総合評価・試食日 ●1 05/11/29朝、試食品賞味期限06/06/30、紫禁城アジア中国食材店、\150

'05-11/27 日
 晴

File No.3244 
国名・ジャンル 韓国 袋ラーメン 8 801043 002967
会社名・品名 農心
チゲ麺(本国ハングル語仕様)
スペック ゆで4.5分、Net120g、490kcal(2052kJ)、ナトリウム2.45g
付属品概要 粉末スープ、かやく(白菜キムチ・人参・トック・椎茸・青菜・ハム?)
めん 丸形成形で茹でやすい、太くて丸くて弾力感のある強力な麺、表皮と芯に差が無い
スープ ニンニク臭と酸味あり、韓国麺としては畜肉分が強いダシ、包み込むような厚い味
その他コメント φ1mm程度の薄いトック(韓国餅)は固い、辛ラーメンとの住み分けができている
総合評価・試食日3 05/11/27朝、試食品賞味期限06/03/06、紫禁城アジア中国食材店、\120、現地定価W700

File No.3243 
国名・ジャンル 韓国 袋ラーメン 8 801073 104136
会社名・品名 三養食品
手打麺(Sutah Ramen、スタ麺) (本国ハングル語仕様)
スペック ゆで4分、Net120g、500kcal(2093kJ)、ナトリウム2.23g
付属品概要 粉末スープ、かやく(椎茸・わかめ・人参・ねぎ)、唐辛子
めん 太いもちもち粘り揚げ麺、丸断面、野太い逞しさを感じる、No.3244とよく似た印象
スープ 橙色、唐辛子を全部入れたが意外に尖っておらず優しい刺激、食後に心地良い疲労感
その他コメント 驚きの付属唐辛子包の量!日本の即席麺とは全然違うが韓国産同士では差が出にくい
総合評価・試食日2.5 05/11/26朝、試食品賞味期限05/11/28、紫禁城アジア中国食材店、\120、現地定価W630

'05-11/24 木
 晴

File No.3242 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902881 419550
会社名・品名 明星食品
極み食感 熱々焼豚油のワンタン麺 とんこつ醤油味
スペック 熱湯5分、Net132/75g、563kcal(2357kJ)、ナトリウム0.9+2.5g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、後のせかやく(フライドオニオン・ねぎ・赤唐辛子)、FD海老ワンタン5個
めん 扁平ノンフライ太麺、断面形状は違えどチャンポン的なもっさり感がある、存在感大
スープ 液体は少量で油が主体だが粉末っぽさは弱い、粗雑では無いが強引な味、適度な刺激
その他コメント No.3240の雲呑より薄いが十分にリアルで滑らかな皮、身は少ない、元気のある時用
総合評価・試食日3 05/11/24朝、試食品賞味期限06/02/21、相鉄ローゼン、\228

File No.3241 
国名・ジャンル 韓国 袋ラーメン 8 801043 002851
会社名・品名 農心
四川麺チャパゲッティ(本国ハングル語仕様)
スペック ゆで5分お湯切り、Net137g、590kcal(2470kJ)、ナトリウム1.31g
付属品概要 粉末スープ、かやく(玉ねぎ・ジャガイモ・人参・グリーンピース)、調味油
めん No.3238同様スパゲッティ並に丸くて太い、モチモチというよりもブヨブヨした食感
スープ No.3238より派手さを抑えた渋い味噌味、強い表層的な辛さはすぐ慣れる、やや平板
その他コメント 具は豊富、間違えて普通の韓国麺のようにスープを入れて煮込んでしまった、大失敗
総合評価・試食日 調理法を間違えたので採点せず 05/11/23朝、試食品賞味期限06/01/11、陽光東南アジア食材専門店、\105、現地定価W850

File No.3240 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902105 047057
会社名・品名 日清食品
具多 海老雲呑麺 あっさり鶏コク塩味 具が、さらにうまくなった。もちもちした皮で包まれた、、、
スペック 熱湯4分、Net139/70g、482kcal(2018kJ)、ナトリウム1.2+2.2g
付属品概要 液体スープ、かやく(ごま・椎茸・ねぎ)、FD海老ワンタン7個
めん 角の取れた中太ノンフライ、表面に張りがありメリハリのついた食感、香りもある方
スープ 透明度高し、抑制的な塩味だが必要充分なダシは出ている、大人の味付け、胡麻多し
その他コメント 雲呑の皮はよく粘る、蓮根みたいなシャリシャリした具がある、海老の香りをもっと
総合評価・試食日3.5 05/11/22朝、試食品賞味期限06/03/11、相鉄ローゼン、\264

