即席ラーメンは即席ラーメン、2012年05月の試食記

　■YouTube動画の一覧はここからどうぞ。（運が良ければこのページで未紹介の動画が見られるかも） 2012-05/17　木　晴・16日のTBS系「はなまるマーケット」で10分程度の時間を割いて紹介された。・13日に取材を行ったのだが、ちょっと絵的に足りない部分があるとのことで、急遽15日早朝に　追加の収録を行う。番組制作のスタッフの人達はエネルギッシュだね。・長い間即席麺を食べ続けてこれたのは、即席麺が好きだという以外にときたまこの手の　非日常的イベントが舞い込んでくるからでもある。終わってから思えば、結構面白かったな。 No.4862　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルベトナムカップラーメン 8 934563 621131 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Acecook Vietnam Vina Acecook. Modern, Mi Huong Vi Thit Xao / Minced Pork Flavour / 炒肉麺スペック熱湯３分、Net65g、300kcal(1256kJ) 付属品概要粉末スープ、調味油、フォーク。かやく（ねぎ・人参）は混込済めん細めの揚げ麺は歯応えが明快で、揚げ物の香ばしさがあり、安っぽいけど退屈しないスープ人工的だが旨味は十分、薄い醤油味で淡い色だが、脂っぽさがあり唐辛子も結構強烈その他コメント具は大豆蛋白ぐらいで殆ど無いが、それが弱点に感じないほどスープの存在感が強い総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/17朝、試食品賞味期限2012/07/16、Thuong Xa Tax (Vietnam)、購入価格失念 No.4861　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901071 227708 JAS表示あり　日即食協No.123 会社名・品名エースコックどっさり野菜　チリトマト味　多菜少麺　いつものボリュームを新しいバランスで　めん当社比80% スペック熱湯３分、Net65/48g、264kcal(1105kJ)、ナトリウム0.4+1.3g（食塩相当量4.3g）付属品概要なし。粉末スープ、かやく（キャベツ・玉ねぎ・卵・ねぎ・赤ピーマン）は混込済めん細め偏平断面の揚げ麺は柔らかめ、気泡感は少なく滑らか、麺の量はかなり少ないスープ透明感があり酸味やスパイスの香りが適度に出ているが、過剰な刺激はなく安心その他コメント具は色が華やか、キャベツは大量、トマリアーナに似ているが一層あっさりしている総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/16朝、試食品賞味期限2012/08/22、相鉄ローゼン、\108 No.4860　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901734 017295 JAS表示あり　日即食協No.18 会社名・品名サンヨー食品サッポロ一番　トマリアーナ　品川女子学院　トマトのうまみにチーズのコクとバジルの香りをトッピングスペック熱湯３分、Net70/50g、308kcal(1290kJ)、ナトリウム0.5+1.0g（食塩相当量3.8g）付属品概要粉チーズふりかけ（バジル入り）。粉末スープ、かやく（フライドポテト・キャベツ・トマトダイス）は混込済めん細め扁平断面の揚げ麺は、柔らかいけれど意外にしぶとく粘り、頼りなさは感じないスープ野菜スープという感じ、酸味や刺激は控えめで癖も弱く、イタリアン濃度は高くないその他コメントふりかけも抑制的、馬鈴薯は大きい、多くの要素があるがみな控えめでバランス良し総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/15朝、試食品賞味期限2012/08/12、相鉄ローゼン、\108 2012-05/13　日　晴・はなまるの取材を受けた。放送は16日。　インタビューを受けても、緊張して言いたい事が全然言葉にならないよ。　ボロが目立たないようにうまく編集してくれることを祈ります。 