'05-11/20 日
 晴

File No.c267 
レトルトカレー

会社名

五島軒 4 938839 100379

品名

函館港町カレー 中辛 海老 いか・あさり貝
スペック 200g
ルウ どろどろ感、沈みがちな香り、辛くない、イカ墨入りかと思った(材料記載なし)
歯応えのあるイカ、φ25mm程度の海老二尾、あさりとマッシュルーム、具も香らない
その他コメント よく言えば上品だが、活性度が低く華が無い、しかしこの購入価格は納得できない
評価・試食日3 05/11/20昼、試食品賞味期限07/07/18、富士スーパー、\399

File No.3239 
国名・ジャンル 韓国 袋ラーメン 8 801043 002912
会社名・品名 農心
安城湯麺(本国ハングル語仕様)
スペック ゆで4.5分、Net125/108.8g、590kcal(2470kJ)、ナトリウム1.8g
付属品概要 粉末スープ、かやく(わかめ・人参など)
めん No.3238程ではないが十分太くもっちりした丸断面揚げ麺、弾力感強し、成形は角形
スープ 韓国麺としてはマイルド、それでも十分痛快な刺激、甘さと人工的な後味が気になる
その他コメント 小さいワカメ、野菜を入れても負けない、同社辛ラーメンと比べて癖が少なく開放的
総合評価・試食日2.5 05/11/20朝、試食品賞味期限06/03/09、富士スーパー、\102、現地定価W550

File No.3238 
国名・ジャンル 韓国 袋焼そば 8 801043 157629
会社名・品名 農心
チャパゲッティ(日本語仕様)
スペック ゆで5分お湯切り、Net140/122g、600kcal(2501kJ)、ナトリウム0.5+1.0g
付属品概要 粉末ソース、かやく(キャベツ・揚げじゃがいも・玉ねぎ・人参)、調味油
めん これぞ韓国の麺!丸断面でもっちり粘るど根性麺、ふくよか、ラーメンとは別の世界
スープ 濃色ソース、でも見た目程強い味ではない、味噌っぽい香りをもっと強く、刺激的に
その他コメント 具の野菜は微量、ジャージャー麺なのだが、挽肉が無いとどうも物足りなさを感じる
総合評価・試食日2 05/11/19朝、試食品賞味期限06/03/08、富士スーパー、\102、現地定価W700

'05-11/17 木
 晴

File No.3237 
国名・ジャンル 日本 カップ焼そば 4 902105 035177
会社名・品名 日清食品
やきそばできました。ジンギスカン風味 こだわり羊肉使用 大切りキャベツ入り 北海道限定発売
スペック 熱湯3分お湯切り、Net125/100g、590kcal(2470kJ)、ナトリウム1.8g
付属品概要 液体ソース。かやく(味付羊肉・キャベツ)は混込済
めん やや細め揚げ麺、ちぢれ強、べとつかずに爽やかな食感、だが肉の香りに負けている
スープ ソースより醤油分が強い、明確な羊肉の香りは苦手な人も多かろう、単調で飽き易い
その他コメント 羊肉入り即席麺は初めてだが、探すのに苦労する程少量、北海道限定:嘘はいかんな
総合評価・試食日1.5 05/11/17朝、試食品賞味期限06/03/19、相鉄ローゼン、\105

File No.3236 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901677 017420
会社名・品名 寿がきや食品
麺達七人衆 品達 せたが屋 雲 新感覚!!ソースラーメン 激戦区「環七」を制した達人が造りあげた、、、
スペック 熱湯4分、Net152/60g、427kcal(1788kJ)、ナトリウム1.3+1.7g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ(かやく(小松菜・ねぎ・のり)入り)、レトルト調理品(味付豚肉)
めん 扁平幅広ノンフライ、十勝新津の文法に則るが、ゴムっぽさが抑制され少しマイルド
スープ ソースの香りが明確だが豚骨臭で緩和、確かに珍しい感覚だが、ゲテ物と紙一重かも
その他コメント 爪先程の厚い海苔も珍しい食感、肉はリアルで良質、野心は評価するが必然性は薄い
総合評価・試食日2.5 05/11/16朝、試食品賞味期限06/02/26、富士スーパー、\327