No.4859　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルベトナム袋ラーメン 8 934679 940522 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Asia Foods Corporation GauDo Mi Chay Rau Nam / Red Bear Mushroom & Vegetable Flavour スペック丼お湯入れ３分、Net65g、293.3kcal(1228kJ)、ナトリウム0.98g 付属品概要粉末スープ（ネギ入り）、調味油めん細めの揚げ麺は気泡感があり柔らかめだが、澱粉質の粘りがあって軟弱な印象は無いスープ薄めの味付けで、旨味はやや人工的、ハーブのようなちょっと珍しい香りが漂うその他コメントパッケージのイラストはパンダかと思ったが赤い熊だそう、正直あんまし可愛くない総合評価・試食日 ★★2 2012/05/13朝、試食品賞味期限2012/07/09、Circle K (Vietnam)、4,000VND Asia Foods Corporation社（GauDoブランド）のTVCF （別ウインドウで表示します）　　先週試食したVIFON Ngon NgonのTVCF 　 No.4858　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル中国袋ラーメン 6 925303 773915 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名統一企業統一100　老●酸菜牛肉面　香辣味　這酸爽不敢相信！スペック調理方法記載無し、Net118/85g、263kcal(1101kJ)、付属品概要粉末スープ、調味油、漬け物（高菜・唐辛子）めん細い丸断面の揚げ麺は輪郭が鮮明で歯応えが軽快、この麺が全体の印象を引き上げるスープ発酵臭を伴う酸味が強く、辛さは程々旨味はそこそこ、脂分は弱くスッキリした印象その他コメント具の漬物は量が多く効果的、外観はちょっと怪しいが発酵臭が平気な人には食べ易い総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/12朝、試食品賞味期限2012/06/10、古山特派員様よりいただく 2012-05/10　木　晴雲雨・5/9発売の週刊文春に載りました。嬉し恥ずかし。 No.4857　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルベトナムカップラーメン 8 934561 251088 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Vietnam Food Industries VIFON Ngon Ngon, Thit Bam スペック熱湯３分、Net60g、263kcal(1101kJ)、付属品概要粉末スープ（ネギ入り）、調味油、フォークめん縦型カップとしては太くてしっかりした食感、揚げ物の香ばしい匂いが食欲を誘うスープ化調不使用らしいがまるで化調のような旨味、トマトの写真があるが味も匂いも無いその他コメント具材はネギだけで寂しい、透明カップに紙を巻いた構造は合理的、麺だけ元気がいい総合評価・試食日 ★★2 2012/05/10朝、試食品賞味期限2012/07/16、Circle K (Vietnam)、7,500VND No.4856　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル日本カップラーメン 4 901990 327732 JAS表示あり　日即食協No.224 会社名・品名東洋水産マルちゃん　でかまる　濃厚コク豚醤油ラーメン　[スープ濃いめ]　豚の旨みと生姜の風味を利かせた濃厚濃口醤油味スペック熱湯４分、Net124/90g、511kcal(2139kJ)、ナトリウム0.8+2.4g（食塩相当量8.1g）付属品概要液体スープ、粉末スープ、FD焼豚。めんまとネギは混込済めん太い揚げ麺はエッジが丸く優しい口当り、気泡感はあるが無問題、存在感大、量多しスープ黒くて脂っぽい、醤油の香ばしさを強調した味、焦げたような香りはわざとらしいその他コメント豚肉は存在感が弱くフリーズドライにした効果が出ていない、エネルギーの補給用に総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/09朝、試食品賞味期限2012/08/21、ミニストップ、\195 No.4855　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル中国カップラーメン 6 923284 166634 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 ●中有机食品（●＝門＋虫）過橋米線　紅焼牛肉味　相当・好滋味　風情のき味　部いへひ自然の奇味のツタ独特ワヌキスペック熱湯３～５分、Net103/80g、346kcal(1448kJ)、ナトリウム2.06g 付属品概要液体スープ、粉末スープ、かやく（キャベツ・人参）めん毛髪みたいに極細の米麺はどんどん柔らかくなり溶けるような食感、量はかなり多いスープ適度な牛肉の旨味と唐辛子の辛さが出ており、中国製品の中では決して悪くない出来その他コメント野菜がたっぷりで特にキャベツは大きい、だらしない麺が全体の足を引っ張っている総合評価・試食日 ★☆1.5 2012/05/08朝、試食品賞味期限2012/07/20、木原特派員様よりいただく 2012-05/06　日　晴・先日ベトナムのホーチミン市へ即席ラーメンの仕入れに行ってきた。　二日間歩き回って袋めん42個、カップめん18個の計60個を収穫したよ。・スーパーで良く見掛けたベトナムの即席ラーメンメーカは　　Acecook Vietnam（Vina Acecookブランド）　　Vietnam Food Industries（Vifonブランド）　　Uni-President Vietnam 　　Miliket/Colusa 　　Thien Huong Food（味香麺ブランド）　　Saigon Ve Wong（A-Oneブランド）　　Masan Foods（Omachi, Chin-Suブランド）　　Asia Foods（GauDoブランド）　といったところ。Acecook Vietnamはもちろん日本のエースコックが親会社。・特徴として、どのメーカもやたらと沢山の製品を擁しており、とても全体像を把握出来ない。・価格帯はピンキリで例外もあるが、ベトナム製の袋めんで大体2,500～7,500VND（10～30円）、　カップは7,500～15,000VND（30～60円）程度。（1円≒250VND）　輸入物はタイ・韓国・香港製が結構出回っているが価格は高い。　香港製の出前一丁シリーズはよく見掛けたものの、日本で生産された製品は全く流通していない。・袋めんに比べるとカップめんはかなりの少数派。（中国やタイなどと比べても）・ベトナムで良いのは、袋めんの五個パック販売があまり無く、大抵一個単位で買えること。・米の麺と小麦の麺の比率は5:5～4:6程度かな。・今回、即席ラーメンを購入した場所（店舗）は　　国営百貨店　　Maxi Mart 　　Coop Mart 　　Circle K（コンビニ）　など。 ▼スーパーにおける即席ラーメン売り場の風景はどの国も大して変らない・と、いうわけで今後半年間ほどはベトナム製品の紹介が多くなりますのでよろしく。　しかしベトナム語はさっぱり判らないので、製品の概要を理解するのに一品当たり2～3時間を　要することになりそう。（タイの時もそうだったけど、海外製品の紹介はこれが結構つらいのよ）（以下雑感）・去年天津へ行ったので多少交通事情の酷い所へ行っても大丈夫！と思っていたけど、ホーチミンは　バイクの大群が怖かった。地元の人は子供もおばちゃんも結構悠然と道を横断するのが不思議。・あと、日本人をカモにしようとするおっさん共から常に睨まれているような緊張感がある。　この感覚は今まで行った国では受けたことがないものだ。そんなこんだで、ある程度渡航目的が　ハッキリしている人でないと観光はお勧めできないかも。・一般的な食べ物は悪くない。だが隣国のタイとは辛さや酸味に関しての感覚がだいぶ違う。　ニョクマム（魚醤）が味付けの核になるのはタイ（ナンプラー）と近いけど。・バイクの大群は主にホンダ・ヤマハの日本ブランド。SYM・KYMCO等の台湾勢も結構走っていた。　自動車は個人所有のものは少ない感じ。意外にアウディの高い奴（Q7とか）をちょくちょく見た。　タクシーはトヨタのインドネシア製東南アジア専用ミニバン、Innovaが圧倒的多数。 ▼凄まじいバイクと車の交差 ▼社会主義スローガンとキャンペーンガール ▼戦争の傷跡も（ホーチミン作戦博物館） No.4854　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルベトナム袋フォー 8 936000 823030 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Uni-President Vietnam Mi Vua Bep, Pho Bo / Instant Rice Noodle, Beef Flavor / 牛肉河粉スペック丼お湯入れ４分、Net70g、246kcal(1030kJ)、ナトリウム1.884g 付属品概要粉末スープ（かやく（ネギ・小麦蛋白）入り）、調味油めん米の乾燥麺はまるできしめんのように幅広、適度な硬さ、湯戻り良好、ごはんの香りスープニョクマムの香り、No4853より発酵臭は弱い、旨味は人工的だが十分、唐辛子の辛さその他コメント肉の代わりに小麦の蛋白質で作ったぶよぶよした具入り、脂っ気無し、麺が主の製品総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/06朝、試食品賞味期限2012/06/29、Maxi