File No.3235 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902881 413749
会社名・品名 明星食品
ラーメンの底力 濃厚みそ 和だしのコク ちぢれ麺
スペック 熱湯5分、Net115/67g、408kcal(1708kJ)、ナトリウム1.0+2.7g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、かやく(味付鶏豚肉団子・メンマ・玉ねぎ・フライドガーリック・ねぎ・赤唐辛子)
めん やや扁平中太ノンフライ、ざらついた舌触りの表面、ゴワゴワ感有、意図した無骨さ
スープ 見た目ギラギラ、濃厚という程ではんく意外と飲み易い、心地良い辛さ、乳状感あり
その他コメント 肉団子は弾力感が強く違和感、大量のスライスニンニクが効果的、メンマはしょぼい
総合評価・試食日3 05/11/15朝、試食品賞味期限06/03/10、ローソン、\198

'05-11/13 日
 晴

File No.3234 
国名・ジャンル 韓国 袋ラーメン 8 801073 102538
会社名・品名 三養食品
三養ラーメン(本国ハングル語仕様)
スペック ゆで3〜4分、Net120/105.7g、505kcal(2114kJ)、ナトリウム2.1g
付属品概要 粉末スープ、かやく(ねぎ・人参・椎茸)
めん 中太強ちぢれ油揚げ麺、滑らかで弾性感があるが、韓国麺らしい粘りと迫力に欠ける
スープ 橙色、辛いが十分許容範囲、これも韓国っぽい雑多な香りが無く単調で、物足りない
その他コメント 方向性は似ているが、全ての面で辛ラーメンよりスケールが一回り小さく見劣りする
総合評価・試食日2 05/11/13朝、試食品賞味期限05/11/12、富士スーパー、\102、現地定価W600

File No.3233 
国名・ジャンル 日本 袋ラーメン 4 902881 051712
会社名・品名 明星食品
麺の底力 平打麺醤油味 コク旨スープがからむ食べ応えの麺
スペック ゆで4分、Net116/80g、402kcal(1683kJ)、ナトリウム0.7+2.0g
付属品概要 液体スープ
めん 幅広扁平ノンフライ、表面は艶やかで綿密なのに重量感が少ない、経時変化は少ない
スープ 不透明醤油、とろみあり、味自体は強いのだが曖昧な印象、添加物が多いのか間接的
その他コメント 同社製高額カップ麺の感覚を袋麺に移植したという印象、中華三昧とは全くの別路線
総合評価・試食日3 05/11/12朝、試食品賞味期限06/03/05、富士スーパー、\134

'05-11/10 木
 晴

File No.3232 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901520 401666
会社名・品名 加ト吉
ほっと大人の海老塩らーめん 尾付きむき海老五尾 チンゲン菜入り
スペック 熱湯4分、Net117/70g、363kcal(1520kJ)、ナトリウム0.7+1.7g
付属品概要 液体スープ、FDかやく(えび・ちんげん菜・ねぎ)
めん 若干細めノンフライ、加ト吉らしからぬほぼ正方断面、表面が艶やか、食感は事務的
スープ 弱くはないがあまり主張しないあっさり塩味、刺激も弱い、若者には物足りないかも
その他コメント 海老は筋っぽく硬い、ねぎもFD、価格の割に香りが単調、カネボウの流れとは違う
総合評価・試食日3.5 05/11/10朝、試食品賞味期限06/02/14、ローソン、\298

File No.3231 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901071 233600
会社名・品名 エースコック
博多でみつけた ねぎ盛り背油とんこつラーメン 熱湯2分で食べる極細のかためんが旨い
スペック 熱湯2分、Net105/60g、470kcal(1968kJ)、ナトリウム0.9+2.0g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、かやく1(焼豚・ごま・キクラゲ)、かやく2(ねぎ)、紅生薑
めん 極細ノンフライ、しなやかさは弱くゴワゴワ、表面もザラザラ、インパクトは強烈だ
スープ 粉末っぽさは希薄、脂は多いがこってり感はない、紅生薑の刺激は適切、獣臭くない
その他コメント 角形薄肉は存在が弱い、千切りキクラゲは微量、ネギと胡麻は多い、味の目標が明快
総合評価・試食日3 05/11/09朝、試食品賞味期限06/02/28、ローソン、\198

File No.3230 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 901773 010011
会社名・品名 サンポー食品
九州とんこつ味 焼豚ラーメン SINCE1978 変わらぬ美味しさ、いつまでも。
スペック 熱湯3分、Net93/70g、423kcal(1771kJ)、ナトリウム0.9+1.4g
付属品概要 粉末スープ、焼豚、調味油、紅生薑
めん 気泡感のある中太揚げ麺、歯応えはいあるし柔ではないが、軽い麺質、懐かしの食感
スープ 流石は九州産、獣臭さあり、濃厚ではない、にんにくや生姜・胡椒の刺激が強く快感
その他コメント ハム的極薄肉は柔軟、非八方美人、安造りだが俺は好き、蓋がヒートシールに変った
総合評価・試食日3 05/11/08朝、試食品賞味期限06/02/17、セブンイレブン、\152

'05-11/06 日
 雲雨

File No.c266 
レトルトカレー

会社名

ヱスビー食品 4 901002 087227

品名

カレー五人衆 名人達の焼きりんごカレー 中辛 究極の味は焼きりんごが決め手 ローストした角切りりんごと、、、
スペック 210g、322kcal(1348kJ)、ナトリウム1.1g(食塩相当量2.8g)
ルウ 黄色、第一印象は大衆食堂で出てきそうな味、内向的な香り、辛さ不足、甘酸っぱい
肉は小さく脆いが、量に不足感は無い、りんごは肉の脂身みたいにプリプリした食感
その他コメント 子供用かと思った、よく吟味すると決して単調ではないが、価格相応の華が無く不満
評価・試食日2.5 05/11/05昼、試食品賞味期限07/02/09、相鉄ローゼン、\298

File No.3229 
国名・ジャンル 日本 カップそば 4 902105 032015
会社名・品名 日清食品
どん兵衛 ジューシィきつねそば うまみ鰹だし ジューシィおあげ!
スペック 熱湯3分、Net99/72g、441kcal(1846kJ)、ナトリウム0.9+1.9g
付属品概要 粉末スープ(ねぎ入り)。かやく(味付油揚げ・ナルト)は混込済
めん 油揚げのちぢれそば麺、気泡感は少ないが何となく軽い、作為的だが一応の歯応え有
スープ 粉末っぽさを意識する薄っぺらい印象だが、No.3228より味に芯がある、癖は少ない
その他コメント 油揚げはNo.3228と同等の面積だが若干厚い、表面が妙に硬く油揚げっぽくない食感
総合評価・試食日2.5 05/11/05朝、試食品賞味期限06/03/03、相鉄ローゼン、\105

File No.3228 
国名・ジャンル 日本 カップそば 4 901990 523981
会社名・品名 東洋水産
紺の きつねそば 味付け豚肉 大きなお揚げ入り
スペック 熱湯3分、Net89/65g、403kcal(1687kJ)、ナトリウム0.8+1.3g
付属品概要 粉末スープ(ねぎ入り)。かやく(味付油揚げ・豚肉)は混込済
めん 油揚げちぢれ麺、どん兵衛より僅かにソフトで脆い印象だが、大した違いではない
スープ 甘さを意識する、ちょいと優柔不断な印象、No.3229もそうだがもっと刺激が欲しい
その他コメント 肉は効果的だが少量、ふくよかな油揚げ、昔はどん兵衛より硬派の印象だったが逆転
総合評価・試食日2.5 05/11/02朝、試食品賞味期限06/02/28、セブンイレブン、\150

File No.3227 
国名・ジャンル 日本 カップラーメン 4 902881 413732
会社名・品名 明星食品
旨辛一徹 辛みそば 辛さの中に旨みあり。明星濃辛醤油麺新登場!
スペック 熱湯4分、Net120/70g、399kcal(1671kJ)、ナトリウム1.6+2.9g
付属品概要 液体スープ、粉末スープ、かやく(味付鶏豚肉団子・メンマ・ねぎ・キクラゲ・人参・ごま)
めん 細めノンフライ、弾力感が乏しいというかボソボソした感じ、軟弱さはないが無愛想
スープ やや透明感が残り濃厚ではない、猪突猛進形の刺激、方向性は明確だが単純で陰気
その他コメント 大豆淡白風な食感の挽肉以外の具は歯応え明瞭、メンマは多い、一徹というか不器用
総合評価・試食日3 05/11/01朝、試食品賞味期限06/01/24、スリーエフ、\198


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