Mart(Vietnam)、8,000VND No.4853　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンルベトナム袋はるさめ 8 934563 302153 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Acecook Vietnam Vina Acecook, Mien Phu Huong, Thit Heo Nau Mang 猪肉煮竹筍粉絲　Pork with Bamboo Shoots Flavour スペック丼お湯入れ３分、Net55g、201kcal(842kJ)、ナトリウム0.826g 付属品概要粉末スープ、かやく（ソーセージ・メンマ・大豆蛋白・ねぎ）、調味油めん透明で細い春雨麺、比較的柔らかめで優しい口当りスープ茶色くニョクマムの発酵臭が強い、豚肉と筍の香り、刺激は無いが自己主張する味その他コメント具が結構豊富、決して上品な味ではないが、ベトナムらしさを十分感じられる製品総合評価・試食日 ★★☆2.5 2012/05/05朝、試食品賞味期限2012/05/01、Coop Mart(Vietnam)、8,500VND No.4852　▲ ←写真をクリックすると製品紹介の動画を再生国名・ジャンル米国袋ラーメン 0 76186 00002 8 JAS表示なし　日即食協No.～会社名・品名 Sanyo Foods of America Sapporo Ichiban, Japanese Style Noosles, Chicken Flavoured-Soup スペックゆで３分、Net100g、480kcal(2010kJ)、ナトリウム1.6g 付属品概要粉末スープめん細めで柔らかい揚げ麺は、日本のサッポロ一番と比べて麺質が軽くちょっと頼りないスープ黄色くカレーの匂いがしてサッポロ一番塩ラーメン風、塩分強め香り弱し、旨味過剰その他コメント外国の地で、この製品に大量の胡麻を入れればサッポロ一番塩らーめんの代用になる総合評価・試食日 ★★2 2012/05/01朝、試食品賞味期限2012/06/23、Ramen Fighter X家よりいただく (97-09/28～)　 ▲　i-ramen.netのhome へ行く

国名・ジャンル	ベトナム	カップラーメン	8 934563 621131	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Acecook Vietnam	Vina Acecook. Modern, Mi Huong Vi Thit Xao / Minced Pork Flavour / 炒肉麺
スペック	熱湯３分、Net65g、300kcal(1256kJ)
付属品概要	粉末スープ、調味油、フォーク。かやく（ねぎ・人参）は混込済
めん	細めの揚げ麺は歯応えが明快で、揚げ物の香ばしさがあり、安っぽいけど退屈しない
スープ	人工的だが旨味は十分、薄い醤油味で淡い色だが、脂っぽさがあり唐辛子も結構強烈
その他コメント	具は大豆蛋白ぐらいで殆ど無いが、それが弱点に感じないほどスープの存在感が強い
総合評価・試食日	★★☆2.5	2012/05/17朝、試食品賞味期限2012/07/16、Thuong Xa Tax (Vietnam)、購入価格失念

国名・ジャンル	日本	カップラーメン	4 901071 227708	JAS表示あり　日即食協No.123
会社名・品名	エースコック	どっさり野菜　チリトマト味　多菜少麺　いつものボリュームを新しいバランスで　めん当社比80%
スペック	熱湯３分、Net65/48g、264kcal(1105kJ)、ナトリウム0.4+1.3g（食塩相当量4.3g）
付属品概要	なし。粉末スープ、かやく（キャベツ・玉ねぎ・卵・ねぎ・赤ピーマン）は混込済
めん	細め偏平断面の揚げ麺は柔らかめ、気泡感は少なく滑らか、麺の量はかなり少ない
スープ	透明感があり酸味やスパイスの香りが適度に出ているが、過剰な刺激はなく安心
その他コメント	具は色が華やか、キャベツは大量、トマリアーナに似ているが一層あっさりしている
総合評価・試食日	★★☆2.5	2012/05/16朝、試食品賞味期限2012/08/22、相鉄ローゼン、\108

国名・ジャンル	ベトナム	袋ラーメン	8 934679 940522	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Asia Foods Corporation	GauDo Mi Chay Rau Nam / Red Bear Mushroom & Vegetable Flavour
スペック	丼お湯入れ３分、Net65g、293.3kcal(1228kJ)、ナトリウム0.98g
付属品概要	粉末スープ（ネギ入り）、調味油
めん	細めの揚げ麺は気泡感があり柔らかめだが、澱粉質の粘りがあって軟弱な印象は無い
スープ	薄めの味付けで、旨味はやや人工的、ハーブのようなちょっと珍しい香りが漂う
その他コメント	パッケージのイラストはパンダかと思ったが赤い熊だそう、正直あんまし可愛くない
総合評価・試食日	★★2	2012/05/13朝、試食品賞味期限2012/07/09、Circle K (Vietnam)、4,000VND

国名・ジャンル	中国	袋ラーメン	6 925303 773915	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	統一企業	統一100　老●酸菜牛肉面　香辣味　這酸爽不敢相信！
スペック	調理方法記載無し、Net118/85g、263kcal(1101kJ)、
付属品概要	粉末スープ、調味油、漬け物（高菜・唐辛子）
めん	細い丸断面の揚げ麺は輪郭が鮮明で歯応えが軽快、この麺が全体の印象を引き上げる
スープ	発酵臭を伴う酸味が強く、辛さは程々旨味はそこそこ、脂分は弱くスッキリした印象
その他コメント	具の漬物は量が多く効果的、外観はちょっと怪しいが発酵臭が平気な人には食べ易い
総合評価・試食日	★★☆2.5	2012/05/12朝、試食品賞味期限2012/06/10、古山特派員様よりいただく

国名・ジャンル	ベトナム	袋フォー	8 936000 823030	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Uni-President Vietnam	Mi Vua Bep, Pho Bo / Instant Rice Noodle, Beef Flavor / 牛肉河粉
スペック	丼お湯入れ４分、Net70g、246kcal(1030kJ)、ナトリウム1.884g
付属品概要	粉末スープ（かやく（ネギ・小麦蛋白）入り）、調味油
めん	米の乾燥麺はまるできしめんのように幅広、適度な硬さ、湯戻り良好、ごはんの香り
スープ	ニョクマムの香り、No4853より発酵臭は弱い、旨味は人工的だが十分、唐辛子の辛さ
その他コメント	肉の代わりに小麦の蛋白質で作ったぶよぶよした具入り、脂っ気無し、麺が主の製品
総合評価・試食日	★★☆2.5	2012/05/06朝、試食品賞味期限2012/06/29、Maxi Mart(Vietnam)、8,000VND

国名・ジャンル	ベトナム	袋はるさめ	8 934563 302153	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Acecook Vietnam	Vina Acecook, Mien Phu Huong, Thit Heo Nau Mang 猪肉煮竹筍粉絲　Pork with Bamboo Shoots Flavour
スペック	丼お湯入れ３分、Net55g、201kcal(842kJ)、ナトリウム0.826g
付属品概要	粉末スープ、かやく（ソーセージ・メンマ・大豆蛋白・ねぎ）、調味油
めん	透明で細い春雨麺、比較的柔らかめで優しい口当り
スープ	茶色くニョクマムの発酵臭が強い、豚肉と筍の香り、刺激は無いが自己主張する味
その他コメント	具が結構豊富、決して上品な味ではないが、ベトナムらしさを十分感じられる製品
総合評価・試食日	★★☆2.5	2012/05/05朝、試食品賞味期限2012/05/01、Coop Mart(Vietnam)、8,500VND

国名・ジャンル	米国	袋ラーメン	0 76186 00002 8	JAS表示なし　日即食協No.～
会社名・品名	Sanyo Foods of America	Sapporo Ichiban, Japanese Style Noosles, Chicken Flavoured-Soup
スペック	ゆで３分、Net100g、480kcal(2010kJ)、ナトリウム1.6g
付属品概要	粉末スープ
めん	細めで柔らかい揚げ麺は、日本のサッポロ一番と比べて麺質が軽くちょっと頼りない
スープ	黄色くカレーの匂いがしてサッポロ一番塩ラーメン風、塩分強め香り弱し、旨味過剰
その他コメント	外国の地で、この製品に大量の胡麻を入れればサッポロ一番塩らーめんの代用になる
総合評価・試食日	★★2	2012/05/01朝、試食品賞味期限2012/06/23、Ramen Fighter X家よりいただく